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【身心提升】美國食物藝術家Linda為挑食孩子製作彩色意粉,引人食指大動!

13th September, 2021| In Well-Being


從小看著奶奶製作意大利粉的 Linda,為了讓孩子吃得更健康,將意粉做成色彩鮮艷的麵條,開啟了她的美食藝術家之路。模特兒 Gigi Hadid、歌手 Katy Perry 和演員 Matthew McConaughey 都是她的顧客,現今已成為國際知名的意大利粉女王!
為孩子製作彩色義大利麵

媽媽總希望孩子吃得健康,然而健康的食物不見得美味,需要在外表下點功夫,才能製作出引起食慾的食物!美國西雅圖的 Linda Miller Nicholson 是 Salty Seattle 網站的美食部落客。為了鼓勵孩子多吃健康的食物,她研發出彩色意大利粉,多樣化的造型圖案讓大人和小朋友都看得食指大動!

意大利麵的樣式繁複,種類高達 300 多種。除了一般的長條型麵條,常見的造型如:蝴蝶粉(Farfalle)、螺旋粉(Rotini)、貝殼粉(Conchiglie)、通心粉(Macaroni)、長通粉(Penne)等,還有一種包有內餡的意大利餃(ravioli),把麵皮做成帶狀,在裡面包肉類或蔬菜,通常是正方形,也會製成圓形或條狀。

Linda 所製作的麵條色彩鮮艷,她用天然的蔬果調配出好看的顏色。她大方分享顏色的材料,比如紅色的原料是紅菜頭、橙色的原料是哈里薩辣醬、黃色的原料是薑黃、綠色的原料是芹菜、藍色的原料是蝶豆花、紫色的原料是火龍果跟藍莓,在追求視覺美感的同時,也不忘孩子吃得健康的初衷。

國際公認的意大利粉女王

Linda是國際公認的意大利粉女王,她曾在Vogue、The Today Show、O Magazine、The New Yorker、Elle、BBC 和 Business Insider等知名媒體上亮相。美國演藝圈的名人像是模特兒Gigi Hadid、歌手Katy Perry、演員Matthew McConaughey都是她的顧客。

Linda 的書籍《Pasta、Pretty Please》集結了 30 多份食譜,包含麵條的圖案及醬汁,教媽媽學會製作色香味俱全的意大利粉。她也經常在 Instagram 和 Youtube 分享她的創意麵條,Linda 說:「製作意大利粉是我表達創意的媒介!」



*資訊參考來源:Salty Seattle
*圖片來源:Instagram@saltyseattle



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