在數碼設備高度普及的都市生活中，眼睛幾乎沒有真正「休息」的時間。長時間專注於螢幕，容易令眼睛承受過度負荷，出現乾澀、疲勞、對焦力下降等情況，甚至影響工作效率與生活質素。 真正有效的護眼方式，並非即時舒緩，而是透過 日常飲食與生活節奏的長期調整，為眼睛提供持續而穩定的支持。

護眼湯水食譜 1. 蟲草花・日月魚・瘦肉湯

主要食材： 蟲草花、日月魚、瘦肉、紅棗、薑片

建議煲法： 

1. 瘦肉汆水後洗淨，去除血水；日月魚略沖洗備用。 
2. 蟲草花以清水稍浸 10 分鐘，紅棗去核，薑切薄片。 
3. 將所有材料放入湯煲中，加入適量清水（約 2–2.5 公升）。 
4. 大火煮滾後轉小火，慢煲約 1.5 小時。 
5. 最後按需要加少量鹽調味即可。

護眼湯水食譜 2. 沙參・玉竹・瘦肉湯

主要食材： 沙參、玉竹 瘦肉 (豬肉)（可選）百合、雪耳、蜜棗、紅蘿蔔

建議煲法： 

1. 將沙參、玉竹等食材浸洗乾淨，若有雪耳需提前泡發並去除硬蒂，鮮百合剝瓣。
2. 瘦肉切塊，冷水下鍋，加入少許酒，大火煮滾後氽水幾分鐘去血沫，撈起備用。
3. 將所有已處理好的材料（除了容易煮爛的百合等，可稍後放）放入鍋中，加入足量清水。
4. 大火煮滾後，轉中小火煲約1小時至1.5小時。
5. 若加有百合，可在最後15分鐘加入；
6. 關火前加入適量鹽調味，即可享用。

護眼湯水食譜 3. 百合・雪梨・南北杏湯

主要食材： 鮮百合、雪梨、南杏、北杏、無花果 

建議煲法： 

1. 百合洗淨；雪梨去芯切件；南北杏略沖洗。 
2. 將所有材料放入湯煲，加入清水約 2 公升。 
3. 大火煮滾後轉小火，煲約 1–1.5 小時。 
4. 不需加鹽，可按需要加入少量蜜棗提味。

護眼湯水食譜 4. 枸杞・菊花・紅棗湯

主要食材：枸杞、菊花、紅棗

建議煲法：

1. 紅棗去核；枸杞略沖洗；菊花最後加入。 
2. 先將紅棗及枸杞加水約 1.5–2 公升煮滾。 
3. 轉小火煲約 20 分鐘後加入菊花。 
4. 再煮 5–10 分鐘即可，不需久煲。

護眼湯水食譜 5. 黑豆・核桃・紅蘿蔔湯

主要食材：黑豆、核桃、紅蘿蔔、瘦肉、薑片

建議煲法：

1. 黑豆預先浸水 2–3 小時；核桃略沖洗。
2. 瘦肉汆水後洗淨；紅蘿蔔去皮切件。
3. 將所有材料放入湯煲，加入清水約 2–2.5 公升。
4. 大火煮滾後轉小火，慢煲約 1.5 小時。
5. 最後加少量鹽調味即可。

護眼食材1. Bilberry 山桑子

Bilberry，也常被稱為歐洲藍莓，多為北歐野生採集，花青素含量比一般藍莓更高，有助於強化眼部微血管，促進血液循環，幫助合成視紫質，改善夜視能力，舒緩眼睛疲勞。

護眼食材 2. 菠菜苗

菠菜苗對護眼非常有益，富含葉黃素、β-胡蘿蔔素（維生素A前驅物）等抗氧化物，或有助過濾藍光，保護視網膜和預防眼乾，維持視力健康。

護眼食材 3. 南瓜

南瓜富含豐富β-胡蘿蔔素，身體吸收後轉化為維生素A，保護角膜、視網膜，維持夜間視力，預防眼乾。

護眼食材 4. 雞蛋黃

雞蛋黃是大家經常忽略的護眼「黃金食物」，富含能過濾藍光、抗氧化、保護視網膜的葉黃素和玉米黃素，還有助於淚液分泌的卵磷脂。

護眼食材 5. 白芝麻

白芝麻因含有抗氧化成分（如芝麻素 Sesamol）及維生素E等，有助於滋潤眼睛、減輕眼部乾澀與疲勞。

在高密度的都市生活中，護眼健康往往被延後處理，甚至被忽略。透過穩定而溫和的飲食選擇，為眼睛建立長期支持，有助在持續高用眼的生活節奏中，維持清晰與舒適的視覺狀態。