天氣冷冰冰，過年團圓，怕外出交通不方便，很多人會選擇外賣年菜，回家圍爐，且在家吃更有過年氣氛！以下介紹台灣６間頂級酒店推出的外賣豪華年菜料理，每一間都超豐盛！
台北晶華酒店今年推出的外賣年菜除了以往熱賣的「龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴」、「白鯧瑤柱台式福滿圍爐宴」、「火烔花膠滬式玉兔吉祥宴」、「三燔日式鍋物宴」、故宮晶華的「台粵式圍爐宴」外，今年還強打港級廚師廚藝總監鄔海明推出「正宗粵式盆菜」，使用4豪華稀珍食材，包括名列世界3大名鮑之一的日本岩手縣鮑魚，以及被譽為「鑽石級」、口感彈牙的關東刺參、肥滿鮮甜的北海道宗谷元貝，還有中東8頭花膠，每一口都能吃到豐富的食材及湯汁的鮮甜，打造出頂級奢華的味覺饗宴。
「龍蝦鮑魚粵式迎春團圓宴」年菜價格：台幣$12,888元（約425美元）
為了滿足過年不想吃太多、小家庭團圓聚餐的需求，寒舍艾美酒店推出米芝蓮級、適合小家庭的海陸４人分享餐，包含寒舍食譜的招牌名菜「明爐雙醬寶貝先知鴨」，將嚴選的宜蘭櫻桃母鴨，烤到金黃酥脆，一口咬下還能嘗到鴨肉的柔嫩多汁；「野菌海味波士頓龍蝦花甲蟹湯盅」，除了吃到肥腴的龍蝦肉、海瓜子、鴻禧菇等雲耳頂級食材，更能品嘗到黑胡椒微辣氣韻的湯底；「酸菜豚湯浸澳洲莫瑞龍紋斑」則將金黃酥香、肉質細嫩的龍紋斑與溫醇豚湯完美融合；「蠔汁斯里蘭卡膏蟹生炒糯米飯」每粒糯米飯飽滿吸收蟹汁精華，再搭配鮮美蟹肉及蟹膏，引人滿腹食慾。
「鴻運迎春」海陸年菜4人分享餐價格：台幣$8,888元（約293美元）
六福萬怡酒店今年外賣年菜集結了4道獲獎的菜色，包括獲得金賞的「龍鱗雉尾喜乾坤-帝王飽膠乾坤雞」，將廣東名菜「仙鶴神針」及高難度手工菜「布袋雞」創意結合，每一口都能吃到鮑魚、海參、花膠及五花肉煨出來的鮮甜口感；獲得銀賞、象徵步步高升的「三陽開泰慶隆舞-臘味魚子蘿蔔糕」，則是將甘甜蘿蔔絲與脂香豐腴的廣式臘腸、蘭嶼飛魚卵巧妙結合，無論煎煮炒炸都能品嘗到不凡的美味。
另外，評比銅賞的「御膳龍袍如意盤」融合各家菜系精髓的開胃前菜，包含粵亮招牌烤鴨、黑叉燒、松露魚子燉土雞蛋、紅酒慢燉牛頰、虎皮烏魚子捲；最後一道「皇室宮廷御品-龍喉玉唇螺肉蒜」則匯集了海陸食菜的味道及精華，將烘烤、炸至金黃的阿根廷魷魚、螺肉、石斑魚肚、深海魚唇一同燉煮，口感溫潤滑順，是頂級醇美滋味的年節補湯。
「皇宮新春盛世宴」6人份年菜價格：台幣$10,888元（約359美元）
大倉九和大飯店今年推出「瑞兔迎春年菜組」，結合頂級的海陸料理，包括獲得金賞高度肯定的「桃花林黃湯曼波魚翅佛跳牆」，湯頭嚴選老母雞、排骨、豬腳、火腿、干貝、鮑魚等山海珍饈長時間炆火燉煮，滴滴精華，鮮腴滑口；「蟹粉明蝦炆伊麵」每一口都能吃到蟹粉與明蝦的鮮美巧妙融合；「慢燉炆火無骨牛小排」 則嚴選優質無骨牛小排，加入紹興慢燉炆火細細烹調，糯軟化口肉香四溢；「杏片脆皮雞」選用大小適中的土雞，以熱油炸至金黃，再灑上烘烤過的杏片，香味濃郁，皮脆肉汁鮮口；還有「桃花林富貴大拼盤」，裏頭包含豆瓣香淋龍虎斑、經典海鮮二路羹、荷香麻油雞米糕及紅豆年糕等。
「瑞兔迎春年菜」早鳥優惠價格：台幣$15,199元（約501美元）
福容大飯店今年全省各間飯店都結合當地的食材與特色，再搭配主廚的巧思與功夫，讓民眾輕鬆外帶，簡單加熱就可把星級主廚的年菜料理豐盛上桌。像是福隆店推出「宏兔大展團圓年菜組合」，包含獲得銀賞、肉質鮮嫩、湯鮮味美的「養生黑蒜老圃童仔雞」等7道美味佳餚；福容台北一館，推出「福兔迎祥賀新春年菜外帶優惠」，包含象徵年年有餘的「川味米香黃金鯧」，主廚創意新品「紅薯粉蒸翼板牛」。
福容高雄店則特別推出除夕當日現做的『福容港都團圓年菜組合』，包含「精選福容小滿漢」、「滬江蟹粉獅子頭」、「金蒜鮮露蒸石斑」、「竹筍櫻花蝦米糕」、「花開富貴炒雙脆」等5道極品菜色，以及「一品鮑魚佛跳牆」與「澎湖酸菜石鮔排骨鍋」2款經典湯品。
「福容港都團圓」年菜組合10人份價格：台幣$9,999元（約330美元）
台北萬豪酒店今年由國宴主廚高鋼輝領軍，推出多款豐盛的年菜，包含評比稱霸奪金的「青藤椒牛腮飯」、獲獎功夫菜「爐烤富貴八寶鴨」、酒香滿溢「VSOP酒香東坡肉」、經典再升級「紅蟳臘味飯」、鹹甜海味「紅燒掌中鮑」、屢獲評審青睞「頂級花膠鮑魚佛跳牆」。
而年菜套餐組合「萬豪鴻兔大展年菜組」裏頭，則包含經典花膠佛跳牆、五福臨門品味集、蒜燒海鱸魚、麻香肋排、港式臘味飯，讓民眾在家就能輕鬆享受豐盛饗宴。
「萬豪鴻兔大展」年菜價格：台幣$3,938元（約130美元）
資訊參考來源：各家飯店新聞稿、官網
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