炎炎夏日，在外頭滿頭大汗，一進室內就想喝杯冰涼的飲料消暑，不過當冰水進入體內，會影響到脾臟，不僅對身體循環不好，還容易引起食慾不振、脹氣等問題。另外冰飲容易在體內累積濕氣，皮膚較敏感的人容易引起濕疹、汗皰疹等，還會出現疲憊、精神不好的症狀。想消暑，不一定要喝冰涼飲料！以下推薦兩種用中藥材製成的湯水，在家不妨試試！

【消暑中藥湯1】花旗蔘四神湯

傳統四神湯為一年四季皆宜的輕食補養生藥膳，基本的中藥材包括芡實、蓮子、山藥、薏仁等四種。根據中醫說法，皆有平補脾胃的功能，像是山藥就能調整腸胃機能不適、肺虛久咳的問題；蓮子則可改善脾虛久瀉、心悸等問題，而四神湯再加花旗蔘不僅補氣，更能襯托出清香的湯頭，降低濃厚的中藥味，也能去除豬肉的油膩感！迷人的香氣、黃金比例的調配恰到好處。

食材：排骨1份、薏仁75克、芡實37克、蓮子37克、山藥3克、花旗參12克

調味料：些許鹽巴（依個人口味調整）

作法：

1. 中藥材洗淨後瀝乾備用

2. 將排骨用熱水川燙

3. 接著所有食材放入鍋中，倒入適量的水（水需蓋過食材）

4. 用小火燉煮2小時後即可食用

▲花旗蔘四神湯口味清爽，且較無中藥味。

【消暑中藥湯2】杞菊養生飲

枸杞富含維他命Ａ及β-胡蘿蔔素，對眼睛有保護作用，而菊花則含有多種維他命、鉀、類黃酮抗氧化劑，除了能養肝明目，還能降低火氣、排除體內毒素，再搭配能降火的西洋參、疏肝理氣的薄荷，讓杞菊養生飲增添清涼爽口的味道。

食材：水800毫升、枸杞12克、杭菊花4克、花旗參12克、薄荷4克、荷葉1克

調味料：

作法：

1. 800毫升的水煮滾後放入所有中藥材

2. 再以小火燉煮5分鐘

3. 等待放涼後即可飲用

▲杞菊養生飲作法簡單，民眾在家可以自己嘗試動手做。