印度的Muzaffarpur區多年來每到荔枝盛產的季節（五、六月期間），總會發生多起死亡率高的不明神經系統疾病，其中，2019年更傳出印度北部有47名兒童感染急性腦炎致死，而最後查出死因竟與吃太多荔枝有關！外國研究發現，荔枝中含有對人體有害的天然毒素，可能使人出現抽搐、昏迷，甚至死亡，但也並非因此就不能吃荔枝，只要遵循食用3原則，依然可安心享用荔枝的香甜滋味。
荔枝含這2種天然毒素，且「荔枝病」對幼童影響更大？
印度的Muzaffarpur區是當地著名的荔枝產地，從多年前開始，每到荔枝盛產的季節（五、六月期間），總會發生多起原因不明且死亡率高的神經系統疾病，且患病者大多為貧窮家庭的小孩，這奇怪的現象一直讓當地居民與學者深受困擾。
直到2014年，由美國與印度的疾病防控機構合作提出的研究報告才解開這謎團。研究結果刊登於國際醫學期刊《The Lancet》上，報告中指出，荔枝含有兩種有毒的天然化學物質 hypoglycin A（次甘氨酸甲）及MCPG（甲基環丙基甘氨酸），尤其在未成熟的荔枝中含量更高。
這兩種有毒物質會抑制人體生成葡萄糖，進而導致抽搐、昏迷，甚至死亡，尤其在幼童及營養不良的人身上影響更大，主因為兒童的肝醣儲備量較成年人少，若沒吃飯或營養不良，容易導致低血糖。
該研究發現，印度當地幼童經常在下午一起到果園撿拾大量荔枝來吃，可能是因為荔枝吃很飽或是貧窮因素，回家後便不吃晚餐，而在荔枝的hypoglycin A及MCPG作用下，造成那些兒童產生嚴重的低血糖症，像是腦神經功能受損、抽搐、昏迷，甚至死亡，俗稱「荔枝病」，即空腹時大量食用荔枝，進而引發的低血糖症狀。
遵循食用3原則，安心享受荔枝香甜滋味！
雖然荔枝含有天然毒素，但也並非因此就不能食用，因為要發生像上述的荔枝病或致死的情況，必須同時符合幾項條件：空腹吃、大量食用、吃到未成熟的荔枝，並且「後續也沒吃飯」才可能發生！
荔枝富含果糖，如果在空腹時吃或一下子吃太多，可能會使胰島素分泌過量，造成血糖快速下降，進而引發低血糖。想要享受荔枝的甜美滋味，就要遵循食用3原則：
1.不要在空腹時吃
2.不要吃未成熟的荔枝
3.不要吃過量
香港食安中心建議成人每日最多吃10顆荔枝，兒童則不可超過5顆，且切忌空腹食用；而糖尿病患者的量要再更少，建議不要超過4顆。
資訊參考來源：medicalinspire、Healthline、edh
