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【健康飲食】長期胃痛只能吃胃藥?5種天然食物照顧好你的胃

15th June, 2021| In Nutrition

有胃痛困擾的人不在少數,但其實胃好不好與我們的飲食習慣、壓力等有關。除了應從生活積極改善外,平時多攝取天然益胃食物,也能照顧好你的胃。

壓力、三餐不定時易損胃
現代人生活步伐緊湊、加班頻繁,導致常常吃不定時;而用餐時又狼吞虎嚥,甚至有些人上班時神經繃緊,下班後壓力頓時解除,便開始暴飲暴食,胃有時處於太飢餓,有時又過於飽脹;加上為了提神,經常空腹喝咖啡,造成胃酸分泌過多,長期下來,便會導致胃食道逆流,甚至胃潰瘍,出現上腹部疼痛、腹脹或噁心嘔吐等症狀,嚴重影響生活品質。

由此可知,胃不舒服多半與我們平時的飲食方式、習慣及壓力有關,所以保健腸胃應從日常生活著手。



幫助腸胃更健康的飲食習慣
有胃痛困擾的朋友,最重要的是必須調整飲食方式,才能有效改善症狀。以下為益胃及傷胃的對照組合,平時可自我檢視,並適度修正傷胃行為。

益胃:吃八分飽
傷胃:吃過飽或餓太久
用餐時若吃太飽,胃需要更多時間來消化食物,易造成胃酸分泌過多,同時使下食道括約肌賁門鬆弛、無法緊閉,導致胃酸逆流。而太久未進食,胃部因沒有食物進入與持續分泌的少量胃酸中和,胃壁便會受到胃酸持續刺激,引發不適。建議平時飲食應定時定量、每餐吃八分飽;若餐與餐間覺得餓,則可來份小點心,避免過餓引發胃痛。

益胃:飲食清淡,細嚼慢嚥
傷胃:喜吃油膩、難消化食物
進食時建議細嚼慢嚥,對胃較友善。而凡是難以消化的食物,譬如:炸雞、薯條等油炸類食物;油飯、肉粽、飯糰等糯米類食物;還有各式蛋糕、甜甜圈等甜點;各種酒類、咖啡及茶,以及辣椒、胡椒、咖哩,也都屬於刺激性食物,會刺激胃酸分泌、傷害胃黏膜,建議減少食用。



益胃:專心及愉快用餐
傷胃:生氣、焦慮或緊張時用餐
研究發現,負面情緒下用餐,會影響腸胃的消化功能及胃酸分泌。所以用餐時應盡量排除惱人情緒或繁雜的工作事項,輕鬆愉快地享受食物。

益胃:睡前3小時不進食
傷胃:愛吃宵夜
當食物進入胃後,會與胃酸中和,形成食糜(胃內容物);接著食糜會進入小腸進行消化,最後沒有被身體吸收的就從肛門排出體外,過程約需約3-5個小時。因此,對於習慣晚食或愛吃宵夜的人來說,胃可能經常處於還未將食物消化完畢,就進入睡眠,而睡眠時腸胃蠕動減慢,便易導致消化不良。尤其是患有胃食道逆流的人來說,更應在進食完3-4小時後才就寢,以免加重症狀。

5種益胃好食物
除了養成良好的進食習慣,平常也可以攝取一些天然的益胃好食物,讓胃常保健康。

1.山藥
有吃過山藥的人一定對它特殊的黏稠口感印象深刻,而這其實正是它之所以能夠健胃潤腸的主要原因。山藥含有豐富的多醣體與黏蛋白,可增加黏膜及皮膚的潤滑度、減少皮下脂肪堆積、提升免疫力,同時還能保護胃壁、整腸,進而改善消化不良問題。山藥更是不論生吃或熟食都可以。

2.秋葵
黏黏滑滑的秋葵,與山藥一樣都含有黏蛋白以及果膠多醣,可修復胃黏膜、對胃壁有保護作用。適量攝取有助舒緩胃潰瘍症狀,還能促進腸胃蠕動、助消化,降低罹患腸癌風險。不過秋葵的表皮纖維含量較高,建議煮爛再進食,較好消化。



3.椰菜
椰菜含有豐富的維生素、纖維質及各種礦物質,其中維他命K1及維他命U,可修復腸胃黏膜組織,幫助潰瘍癒合,所以非常適合有胃部問題的人食用。不過因為椰菜易引起脹氣,容易腹脹者不宜多吃。



4.椰菜花
研究發現,胃幽門桿菌感染與胃食道逆流、胃潰瘍、胃癌等疾病,有著一定的相關性。而椰菜花裡含有一種異硫氫酸鹽成分,在小鼠體內具有對抗幽門桿菌的能力,所以多食用椰菜花,可維持腸胃的健康。

5.薯仔
薯仔含有澱粉、蛋白質及維他命等多種營養素,它可以促進胃消化食物的能力,還能修復胃黏膜、抑制胃發炎。除此之外,它的鉀含量高,可以利尿、消水腫,預防高血壓。




資訊參考來源:edh、ch、udn

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