轉季季節時間或流行病盛行時，小朋友喝湯水有許多好處，補充水分、提供營養、促進食慾，有開胃的作用，增強免疫力，適當飲用湯水可以提高小朋友的抵抗力。試參考以下食譜！    

春天湯水1. 蟲草花菇菌湯

材料：

蟲草花 20克、乾冬菇 6朵、紅蘿蔔 1根、雞肉 300克、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.蟲草花和乾香菇洗淨，冬菇泡軟。

2.紅蘿蔔去皮切塊，雞肉切塊汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。 

春天湯水2. 淮山杞子煲雞湯

材料：淮山 30克、杞子 15克、紅棗 6顆、雞肉 300克、薑 3片、鹽 適量

做法：

淮山、杞子、紅棗洗淨。

1.雞肉切塊汆燙。

2.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

3.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

4.加鹽調味即可。

春天湯水3. 花旗參石斛燉瘦肉

材料：

花旗參 10克、石斛 10克、瘦肉 200克、蜜棗 2顆、薑 2片

做法：

1.花旗參、石斛洗淨。

2.瘦肉切塊汆燙。

3.所有材料放入燉盅，加入適量清水。

4.隔水燉約2-3小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水4. 猴頭菇響螺湯

材料：

猴頭菇 30克、響螺片 30克、瘦肉 200克、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.猴頭菇泡軟，擠乾水分。

2.響螺片泡軟。

3.瘦肉切塊汆燙。

4.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

5.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

6.加鹽調味即可。

春天湯水5. 蓮藕花生排骨湯

材料：

蓮藕 1節、花生 50克、排骨 300克、陳皮 1小塊、鹽 適量

做法：

1.蓮藕去皮切塊，花生洗淨。

2.排骨汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水6. 沙參玉竹老鴨湯

材料：

沙參 15克、玉竹 15克、老鴨 半隻、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.沙參、玉竹洗淨。

2.老鴨汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2.5小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水7. 南瓜栗子排骨湯

材料：

南瓜 300克、栗子 200克、排骨 300克、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.南瓜去皮切塊，栗子去殼。

2.排骨汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水8. 白蘿蔔玉米排骨湯

材料：

白蘿蔔 300克、粟米 2根、排骨 300克、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.白蘿蔔去皮切塊，玉米切段。

2.排骨汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水9. 番茄薯仔魚湯

材料：

番茄 2個、薯仔 2個、魚 1條、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.番茄、薯仔切塊。

2.魚煎至兩面金黃。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約30分鐘。

5.加鹽調味即可。

春天湯水10. 牛蒡蓮子茨實烏雞湯

材料：

牛蒡 1根、蓮子 30克、茨實 30克、烏雞 半隻、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.牛蒡去皮切塊，蓮子、茨實洗淨。

2.烏雞汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2.5小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水11. 黨參黃芪紅棗雞湯

材料：

黨參 15克、黃芪 15克、紅棗 6顆、雞肉 300克、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.黨參、黃芪、紅棗洗淨。

2.雞肉切塊汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水12. 五指毛桃煲雞湯

材料：

五指毛桃 30克、雞肉 300克、蜜棗 2顆、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.五指毛桃洗淨。

2.雞肉切塊汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水13. 海底椰蘋果雪梨百合湯

材料：

海底椰 30克、蘋果 1個、雪梨 1個、百合 15克、瘦肉 200克、南北杏 少許

做法：

1.海底椰、百合、南北杏洗淨。

2.蘋果、雪梨去核切塊。

3.瘦肉切塊汆燙。

4.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

5.大火煮滾後轉小火，煲約1.5小時。

6.加鹽調味即可。

春天湯水14. 霸王花南北杏瘦肉湯

材料：

霸王花 30克、南北杏 15克、瘦肉 200克、蜜棗 2顆、薑 3片

做法：

1.霸王花泡軟。

2.南北杏洗淨。

3.瘦肉切塊汆燙。

4.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

5.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

6.加鹽調味即可。

春天湯水15. 紅蘿蔔馬蹄粟米湯

材料：

紅蘿蔔 1根、馬蹄 10個、粟米 2根、豬骨 300克、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.紅蘿蔔去皮切塊，馬蹄去皮，粟米切段。

2.豬骨汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水16. 茶樹菇雞湯

材料：

茶樹菇 30克、雞 半隻、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.茶樹菇洗淨，泡軟。

2.雞汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水17. 姬松茸淮山湯

材料：

姬松茸 30克、淮山 30克、枸杞 10克、紅棗 6顆、排骨 300克、薑 3片

做法：

1.姬松茸、淮山洗淨。

2.排骨汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水18. 舞茸菇排骨湯

材料：

舞茸菇 30克、排骨 300克、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.舞茸菇洗淨。

2.排骨汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水19. 羊肚菌雞湯

材料：

羊肚菌 15克、雞 半隻、紅棗 6顆、枸杞 10克、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.羊肚菌洗淨，泡軟。

2.雞汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。

春天湯水20. 瑤柱冬菇雞湯

材料：

瑤柱 30克、冬菇 6朵、雞 半隻、薑 3片、鹽 適量

做法：

1.瑤柱、冬菇洗淨，冬菇泡軟。

2.雞汆燙。

3.所有材料放入鍋中，加入適量清水。

4.大火煮滾後轉小火，煲約2小時。

5.加鹽調味即可。 

溫馨提示：

每個人的體質不同，選擇湯水時應根據自己的身體狀況來調整。

若有特殊疾病或對某些食材過敏，請在飲用前諮詢中醫師的意見。