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澱粉

怕血糖飆高，不只應少吃甜食，這類食物常吃恐得糖尿病

全球糖尿病罹患率居高不下，平均每5秒就有1人因為糖尿病死亡。而其罹病的特徵，即是患者的血糖長期高於標準值，除了遺傳因素外，與大吃大喝、嗜吃甜食等習慣導致血糖失控也有關，而有一類食物，是很多人的最愛...

6th July, 2023 ｜ In Medical / Infographics / Medical

別被騙了！這8種食物其實是澱粉！吃多恐增加身體負擔！

紅豆補血、綠豆降火氣、山藥還可以減緩血糖上升，不過這些食物組成成分其實大多是澱粉，吃多了恐會增加身體負擔，還有哪些食物吃的時候須特別留意呢？一起來看看！許多人吃完正餐後或是在下午茶時...

7th January, 2023 ｜ In Nutrition

【健康飲食】澱粉少吃！胃食道逆流患者可改吃燕麥、南瓜和各類蔬菜

現代生活步調快，胃食道逆流在亞洲各國的發生率亦逐年增加，壓力大、飲食不均、缺乏運動、抽煙喝酒等，都是造成胃食道逆流的主因，不管有多忙多累，還是要管理好飲食健康，並避免吃進太多容易刺激胃酸分泌的食物...

3rd March, 2022 ｜ In Nutrition

差異在哪裡？澱粉和非澱粉蔬菜營養價值比一比！

蔬菜的好處人人知，除了富含纖維、維生素和礦物質外，吃蔬菜還能預防多種慢性病，像是糖尿病、心臟疾病，和避免肥胖。蔬菜分成兩大類：澱粉類和非澱粉類蔬菜；前者包含蕃薯、玉米和豆類...

16th November, 2021 ｜ In Nutrition

【健康飲食】「蓮藕」清熱、退火是古代食療聖品，為什麼也建議缺鐵貧血者食用呢？

李時珍於《本草綱目》提到蓮藕稱之為「靈根」，認為蓮藕生於污泥卻富有營養與生命力，大為讚揚。自古以來中醫亦認為蓮藕可除腸胃熱氣、清涼退火，除此之外蓮藕營養豐富、價值高，...

1st October, 2021 ｜ In Nutrition

【健康飲食】用餐順序吃對了，不僅吃得飽、還能變瘦變健康！

你用餐時都先吃菜、肉還是飯？每天吃下肚的食物除了帶給我們一天所需的熱量外，也會影響血糖高低和身材胖瘦。外國研究發現，飲食順序是控制血糖穩不穩定的關鍵，因此，只要用餐順序吃對了，不僅可增加飽足感...

13th September, 2021 ｜ In Nutrition

減肥｜吃澱粉一定會胖？4個你該知道的營養迷思

資訊氾濫，我們的生活充斥著假消息，就連關乎我們切身健康的營養學也不例外，許多商人為了賺錢，刻意宣傳與事實不符的營養迷思，目的就是為了引誘消費者購買其產品。本篇文章整理...

23rd June, 2021 ｜ In Nutrition

【健康飲食】吃隔夜飯會更瘦？營養師為你破解迷思！

維持身材可謂每位女性的終身事業，更有不少人會在晚間掉戒澱粉。而坊間傳聞只要把澱粉類食品放進雪櫃，就可以降低其澱粉質含量，到底是真的嗎？立即看資深營養師李棋華 Rosanne 怎樣說！1...

3rd May, 2021 ｜ In Nutrition

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