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挪威夢幻餐廳「Under」,帶你進入海底品嚐米芝蓮美食!

25th August, 2022| In Well-Being

你體驗過在水深5米海底用餐的感覺嗎?位於挪威的海底餐廳「Under」,讓你一邊享用米芝蓮美食之際,還可將海洋美景盡收眼底。快來看看這家夢幻海底餐廳「Under」有哪些亮點!

亮點1:歐洲首間海底餐廳,名字含「奇蹟」之意

「Under」位於挪威南端Lindesnes海域,是歐洲第一家海底餐廳,是由挪威著名建築事務所Snøhetta設計操刀。餐廳名字「Under」除了有海平面下的意思,在挪威語裡更有「wonder」的涵義,代表奇蹟、奇觀之意。
▲「Under」是歐洲首家海底餐廳。
 

亮點2:餐廳一半在海面上、一半在海面下

「Under」的外觀就像一座大型水管,全長超過 30 米,一半在海面上、一半在海面下,因此當賓客進入餐廳時,意即從陸地慢慢往下走進海洋中,非常特別。
▲「Under」餐廳一半在海面上,一半在海面下。
 

亮點3:堅持使用當地新鮮食材

「Under」身為米芝蓮餐廳,對於食材也相當講究,由名廚Nicolai Ellitsgaard率領的餐飲團隊堅持使用當地新鮮食材,同時定期更換菜色,讓前往的賓客絡繹不絕。
▲「Under」堅持使用當地新鮮食材。
 

亮點4:用餐時,將海底美景盡收眼底

「Under」的用餐空間相當簡約舒適,當賓客開心品嚐米芝蓮美食之際,還可透過餐廳內36 X 13英尺大的玻璃窗欣賞海底美景,美食、壯麗的海洋生態,交織出人生獨特的用餐體驗。
▲到「Under」享用美食的賓客,可同時欣賞海底美景。

亮點5:「混凝土」打造,保護顧客、維護海洋生態

「Under」餐廳主要由混凝土建造,海平面下的餐廳外牆可供貝類生物棲息、寄生,除了能維護海洋生態,也能保護在水壓下用餐的賓客,即便外頭氣候不佳、狂風巨浪,賓客也能盡情且安心地在Under享用美食。
▲即使外頭氣候不佳,賓客也能安心在「Under」內用餐。


圖片授權、資訊參考來源:挪威Under餐廳


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