「McPlant」是麥當勞與Beyond Meat合作推出的第一個蔬食產品，讓蛋奶素的消費者可以嚐到，口感與經典巨無霸一樣好吃的蔬食漢堡。今（2021）年11月3日，已在美國德州、愛荷華州、路易斯安那州及加州......等8個地點限量發售，搶攻蔬食市場！
麥當勞推出植物肉漢堡「McPlant」
環保意識抬頭，蔬食一時之間列入民眾的菜單首位，為了搶攻蔬食市場，快餐業者紛紛研發蔬食餐點，像是Burger King與Impossible Foods合作，推出限定款植物肉漢堡：不可能華堡(Impossible Whoppers)；Kentucky Fried Chicken也與Beyond Meat合作研發植物肉雞塊。
而麥當勞在去（2020）年10月宣布與Beyond Meat合作研發「McPlant」植物肉漢堡，時隔一年後終於完成！已經在今（2021）年11月3日，於全美8個地點販售，讓喜歡吃蔬食的消費者多了一項新的選擇。
「McPlant」口感類似經典大麥克
在美國推出「McPlant」之前，已經在英國、瑞典、丹麥、荷蘭、奧地利......等國家試賣，口碑皆很好，因此麥當勞才決定選擇美國8個地點販售，包含德州 Irving、Carrollton，愛荷華州 Cedar Falls，路易斯安那州 Jennings、Lake Charles，以及加州 El Segundo、Manhattan Beach。
「McPlant」成分包含碗豆、米跟馬鈴薯，再加上芝麻麵包、番茄、生菜、泡菜、洋蔥、蛋黃醬、番茄醬、芥末和乳酪，因為食材中包含芝士、蛋黃醬，所以並非純素漢堡；而口感則類似麥當勞的經典巨無霸。
持續耕耘蔬食市場
「McPlant」不是麥當勞推出的第一個蔬食產品。1999年12月，麥當勞曾在加拿大推出由植物肉（plant）、生菜（lettuce）和番茄（tomato）製成的素食漢堡PLT，原本只試賣12週，但因為客戶反映良好，所以販售時間再延長3個月，並且擴大販售至52個地點；2020年1月，麥當勞也曾經在英國推出素的雞柳條「Veggie Dippers」及快樂素食套餐「Vegan Happy Meal」。
麥當勞跟Beyond Meat簽署了3年的合作合約，「McPlant」植物肉漢堡是他們研發出來的第一份產品，未來也將繼續研發替代雞、豬跟蛋的產品，持續耕耘蔬食市場。
圖片來源：Instagram@beyondmeat
