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用餐座位與體重相關?美研究:選「它」增加瘦身機會!

29th September, 2022| In Well-Being / Infographics / Well-Being

到餐廳用餐時,你偏好哪種座位呢?美國一項研究指出,座位的明亮度會左右用餐者的食慾,同時對餐點選擇、熱量多加考慮,這究竟是怎麼回事呢?一起看下去。

用餐冷知識:座位選擇與體重相關

一般人在用餐時大多有自己的座位喜好,而這個選擇將會影響你的食慾和體重。日本節目《日本人の3割しか知らないこと》(譯:只有3成日本人知道的事)在節目中引用了美國康乃爾大學(Cornell University)的一項研究,這項研究針對美國27家餐廳進行了3個月的調查,結果發現用餐座位的選擇與客人食量、口味偏好皆有關聯。

減重者最適合「明亮座位」

這項研究結果提到,當用餐者選擇明亮燈光較強烈的座位時,他們對於熱量會多加考慮,因而傾向選擇較健康的食物,不會魯莽點餐。除此之外,用餐者的感官與心理也會有所影響,意即在強烈燈照下會使食慾降低,而且不會在餐廳久待,而這樣的座位選擇相當適合減重者。

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▲在明亮座位用餐者對餐點偏好、熱量會多加考慮。

選擇「昏暗座位」進食較不節制

研究中還針對昏暗座位的用餐者進行分析,結果顯示,若是傾向在「燈光較昏暗、較具隱密性的私人包廂」裡用餐,則代表進食期間較不容易被其他人注意到,導致用餐者會選擇平時不常吃的食物,同時無法克制自己的食慾,容易有「大吃特吃」的表現。不僅如此,在昏暗座位進食者還傾向選擇高油、高熱量食物(例如:油炸物),甚至有高達73%的顧客吃了餐後甜點,綜合各項結果來看,選擇昏暗座位用餐者容易有增胖的隱憂。

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▲選擇昏暗座位者較不容易控制食慾。


資訊參考來源:bella、ulifestyle、weekendhk

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