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Nutrition

為讀者搜羅各類營養飲食資訊、細緻探討營養知識及餐單、各種潮流飲食法,讓專業的營養師、 醫生提供相關的知識。

上班族護眼新選擇!英國空軍飛行員也在吃的山桑子,和葉黃素有何差別?

山桑子富含花青素,具有強大的抗氧化功用,對維持眼睛晶亮、改善視力、降低眼壓、舒緩眼睛疲勞非常有幫助,就連在二次大戰時,英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前也會配...
30th November, 2022 | In Nutrition

松露不僅是美食珍饈,更有2種意想不到的健康價值

松露,是一種罕見且美味的食材,由於產量稀少、挖取不易,因此,在全世界美食家們的追捧之下,使松露成為世上最昂貴的食物之一。然而,松露不僅風味獨特,更有鮮為人知的健康益處。松露為世界三大珍饈之一...
30th November, 2022 | In Nutrition

空氣跟電能做成蛋白質?芬蘭做出微生物蛋白質「Solein」

替代性蛋白質除了大豆、燕麥......等植物之外,芬蘭食品科技新創公司「Solar foods」使用電力產生二氧化碳、氫氣和氧氣,製作出新式蛋白質「Solein」,將糧食生產與農業脫節...
29th November, 2022 | In Nutrition

健康知識|生氣、傷心時該吃什麼?改善6種情緒,你需要這些食物!

出現生氣、傷心、低落等負面情緒卻又無法排解時,食物或許是不錯的舒緩方法,透過營養素的補充可平復、穩定心情,有益身心健康,值得你一試。【情緒與食物1】沮喪低落:黑木耳、三文魚根據研究指出...
29th November, 2022 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

鯖魚降膽固醇改善心臟健康 卡路里、營養成份 小心一成分恐肚瀉

鯖魚經常與金槍魚相提並論,因為它們有許多的共同特徵,如兩者都是大而油膩的魚,質地較堅硬,包裝並製成罐頭。這兩條魚同屬鯖科,但鯖魚體型較小,壽命較短。鯖魚富含蛋白質、omega-3 脂肪酸...
28th November, 2022 | In Nutrition

健康知識|喝蔓越莓汁就能預防尿道炎?疏忽「這件事」可能越喝越嚴重!

許多女性喜歡喝蔓越莓汁來預防尿道炎(或「泌尿道感染」,Urinary Tract Infection,UTI),不過若含有「這個成分」恐使感染加劇。而除了蔓越莓汁之外,多攝取2大類食物也有助於預防...
25th November, 2022 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

素食也能長肌肉!4種有助肌肉生長的健康蔬食

健身和吃素在近年蔚為風氣,很多人甚至會將二者結合,儘管有些人懷疑,吃素加上健身,是否能攝取足夠的蛋白質,但根據專家說法,只要留意食物的營養及做好充足計畫,茹素者想健身根本不是難事...
23rd November, 2022 | In Nutrition

南瓜β-胡蘿蔔素是瓜類之冠!4種南瓜適合烹煮方式大公開!

別以為萬聖節過了,南瓜就不用拿出來了!南瓜堪稱「超級食物」有豐富的維他命C、E,β-胡蘿蔔素還是是瓜類之冠,有助於增強抵抗力!不過南瓜要怎麼選,如何煮最好?一起來看看...
22nd November, 2022 | In Nutrition

健康知識|冬季養生術,喝桂花茶有助驅寒、安神,快認識它的5個好處!

  ↵冬天老是手腳冰冷、睡不好嗎?喝杯桂花茶驅寒暖胃吧!除了改善四肢冰冷,香氣十足的桂花茶更兼具養生、養顏、保健功效,是冬季適合飲用的養生茶飲。冬天喝桂花茶好處1:改善四肢冰冷桂花性溫、味辛...
22nd November, 2022 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

病後、補身少不了它!10款滴雞精品牌成分、規格全解析

雞精萃取鮮雞精華,每滴都蘊含豐富的蛋白質、胺基酸及膠原蛋白,對各年齡層來說,是方便又美味的最佳補品!不過台灣滴雞精品牌很多,各有什麼特色呢?以下介紹!老協珍熬雞精擁有...
16th November, 2022 | In Nutrition
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