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感冒好不了,快補充鋅食物!加上「它」使身體防護更加乘

4th February, 2023| In Nutrition

每年到了季節轉換時,人就特別容易感冒,此時得留意「鋅」的攝取量,因為一旦缺乏鋅,人體免疫力便無法提升,因而出現反覆感冒、或者感冒好不了的情況。如果你也常有這種困擾,記得平時多攝取鋅食物,以強化免疫系統,要是再加入「這個」營養素,還可讓身體保護力更加乘!
 

鋅可保護上呼吸道、提升免疫力

普遍來說,感冒指的是由病毒所引發的上呼吸道感染,繼而出現打噴嚏、 流鼻水、鼻塞、喉嚨痛等症狀。對此,鋅的存在不可或缺,它可維護呼吸道上皮組織的健康,並促使T細胞、自然殺手細胞(natural killer cell)發育成熟,抵禦外來病菌或病毒入侵,為人體架起天然屏障。因此在免疫系統運作上,鋅扮演了相當重要的角色。

值得注意的是,「鋅」存在於許多天然食物中,平時就容易攝取,較少有缺鋅的情況。但若本身容易感冒、或是感冒不容易痊癒者,代表身體發出「需要補鋅」的訊息,建議要多加補充,以提升身體抵抗力。

富含鋅的天然食物

1. 甲殼類海鮮:生蠔
2. 動物類食物:牛肉、羊肉、豬肉、肝臟
3. 植物類食物:全穀雜糧(燕麥、豆類、番薯、芋頭)、堅果類(腰果、南瓜子)
4. 乳製品:牛奶、乳酪、芝士
5. 其他類:黑朱古力(可可含量達70%以上)

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▲生蠔是補充鋅的最佳來源之一。

鋅 + 維他命C = 增強黏膜保護力

提升免疫力除了補鋅,維他命C也是不可或缺。多數人在感冒時都會補充維他命C來加速痊癒,但事實上維他命C的真正作用在於「維持正常的免疫功能、抵抗病毒入侵」,在平時就應該攝取,不可等到感冒了才急著補充。
 
另外,維他命C還具有「維護黏膜健康」的作用,包含鼻腔、口腔、眼睛、肺部、胃部、消化道等各處黏膜,是身體的重要防線,若黏膜缺損或受傷,病菌也就容易入侵。食物攝取方面,維他命C的來源多為蔬果類,例如番石榴、奇異果、木瓜、西蘭花、甜椒等,建議與前述提到的「鋅食物」一起補充,兩者結合可提升黏膜修復力,維護黏膜健康及完整性。

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▲攝取鋅食物後建議補充維他命C(如番石榴),可提升黏膜保護力。


*資訊參考來源: storm、ltn、edh、mombaby


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