鈣是人體必需的礦物質之一，左右著骨骼與牙齒健康，在缺乏的情況下，恐會引起高血壓、皮膚乾燥、抽筋、失眠等症狀，長期下來也可能造成骨質疏鬆。不過除了注重補鈣之外，你知道以下5大類食物容易導致鈣流失嗎？趕快筆記下來。
【鈣質殺手食物1】高糖食物
食物範例：糕餅、果乾、肉紙
高糖分的食物不僅容易造成肥胖，同時還會影響胰島素分泌以及鈣、磷的平衡與代謝，進而使鈣質從骨骼中被游離出來，造成鈣質流失。
【鈣質殺手食物2】高鈉食物
食物範例：麵條、多士、加工肉品
高鈉、高鹽食物是導致高血壓的主因，當身體在排除多餘的鈉時，也會一併將鈣質排出，換言之，吃得越鹹、流失的鈣就越多。外國研究指出，人體每攝取100mg（毫克）的鈉，便會使1.4mg的鈣流失，喜歡高鈉飲食者需多加留意。
【鈣質殺手食物3】高鐵食物
食物範例：紅肉、肝臟、紫菜
鐵質是維持人體機能運作的重要營養素之一，然而當鐵質、鈣質一起攝取，兩者會產生「拮抗作用」，意即在體內相互競爭，降低彼此的吸收率，建議兩者攝取最好隔開2小時，避免影響吸收。
【鈣質殺手食物4】高蛋白食物
食物範例：魚類、肉類、蝦
蛋白質同為人體不可或缺的營養素，不過由於動物性蛋白質會增加尿液的酸度，一旦攝取過多便會促使鈣質排出、流失，同時還會阻礙身體對鈣的吸收。
【鈣質殺手食物5】磷酸鹽食物
食物範例：碳酸飲料、麵包、朱古力
磷酸鹽是一種會促進人體副甲狀腺分泌的物質，此舉會導致鈣離子從骨骼進入血液，造成鈣質流失，並增加骨質疏鬆機率。另外建議，磷酸鹽食物不要與鈣質一起攝取，除了阻礙人體吸收鈣之外，還會使磷、鈣沉澱在血管，造成血管鈣化。
