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茄紅素

健康知識|活化大腦、促進新陳代謝,夏天吃西瓜6大好處

說到夏天的代表性水果你會想到哪一種?想必多數人腦海中第一個浮現的必是西瓜,不僅好吃又兼具消暑、解渴。西瓜水分多、熱量低,富含人體必需的維他命、礦物質,還有抗氧化功效。...
7th July, 2023 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

木鱉果具有「天堂果實」美名,茄紅素是番茄的25倍,成為超強保健成分

果實外表帶有鮮豔的橙紅色澤,果皮上還有小小突起的小刺,剖開之後鮮橙色果肉、鮮紅色種子即映入眼簾,乍看之下,還搞不清楚是什麼樣的水果,但其實這是產於中國南部、台灣及東南亞的「木鱉果」...
20th December, 2022 | In Nutrition

【健康飲食】大、小番茄營養有差!選擇生吃或熟吃,還能攝取更多重點營養素

同樣都是番茄,大、小番茄除了體積不一樣外,竟然連營養成分也有差!它們不僅熱量及維他命C含量不同,分類也有差,大番茄屬於蔬菜、小番茄為水果。而想控制糖分的你,該選擇吃哪...
12th October, 2021 | In Nutrition

健康知識|助消化、護心又抗癌!「萬壽果」木瓜吃進這6大好處

木瓜富含茄紅素、木瓜蛋白酶(俗稱木瓜酵素,papain)、β-胡蘿蔔素、玉米黃素、維他命C、鉀、蛋白酶等多種營養素,曾被世界衛生組織評選為最營養的水果之一;且《英國營養學雜誌》上的研究指出...
8th July, 2021 | In Nutrition

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