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【健康飲食】國民水果功效多!番石榴要連籽一起吃,才能吃進豐富纖維質

14th October, 2021| In Nutrition

番石榴原產於中美洲墨西哥和南美洲北部,富含多種抗氧化劑如多酚、β-胡蘿蔔素和維他命C,可以養眼顏美容、提升身體免疫力,是便宜又CP值高的天然保養聖品,記得要連籽一起吃,才能吃進番石榴所富含的纖維質!

很多人吃番石榴會習慣把籽挖掉,怕不好咬或是造成便秘,這樣的做法是非常可惜的,因為番石榴籽富含鉀和纖維,能夠幫助降血壓,不但不會導致便秘,還能促進腸胃蠕動。至於腸胃不好的人,就不能吃太多番石榴籽,以免造成胃痛或消化不良,若是擔心番石榴籽太硬可能導致牙齒斷裂,也可以把番石榴打成果汁來喝,喝進所有營養好處。



番石榴4大營養好處

1. 降血壓、血脂
印度Moradabad Medical Hospital and Research Center所進行的研究發現,讓60位受試者在飯前吃番石榴,連續12週下來,受試者的平均血壓降低了8-9 毫米汞柱,總膽固醇降低 9.9%,好膽固醇亦則增加了8%。

番石榴籽富含纖維,可干擾膽固醇的吸收,纖維也可透過與膽酸及膽鹽結合將膽固醇排出體外,藉此降低血液中的總膽固醇和壞膽固醇含量,減少動脈硬化、血管阻塞與心血管疾病的風險。除此之外,番石榴的鉀含量很高,每100克的番石榴即含有417毫克的鉀,可幫助調節並降低血壓。

2. 幫助減重
番石榴紮實脆甜,不僅可以提升飽足感,熱量也低,一顆中型300克的番石榴只有126大卡;番石榴也屬於低GI水果,只要不吃過量,就不會使血糖上升,且亦富含纖維質,能夠幫助腸胃蠕動和排便,是愛美人士的減重好夥伴。

3. 提升免疫力
想補充維他命C卻還在吃橙、柑?你應該改吃番石榴!番石榴是水果中的「維他命C之王」,每100克的番石榴,即含有228毫克的維他命C,是橙的4倍、奇異果的2倍,且可提供人體一天所需維他命C量的2倍以上。

維他命C在人體免疫系統當中扮演至關重要的角色,可幫助巨噬細胞及T 細胞執行正常功能,抵抗、消滅自由基和外來病菌,也能保護、修復全身的細胞組織,促進傷口的癒合和復原。



4. 保護眼睛
番石榴含有維他命A和豐富的維他命C,兩種維他命都能保護眼睛。維他命A可以幫助維持正常視力,保護眼部肌肉與眼角膜免於病菌侵襲造成感染,並可增強眼睛在黑暗中的視力;維他命C則能夠幫助預防白內障與青光眼,保護眼睛的上表皮組織,防止視網膜受到紫外線傷害,並強化水晶體,幫助視網膜內微血管的血液循環。


資訊參考來源: heho、healthline、Medical News Today、China Times、ch.com.tw、food.ndtv


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