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【健康飲食】過年容易水腫?大吃大喝後,記得吃這些水果補「鉀」!

17th January, 2022| In Nutrition

過年期間美食多,不免大吃大喝一番,水腫也緊接而來,這是由於過年菜色多為高油、高鹽分食物,鈉含量高,吃多了不利身體排出,導致隔天醒來雙眼浮腫、腿部腫脹,相當惱人。除了飲食控制,過年期間可吃些含鉀水果,排除體內多餘的鈉,有利消水腫。

過年不忌口,年後狀況多

過年時美味佳餚不少,家人團聚加上年節氛圍濃厚,常使人胃口大開並且超出平日食量。然而過年菜色通常口味重、鹹、油膩,甚至也會有不少甜食飲品,一不小心吃多了便會對身體造成負擔。因此年後除了體重增加,常見的還有消化不良,以及水分攝取不足引起的便秘;另外,因食物過鹹、油膩而導致的「水腫」也不容忽視。

年後水腫,是攝取過多「鈉」

吃了太多重口味的食物,小心也容易吃進過多的鈉,影響腎臟對水分、鹽分的代謝,進而造成水腫。一般來說,如果是某一餐吃得太鹹,只要多喝水,讓腎臟把體內過多的鈉離子代謝、排出體外即可;但要是過年期間天天大魚大肉,只喝水恐怕無法將多餘的鈉排出,水腫就會跟著出現,尤其體質容易水腫者更需留意。

水腫怎麼辦?吃「含鉀水果」排鈉!

飲食中的「鉀」有利尿作用,可幫助身體排鈉、消水腫,過年期間不妨攝取以下水果補充鉀離子。

1. 香蕉

香蕉的鉀含量豐富,每100克就有368毫克的鉀,加上口感香甜,是許多人補充鉀離子的首選。此外,香蕉也含有膳食纖維與果膠,能幫助腸道蠕動、改善便秘問題。



2. 奇異果

奇異果也有不少鉀離子,每100克的鉀含量有320毫克;不僅如此,奇異果有豐富的維他命C,有助養顏美容與抗氧化,同時含有膳食纖維可幫助排便,營養價值相當高。

3. 小番茄

屬於水果類的紅色小番茄也是補鉀的好選擇,每100克含有269毫克的鉀,在補充鉀離子同時,也能攝取到維他命A、β-胡蘿蔔素,有助於維護視力,並且預防乾眼症、夜盲症、黃斑部病變等眼部疾病。

4. 橙、桔子

以100克來說,橙鉀含量有145毫克、桔子有74毫克,雖然不比前三者來得高,但皆是過年餐桌上常見的水果,更是容易取得!此外,橙和桔子皆富含維他命C、膳食纖維,尤其是桔子上的細絲,能抗發炎、降血脂,吃的時候可別急著撕乾淨!



小提醒,因鉀離子主要由腎臟代謝,如果本身有腎功能異常、腎臟疾病者,應留意上述水果攝取,食用前建議先諮詢醫生。


資訊參考來源: commonhealth、edh、tvbs、udn


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