Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
Infographics
INSPIRATION
Hong Kong Health&Wellness Awards
Quotes

【健康飲食】深受脹氣困擾?這些「產氣食物」你該避免大量食用

6th July, 2021| In Nutrition

許多人都有腸胃消化不良的問題,其中,經常排氣(俗稱放屁)、脹氣、腹痛等最為常見。而造成脹氣的原因有很多,可能是壓力大、飲食習慣不良等,但通常還是因為食物中的成分所引起,這些容易導致脹氣的食物稱為「產氣食物」,如果你經常深受脹氣困擾,那麼這些產氣食物你該避免大量食用。

為何會脹氣?消化道內的氣體如何產生?



造成脹氣的原因有很多,但最常見的還是其中兩個因素。第一,飲食習慣不良導致外在空氣進入體內,像是邊吃東西邊說話,匆匆忙忙般大口地嚥下食物等,也會跟著吞下過多的空氣。

第二,吃進某些腸胃道不容易消化、易被腸道細菌分解、發酵的碳水化合物,進而產生大量氣體。食物在進入消化系統後,會先在小腸中被各種消化酵素所分解,並加以吸收利用,大部分的食物(約90%)會在小腸消化完畢。

而剩下那些不易被小腸吸收的食物接著就會進入大腸,被大腸內的細菌分解利用,細菌分解食物時的發酵過程中便會產生氣體,包括:氮氣、氫氣、二氧化碳和甲烷等,這也是為什麼有時會覺得吃的食物不同,排氣的味道也不同。

除了本身含有大量氣體的啤酒和汽水、可樂等氣泡飲料外,容易導致脹氣的食物還有易發酵的碳水化合物。那是因為人體中缺乏可以消化某些碳水化合物(例如:寡糖類及多醣類)的酵素,因此,若是大量食用這類食物,因在小腸中難以被消化,就會跑到大腸被細菌分解利用,進而產生大量氣體,造成脹氣。

這些產氣食物越吃腹部越容易「生氣」!




1.澱粉類:番薯、薯仔、玉米、麵食、糯米
澱粉類食物可以提供身體熱量來源,但上述這些食物所含的多醣類不容易被小腸吸收,一旦大量食用,就會進入大腸被細菌充分發酵後產生較多氣體。

2.豆類:大豆、黃豆、豆腐、豆干、豆漿等豆類製品
許多素食者補充蛋白質的主要來源就是豆類製品,但因豆類製品含有的寡糖不易被小腸消化,因此,一次吃太多或經常食用,也容易使腸胃道產生大量氣體,導致脹氣。

3.蔬菜類:洋蔥、茄子、青椒、椰菜花、椰菜、甘藍菜、包心菜
這些蔬菜富含多種營養素,且具有高抗氧化作用,被許多人視爲健康飲食,但要注意的是,其所含的多醣類不易被小腸消化吸收,因此過量攝取也容易引發脹氣問題。此外,洋蔥又因含有豐富的寡糖,特別容易引起脹氣。

4.水果類:蘋果、碌柚、桃子、西瓜、蜜瓜、葡萄、柑橘類
水果富含多種維生素及礦物質,是許多人每天必吃的食物之一,而其所含的高果糖、高纖維是造成脹氣的主要原因。未被小腸吸收完全的果糖及纖維都容易在大腸中發酵,因而產生過多氣體。

5.乳製品:牛奶、奶油等乳製品
患有乳糖不耐症的人,因腸道中缺乏分解乳糖的酵素,食用乳製品會導致嚴重的消化問題,除了容易產生脹氣外,也會引起腹痛或腹瀉等症狀。


資訊參考來源:Goodmood、health.tvbs、commonhealth


Back

最新文章

太空迷快看!泰國星際主題酒店Grande Centre Point Space Pattaya,讓你一住就愛上

泰國第一間「星際」主題酒店Grande Centre Point Space Pattaya於今(2022)年8月1日正式開幕,入住賓客可在這家五星級酒店來趟太空之旅...
17th August, 2022 | In Well-Being

出身貧困、力爭上游當律師、關注生育議題─認識Google創辦人妻子Nicole Shanahan!

「Nicole Shanahan」是Google共同創辦人Sergey Brin的妻子,近來因傳出與Tesla創辦人Elon Musk發生婚外情,讓各界開始注意這名有華裔血統的女子...
17th August, 2022 | In INSPIRATION

【智能家居】高智能、高效、高顏值 地板潔淨管家

Miele 深信地板潔淨度,是大宅中家居清潔的首要考量。平日工作忙碌的 Working Mom,將家務交給工人姐姐處理,但往往都未能安心......全因家中的「小主人」活躍好動...
17th August, 2022 | In Well-Being

香港好去處|Birdie or Eagle 全球500最佳球洞、三級歷史建築小賣亭 嚴選香港 7 大 Golf 場

天清氣朗在香港有甚麼好去處?喜愛在大自然之中做運動的話,風景優美又具備世界級設施的哥爾夫球場該是香港最好去處。馬上來看看香港哥爾夫球7大靚場。香港好去處之 7 大 Golf 場...
17th August, 2022 | In Fitness

健康知識|大餐後想消胃氣 吃這5種食物能有效排除

吃大餐後容易有胃氣是因為在吃東西時習慣邊吃邊說話,吞下太多空氣,或是吃太多容易脹氣的食物造成。如果有這樣的困擾,不妨吃這5項食物,讓你在大快朵頤後肚子一身輕。胃氣緩解食物1:薄荷 ...
17th August, 2022 | In Nutrition

增強新冠疫苗保護力!腸內益生菌「青春雙歧桿菌」是關鍵

許多人平常會吃益生菌改善便秘,維持腸胃機能,不過在疫情之下,吃對益生菌也是很重要的!2021年12月香港中大和港大醫學院聯合證實一項重大發現,腸道內的「青春雙歧桿菌」...
17th August, 2022 | In Infographics / Medical

健康知識|子宮肌瘤用吃的也能改善!5種醫師認可的食物

子宮肌瘤是女性常見的疾病,特別是雌激素失衡的女性,往往更容易出現經血過多、經痛等症狀。除了避免吃油炸食物、喝酒精飲料,其實透過吃5種食物,也能有效改善!在香港婦女更年期前後...
17th August, 2022 | In Infographics / Medical

「Chanel Summer Tour」夏日計畫,搭乘復古小巴士前往度假別墅吧!

說到度假,你的目的地是哪裡?精品品牌Chanel推出夏日限定的「Chanel Summer Tour」,開著小巴士前往歐洲來場地中海風情之旅,快來看看Chanel Summer...
16th August, 2022 | In Well-Being

健康知識|使用耳機時,你的方法正確嗎?6招教你避開聽力損害!

隨著科技進步,耳機已成為許多人的生活必備品,舉凡聽音樂、通電話、上課、運動等都用得上,但若耳機使用習慣、方式不恰當,恐也增加聽力受損風險。耳機比噪音更傷耳造成聽力受損的最大關鍵就是噪音...
16th August, 2022 | In Well-Being / Infographics / Well-Being

香港好去處|生日慶祝、紀念日必去!香港10大米芝蓮綠星、一星、二星餐廳Tasting Menu 私人饗宴廂房嚐味八饌

香港有不少米芝蓮餐廳擁有無敵全維港海景,並提供多國菜、珍饈海味Fine Dining菜式,讓編輯推薦不同款式的tasting menu,盡情與朋友們度過一個簡單而溫馨的慶祝時間或精彩週末...
16th August, 2022 | In Well-Being