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【健康飲食】研究證實:荔枝含天然毒素,遵循食用3原則不恐慌

10th November, 2021| In Nutrition

印度的Muzaffarpur區多年來每到荔枝盛產的季節(五、六月期間),總會發生多起死亡率高的不明神經系統疾病,其中,2019年更傳出印度北部有47名兒童感染急性腦炎致死,而最後查出死因竟與吃太多荔枝有關!外國研究發現,荔枝中含有對人體有害的天然毒素,可能使人出現抽搐、昏迷,甚至死亡,但也並非因此就不能吃荔枝,只要遵循食用3原則,依然可安心享用荔枝的香甜滋味。

荔枝含這2種天然毒素,且「荔枝病」對幼童影響更大?



印度的Muzaffarpur區是當地著名的荔枝產地,從多年前開始,每到荔枝盛產的季節(五、六月期間),總會發生多起原因不明且死亡率高的神經系統疾病,且患病者大多為貧窮家庭的小孩,這奇怪的現象一直讓當地居民與學者深受困擾。

直到2014年,由美國與印度的疾病防控機構合作提出的研究報告才解開這謎團。研究結果刊登於國際醫學期刊《The Lancet》上,報告中指出,荔枝含有兩種有毒的天然化學物質 hypoglycin A(次甘氨酸甲)及MCPG(甲基環丙基甘氨酸),尤其在未成熟的荔枝中含量更高。

這兩種有毒物質會抑制人體生成葡萄糖,進而導致抽搐、昏迷,甚至死亡,尤其在幼童及營養不良的人身上影響更大,主因為兒童的肝醣儲備量較成年人少,若沒吃飯或營養不良,容易導致低血糖。

該研究發現,印度當地幼童經常在下午一起到果園撿拾大量荔枝來吃,可能是因為荔枝吃很飽或是貧窮因素,回家後便不吃晚餐,而在荔枝的hypoglycin A及MCPG作用下,造成那些兒童產生嚴重的低血糖症,像是腦神經功能受損、抽搐、昏迷,甚至死亡,俗稱「荔枝病」,即空腹時大量食用荔枝,進而引發的低血糖症狀。

遵循食用3原則,安心享受荔枝香甜滋味!



雖然荔枝含有天然毒素,但也並非因此就不能食用,因為要發生像上述的荔枝病或致死的情況,必須同時符合幾項條件:空腹吃、大量食用、吃到未成熟的荔枝,並且「後續也沒吃飯」才可能發生!

荔枝富含果糖,如果在空腹時吃或一下子吃太多,可能會使胰島素分泌過量,造成血糖快速下降,進而引發低血糖。想要享受荔枝的甜美滋味,就要遵循食用3原則:

1.不要在空腹時吃
2.不要吃未成熟的荔枝
3.不要吃過量

香港食安中心建議成人每日最多吃10顆荔枝,兒童則不可超過5顆,且切忌空腹食用;而糖尿病患者的量要再更少,建議不要超過4顆。

資訊參考來源:medicalinspire、Healthline、edh


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