說到夏天的代表性水果你會想到哪一種？想必多數人腦海中第一個浮現的必是西瓜，不僅好吃又兼具消暑、解渴。西瓜水分多、熱量低，富含人體必需的維他命、礦物質，還有抗氧化功效。好吃的西瓜對身體到底還有哪些好處呢？
西瓜6大營養功效
1. 預防心血管疾病
研究發現，西瓜提取物可以降低血壓，更指出西瓜中的瓜氨酸和精氨酸可以改善動脈功能。
另外，西瓜中的茄紅素也有助於降低壞膽固醇，以及減少發炎現象；西瓜中也含有另外一種叫做植物甾醇的抗氧化劑，是存在於高等植物中的固醇，可有效降低高血脂症患者血液中的壞膽固醇，而不影響好膽固醇的含量，減少心血管疾病的發生率。
2. 活化大腦
西瓜富含膽鹼，能夠維持細胞膜結構、幫助神經傳遞與肌肉運動、強化學習與記憶力，並幫助早期大腦發育。研究也指出，多攝取膽鹼有助於預防失智與阿茲海默症，因為來自於膽鹼中的乙醯膽鹼，是重要的神經傳導物質，能維持並增強大腦認知功能。
膽鹼是人體必需的營養素，得依靠飲食補充，主要存在於雞蛋、大豆、乳製品、雞牛豬魚等肉類中。
▲西瓜中含有一種特殊的胺基酸「瓜胺酸」，它可以減少乳酸堆積，還有放鬆血管的功效。
3. 緩解肌肉痠痛
西瓜和西瓜汁可以減少肌肉酸痛，因為西瓜含有一種特殊的胺基酸「瓜胺酸」，它可以減少乳酸堆積，幫助改善運動員運動後的肌肉恢復狀況。
4. 養顏美容
西瓜含有維他命 C，人體需要維他命C來產生膠原蛋白。一般人都知道膠原蛋白能夠維持肌膚彈性、光澤，但你知道膠原蛋白對於人體生理功能的重要性嗎？
膠原蛋白約占體內總蛋白質的25％，其基本功能是能將細胞與細胞聚合在一起，保護與支撐皮膚、內臟，幫助傷口癒合與組織復原，對於人體免疫功能有不可或缺的重要性。
5. 抗癌
2015年中國武漢所發表的研究指出，紅肉西瓜中的茄紅素甚至比番茄要多出1.5倍，茄紅素是一種強大的抗氧化劑，能夠殲滅早期癌細胞，降低罹患前列腺癌的風險。其他研究也顯示，茄紅素可降低胃癌、大腸直腸癌、乳癌、胰臟癌等癌症的發生風險。
西瓜中也含有維他命A、維他命C和β胡蘿蔔素等抗氧化劑，有助增強人體免疫系統功能，減少感冒發生的機會。
6. 促進新陳代謝
西瓜中的「瓜氨酸、鉀」可以促進新陳代謝、利尿排毒，幫助身體排出多餘水分，其中瓜胺酸還能幫助分解脂肪、增加身體肌肉量，有助減肥。
西瓜熱量低，每100克去皮西瓜，熱量只有35大卡，吃起來雖然甜，糖份卻不高，因為西瓜的水分占了90%，含糖量約為6.2%，想減肥的人依舊可以少量攝取。
資訊參考來源：Medical News Today
