Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
Infographics
INSPIRATION
Hong Kong Health&Wellness Awards
Quotes

2022新年 ︳2 款簡易賀年甜點 附有金魚年糕+桃花湯圓食譜

25th January, 2022| In Nutrition / Well-Being

農曆新年留在家中有甚麼做?有想過跟朋友一起下廚,弄一點賀年糕點嗎?新年一定少不了與家人分享年糕糕點,不妨今個新年有點新意思,親手DIY 兩款簡易賀年糕點,包括金魚年糕和桃花湯圓,一起跟著影片,再迎接親朋好友吧!
年糕寓意著我們的工作和生活品質可以在今年步步提升,因其諧音是「年年高」。而年糕是糯米做,其質地是黏性,寓意著來年的時間與家人的關係會愈來愈好,而年糕的大多是黃金色或白年糕,寓意著黃金白銀,有新年發財的意思。

湯圓用花生、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁等為餡,糯米粉包為圓形,可以油炸或蒸煮。一家人吃著湯圓寓意著一家幸福,團團圓圓,同時也是正月十五元宵節最具有特色的食物。

祝大家虎年身體健康,龍精虎猛,如虎添翼!


賀年糕點 1 :金魚年糕


材料:

水 250毫升
片糖 250克
澄麵粉 70克
椰汁 80毫升
菜油 30克 + 少許(用作掃糕盤)
糯米粉 200克

步驟:
1.用深鍋把水煮滾

2.加片糖煮至完全溶解

3.加入椰汁和油拌勻
4.過篩隔去幼粒,待涼備用

5.把糯米粉及澄麵粉過篩

6.逐少加入糖水中,一邊加麵粉,一邊不停拌勻,直至完全混合
7.再把麵糊過篩
8.在糕盤掃上菜油

9.把麵糊倒進糕盤

10.大火蒸75分鐘
11.熟透放涼後放入冰箱冷凍三小時便完成了!

賀年糕點 2:桃花湯圓


材料:

糯米粉 200克
溫水 150毫升
片糖壓碎

步驟:
1.加入溫水至糯米粉拌勻成糯米糰

2.灑一些糯米粉在桌上
3.捏出少許糯米糰,搓成圓球狀,再用手指壓平

4.放入片糖,再搓成球狀

5.捏出少許糯米糰加入色素搓勻

6.壓平後用花形模具按壓(使用模具時可沾糯米粉防粘)

7.把湯圓放進煮開的糖水中煮至浮面便完成!


*感謝 Electrolux 提供場地拍攝


Back

最新文章

Lululemon「Your Move 動靜在你 成就可能」企劃 奧運劍擊代表蔡俊彥演繹訓練、休閒服飾 發揮最大潛能

Lululemon 最新秋季推出男裝企劃,並宣佈任命NBA 籃球運動員 Jordan Clarkson 成為全球品牌大使,同時特別邀請香港奧運劍擊代表蔡俊彥演繹一系列...
3rd October, 2022 | In Fitness

血液及血液腫瘤科專科醫生專訪|世界慢性骨髓性白血病日籲大眾關注 了解白血病症狀、治療、 存活率

「世界慢性骨髓性白血病日(World CML Day)」,女團STRAYZ 5位成員擔任血癌愛心大使現身發佈會;呼籲大眾關注「慢性骨髓性白血病」,為香港十大癌症之一,同時...
30th September, 2022 | In Medical

最年輕晉級!台灣14歲謝承洧成高爾夫球「仰德TPC錦標賽」最亮眼小將

來自台灣的高爾夫球業餘小將謝承洧(Cheng-wei Hsieh),以14歲之姿成為「仰德TPC錦標賽」史上最年輕參賽、晉級者,成為今年賽事中讓人津津樂道的話題之一。...
30th September, 2022 | In Fitness

秋天必備!THERMOS Autumn Sale 皇牌產品低至 45 折!

秋風起,係時候保濕、保暖同滋補!THERMOS 將喺 9 月 30 號至 10 月 16 號於網店舉行 Autumn Sale,正價貨品 8 折起,指定皇牌保溫產品低至 45 折...
30th September, 2022 | In Well-Being

你喝的是軟水還是硬水?過硬的水對生活有4大影響

外遊時是否常常會遇到「水土不服」的情形,覺得皮膚變得乾澀,食物、飲用水味道不一樣。其實是因為水質的不一樣才有這樣的情形,一般來說,水又分成「硬水」和「軟水」。軟水、硬水哪裡不一樣?水在循環的過程中...
30th September, 2022 | In Nutrition

吃紅肉還是白肉好?日本藥膳師教你從膚質與體質吃對肉!

不少人認為紅肉的脂肪含量高,吃多恐引起心血管疾病,日本中醫藥膳師岩田麻奈未卻認為,紅肉及白肉各有營養,像是油性及乾性肌膚,可以選擇吃白肉中的魚肉類!紅肉、白肉有豐富的蛋白質及維生素...
30th September, 2022 | In Nutrition

香港好去處|HermèsFit健身房登陸大館!用Hermès絲巾作為彈力帶、Carré Yogo練習優美健身瑜珈動作

HermèsFit早前已到美國紐約、法國巴黎、日本東京等地開業,今次Hermès將登錄香港中環大館!讓大家一起預約健身教室體驗課程,健身操場更有Hermès特製的重力訓練器材牆、壺鈴、槓鈴、拳擊台...
29th September, 2022 | In Fitness

用餐座位與體重相關?美研究:選「它」增加瘦身機會!

到餐廳用餐時,你偏好哪種座位呢?美國一項研究指出,座位的明亮度會左右用餐者的食慾,同時對餐點選擇、熱量多加考慮,這究竟是怎麼回事呢?一起看下去。用餐冷知識:座位選擇與...
29th September, 2022 | In Well-Being / Infographics / Well-Being

牛羊豬3種肉營養大公開!豬肉這項是牛肉的10倍

牛、羊、豬瘦肉部位,含有豐富蛋白質及礦物質,是一般人家中常會烹煮的肉品。了解牛、羊、豬的營養成分、烹煮方式,才能讓自己和家人吃對食物,吃得更安心、健康!牛肉:鋅含量比...
28th September, 2022 | In Nutrition

Hermès跨界突破推出新款木製單車 傳統皮革手工製作座椅 推動可持續低碳生活

Hermès以製作馬具起家,品牌經營近約180年,一直以馬術的根基持續為每一款物件提供設計靈感。這次Hermès跨界突破,最新推出低耗能木製單車「Odyssee Terre Compact...
28th September, 2022 | In Fitness