現代生活步調快，胃食道逆流在亞洲各國的發生率亦逐年增加，壓力大、飲食不均、缺乏運動、抽煙喝酒等，都是造成胃食道逆流的主因，不管有多忙多累，還是要管理好飲食健康，並避免吃進太多容易刺激胃酸分泌的食物。
胃食道逆流患者應避免這5種食物
1. 脂肪多的肉類
高脂肪含量的肉類，會使胃酸分泌增加，也比較難以消化，因此患有胃食道逆流的人，最好不要常吃炸雞、肥肉、五花肉等脂肪含量較高的肉類，可以改吃豬里肌、雞肉、魚肉、肩頰肉等瘦肉，並以清淡的方式料理，以減輕胃的負擔。
2. 澱粉
澱粉類食物像是番薯、糯米、白麵條、白飯、餅乾等等，吃太多容易在胃裡發酵產氣，延緩胃排空的速度，造成脹氣、消化不良，接著導致胃食道逆流。
3. 酸性水果
酸度高的水果，會刺激食道粘膜，增加胃酸分泌，導致「火燒心」發作，因此有胃潰瘍、胃食道逆流的患者，最好避免吃檸檬、柑子、橙等柑橘類水果；另外像是菠蘿、奇異果、葡萄、番茄等水果，酸度也偏高，也是少吃為妙。
4. 生大蒜、黑胡椒
大蒜含有大蒜素，生吃會對胃造成太大刺激，引起胃酸逆流，美國馬里蘭大學醫學中心的研究亦證實，吃太多大蒜可能引起脹氣、不消化。同樣地，生洋蔥、生薑、黑胡椒、辣椒等刺激性高的辛辣食材，也容易增加胃食道逆流的發生風險。
5. 飲酒
飲酒過量不只會傷肝，更會傷胃！酒精是刺激性物質，會刺激胃酸分泌，同時更是脂溶性的溶劑，會破壞胃黏膜並降低其保護力，長期過量飲用會造成胃潰瘍；酒精也會使胃的開口（賁門）肌肉放鬆，讓胃酸更容易逆流到食道，造成胃食道逆流。
哪些食物可以顧胃？
胃食道逆流患者除了應避免暴飲暴食、吃太飽以外，平日應盡量吃好消化、不易造成脹氣的食物，像是燕麥、各類蔬菜、低脂牛奶等；而秋葵、山藥、南瓜等食物，則富含胃所需要的黏液蛋白，能夠修復腸胃黏膜、保護胃壁，烹調上建議可以煮久一點，讓食物的質地更為軟爛，也讓胃更好消化。
水果的部分則可以選擇香蕉、木瓜、哈密瓜、西瓜、水梨等水果，酸度都不高，適合胃不好的人和胃食道逆流患者攝取。
資訊參考來源：health.udn、health.businessweekly、heho、edh.tw、iscope.com、cw.com
