Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being

【健康飲食】遠離糖尿病!5種不花大錢就能降低血糖的好食材

22nd September, 2021| In Nutrition

你平日喜歡吃甜食等精緻飲食、攝取過多營養,卻不愛運動嗎?小心長期下來糖尿病找上身!外國研究指出,飲食控制及規律運動是讓血糖穩定的重要關鍵,飲食吃對了,就能維持血糖平穩、減少劇烈波動,同時避免多餘的血糖轉變為脂肪堆積在體內,有助於控制體重。以下5種食物,能幫助控制血糖,讓你遠離糖尿病的威脅!

5大降血糖好食材,跟糖尿病說掰掰!



1.山藥
研究發現,山藥中含有楊梅素(Myricetin),是一種能幫助調節血糖的天然植化素。此外,山藥中富含鎂、鋅等礦物質,能幫助胰島素分泌,加上可促進血液中葡萄糖代謝的維他命B1、B2等營養素,使得血糖能得到良好的控制。

而山藥吃起來有種黏稠感,千萬別小看這黏滑成分!它是由黏蛋白所形成,黏蛋白是一種結合水溶性膳食纖維和蛋白質的物質,可包覆腸道內的食物,減緩人體對糖分的吸收速率,同時幫助消化,進而抑制飯後血糖急速升高,也能避免胰島素分泌過剩,以幫助血糖維持穩定。

要特別注意的是,山藥屬於澱粉類,一餐中若含有山藥,飯量就要減少,以免攝取過多澱粉,導致越吃越胖。

2.苦瓜
苦瓜的苦味主要來自於苦味素(一類具苦味化合物的通稱)及苦瓜特有的植化素「苦瓜苷」;研究發現,苦瓜苷能刺激胰島素分泌並降低食慾,進而達到降低血糖的作用,其功能類似於胰島素,因此又被稱為「植物胰島素」,能輔助第二型糖尿病患者控制血糖。

此外,苦瓜中含有粗纖維、果膠等膳食纖維,不僅能促進腸胃蠕動、改善便秘,也有助於維持血糖穩定。



3.洋蔥
洋蔥含有大量的有機硫化合物及槲皮素(Quercetin),在許多臨床研究中被證實具有降血糖、降血壓、改善血脂肪等功能。

槲皮素的作用與降血糖藥「甲苯磺丁脲」相當類似,該藥物用於治療第二型糖尿病,能提高血中胰島素的水平,幫助降低血糖濃度。研究證實,第二型糖尿病患者可藉由多吃洋蔥,達到預防血脂異常、高血壓等糖尿病併發症。

4.糙米
與飯、麵等精緻澱粉相比,全穀根莖類含有較多的膳食纖維,能幫助穩定血糖,是種可替換澱粉類主食的好選擇。

糙米屬於未精緻的全穀雜糧類,富含多種維他命及礦物質,營養價值相當高,加上膳食纖維的含量也多,有助於延緩血糖的上升速度外,還能增加飽足感。

此外,糙米中所含的鉻,可協助醣類正常代謝,提高血糖進入細胞的利用率,對於穩定血糖有不錯的功效。而糙米中也富含鋅,能協助分泌胰島素,若身體缺乏鋅,容易導致胰島素分泌異常,進而影響血糖值。

5.秋葵
秋葵中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩人體對糖分的吸收速率,幫助穩定血糖。此外,秋葵富含類胡蘿蔔素,能增加胰島素將葡萄糖轉化為肝醣的能力,並維持胰島素正常分泌與作用,故能達到降低血糖的功效。


資訊參考來源:healthylives、edh、Heho

Back

最新文章

【身心提升】全球最美醫院Top10名單公布,亞洲就佔2席次

醫院不再是冰冷、產生距離感的形象,現代醫療機構不僅用醫術治癒身體疾病,也要用建築風格、造型、室內色彩、使用的建材種類等,展現療癒人心的企圖,顛覆人們對醫院的刻板印象。...
15th October, 2021 | In Well-Being

【身心提升】全港首間Snoopy 、可愛樹熊主題 體驗班Staycation

去完多間酒店Staycation感覺有點悶?這裏整合了一系列不同主題房間staycation,與史諾比一起打卡!也有澳洲樹熊主題套房!享受私人玩樂空間!1.【柏寧酒店...
15th October, 2021 | In Well-Being

【身心提升】樂園反派角色一齊聚集 玩盡Halloween

【#10月Halloween】10月有Halloween節慶,Disney與Ocean Park遊樂園紛紛換上南瓜燈、骷顱頭元素裝飾,迪士尼反派角色一個個聚集,帶來濃濃的萬聖節氛圍...
15th October, 2021 | In Well-Being

【醫療保健】降血壓、防糖尿病和中風!老年人應該多走路

根據心臟病專家的說法,走路能夠維持心血管健康,且能提供多項好處,但什麼才是正確的走路方式?又該如何才能維持走路習慣呢? 根據英國公共衛生部的資訊,人們在中年也就是40歲以後的活動量開始減少...
14th October, 2021 | In Medical

【健康飲食】國民水果功效多!番石榴要連籽一起吃,才能吃進豐富纖維質

番石榴原產於中美洲墨西哥和南美洲北部,富含多種抗氧化劑如多酚、β-胡蘿蔔素和維他命C,可以養眼顏美容、提升身體免疫力,是便宜又CP值高的天然保養聖品,記得要連籽一起吃...
14th October, 2021 | In Nutrition

【醫療保健】原來兩性差距那麼大?男性和女性的大腦從構造就不同

你可曾想過,男性和女性對於承受負面情緒的差異,可能源自於大腦構造的不同嗎?而科學家更發現,大腦半球的神經纖維分佈,及連接的範圍,可能造成兩性在決策和負責計劃上,出現重大差異...
14th October, 2021 | In Medical

【身心提升】你的工作會被AI取代嗎?再不學新技能恐難以生存,這10種職業將被淘汰

面對來勢洶洶的AI浪潮,許多職業恐將漸漸消失,未來勢必將掀起一波職場存亡戰!國際顧問公司「McKinsey & Company」發表的《未來工作:自動化、就業與生產力》報告中...
14th October, 2021 | In Well-Being

【健康飲食】希望孩子高人一等?把握成長黃金期,吃對5種長高食物

一般來說,小孩有兩個快速成長的黃金期,分別為學齡前期(3~6歲)及青春期(約10~19歲),此時小孩體內的生長激素會大量分泌,刺激骨骼快速成長,身高增長的速度也就明顯加快...
14th October, 2021 | In Nutrition

【健康飲食】大口吃肉、吃菜助減重?認識原始人飲食法 Paleo Diet

你有聽過原始人飲食法嗎?原始人飲食法在過去幾年曾風行歐美,主張只吃原形食物如蔬果、瘦肉,並捨棄全穀類、豆類、乳製品等近一萬年來才發展出來的食物,究竟這樣「大口吃肉、大口吃菜」的飲食方式...
14th October, 2021 | In Nutrition

【醫療保健】心悸未必是心臟問題,可能與胃部疾病有關!7個改善方案

經常感到心悸,難道是心臟出問題?引發心悸的原因很多,雖然一般人最直接的反應就是心臟出狀況,但是其實有為數不少的胃病患者,同時也會出現心悸,因此,當心臟撲通撲通跳時,也許需一併考慮是否與胃病有關...
12th October, 2021 | In Medical