綠色外皮、裹著一顆咖啡色種子，外型可愛的牛油果堪稱是超級食物，對身體的營養價值高，不過有4種人吃時須留意，一起來看看！

牛油果營養價值

牛油果不僅富含蛋白質、甘油酸及礦物質，適量吃能讓身體攝取到足夠的植物油脂，幫助腸道順暢潤滑。牛油果豐富的維他命 A、C、E、B， 也是愛美女性保養的聖品，抗氧化、維持骨骼健康，也能保養眼睛！有些想減肥的人，也會將牛油果做成沙律夾進多士或打成果汁，因為牛油果豐富的膳食纖維更可以延緩血糖上升速度，減少飢餓感，富含的不飽和脂肪酸，則能幫助降低血中膽固醇及血脂，預防動脈硬化、心血管疾病等。儘管好處多多，不過卻有4種人食用時要特別留意。

牛油果不宜吃太多1、肥胖者

牛油果富含膳食纖維，能增加飽足感，不過要注意牛油果雖然也稱作水果，不過從字面上的「油」字就可看出，它的脂肪含量並不一般！每100克的牛油果脂肪含量就高達5-7克，熱量約70-85大卡，且在常溫下放越久越成熟，熱量就越高。因此正在減肥的人不是不能吃，是要適量吃！建議每次以1/5顆為宜，免得吃太多反而造成脂肪過高。

▲牛油果油脂較高，通常會和麵包夾在一起吃。

牛油果不宜吃太多2、腸胃不好者

牛油果有豐富的膳食纖維，能改善體內的消化系統保持潤滑，維持正常機能，也很適合便秘者食用。不過牛油果性質乾中帶涼，豐富的蛋白質及脂肪酸會使身體較難消化及吸收，腸胃不佳者並不適合吃，恐會使症狀更加嚴重。

牛油果不宜吃太多3、過敏體質者

牛油果中含有類似乳膠蛋白的成分，因此有過敏體質者吃牛油果容易引發「速發型超敏反應」。對堅果、花粉、乳膠過敏的人，食用牛油果後可能會有喉嚨癢、皮膚紅疹類似蕁麻疹等狀況，嚴重的話，還會出現嘔吐、腹瀉，因此易過敏的人在食用上需更加留意。

牛油果不宜吃太多4、高血壓患者

牛油果有omega-9單元不飽和脂肪酸及omega-3多元不飽和脂肪酸，能有效控制血脂、降低血液中膽固醇的含量，預防糖尿病及心血管疾病，不過臨床上建議，第二型糖尿病、高血壓及冠心病患者1-2天吃一次就可。

▲牛油果並不適合高血壓及二型糖尿病患者吃。

資訊參考來源：health、hello、udn