Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
Infographics
INSPIRATION
Hong Kong Health&Wellness Awards
Quotes

【健康飲食】用腦過度時可多吃這5種「補腦食物」,降低身體氧化壓力

18th November, 2021| In Nutrition

健忘不再是年長者的專利!許多年輕人也都有健忘的困擾,尤其是用腦過度、工作壓力大的人更容易忘東忘西,這是因為當身體處在較大的氧化壓力下時,也較容易產生發炎,此時除了會加速細胞老化外,記憶力也會跟著下降。需要經常動腦、壓力大的人平時不妨多吃5種「補腦食物」,有助於降低氧化壓力、維持腦細胞正常代謝與運作,進而幫助改善健忘、提升記憶力及腦力。


老是忘東忘西?吃對5種有益大腦的食物,幫助增強記憶力!



1.堅果類
核桃、腰果、杏仁、開心果、花生等堅果類中富含卵磷脂,不僅可活化腦細胞、減緩老化,還能促進腦神經傳導物質「乙醯膽鹼」的生成,若腦部缺乏乙醯膽鹼,會明顯感到記憶力變差、經常忘東忘西。

除了卵磷脂有益大腦外,堅果中還含有俗稱「大腦保護劑」的維他命E,強大的抗氧化力可避免腦細胞受到自由基的侵害、降低身體氧化壓力,幫助預防腦血管阻塞及硬化、減緩腦細胞老化與增強記憶力。

此外,外國研究發現,堅果中的硒、鎂等礦物質,可增加大腦海馬體的突觸密度,幫助傳遞訊息更快速,進而提高學習力與記憶力。

2.雞蛋
雞蛋富含多種可活化腦細胞的營養素,包括:維他命A、B6、B12、E及葉酸等。想要提升腦力的話,一定要吃蛋黃,因為蛋黃中含有卵磷脂,是人體合成腦神經傳導物質「乙醯膽鹼」的主要原料,若體內的乙醯膽鹼濃度上升,記憶力也會跟著提升。

此外,美國北卡羅萊納大學與杜克大學合作的研究中發現,多補充卵磷脂不僅可促進體內乙醯膽鹼的生成,還能幫助大腦製造新的記憶細胞,進而降低罹患失智症與健忘症的風險!

3.莓果類
藍莓、覆盆子、蔓越莓、黑莓等莓果類中富含花青素及其他多酚類,具有強大的抗氧化力,除了可清除體內自由基、減輕身體氧化壓力、改善發炎外,還能幫助減緩老化、提升腦力及記憶力,讓你不再經常忘東忘西!

4.深海魚類
三文魚、呑拿魚、鯖魚、沙甸魚、鱈魚等深海魚類,富含對大腦健康有益的Omega-3不飽和脂肪酸,多吃可增強記憶力;且當中的DHA能促進大腦細胞膜的訊息傳遞、營養輸送及清除廢物等功能,在維持大腦神經傳導功能正常及抑制發炎上扮演著相當重要的角色。

多項研究證實,DHA能幫助腦袋保持靈敏,並加強年長者的記憶與認知功能,可有效預防智症及改善記憶力。

5.全榖類
糙米、燕麥、薏仁等全穀類富含多種營養素,包含:維他命B群、煙鹼酸、泛酸、葉酸等,這些營養物質都有助於維持腦細胞正常代謝及運作,只要腦細胞運作正常,腦力與記憶力自然就會好!


資訊參考來源:health.tvbs、top1health、Healthline


Back

最新文章

香港好去處|HermèsFit健身房登陸大館!用Hermès絲巾作為彈力帶、Carré Yogo練習優美健身瑜珈動作

HermèsFit早前已到美國紐約、法國巴黎、日本東京等地開業,今次Hermès將登錄香港中環大館!讓大家一起預約健身教室體驗課程,健身操場更有Hermès特製的重力訓練器材牆、壺鈴、槓鈴、拳擊台...
29th September, 2022 | In Fitness

用餐座位與體重相關?美研究:選「它」增加瘦身機會!

到餐廳用餐時,你偏好哪種座位呢?美國一項研究指出,座位的明亮度會左右用餐者的食慾,同時對餐點選擇、熱量多加考慮,這究竟是怎麼回事呢?一起看下去。用餐冷知識:座位選擇與...
29th September, 2022 | In Well-Being / Infographics / Well-Being

牛羊豬3種肉營養大公開!豬肉這項是牛肉的10倍

牛、羊、豬瘦肉部位,含有豐富蛋白質及礦物質,是一般人家中常會烹煮的肉品。了解牛、羊、豬的營養成分、烹煮方式,才能讓自己和家人吃對食物,吃得更安心、健康!牛肉:鋅含量比...
28th September, 2022 | In Nutrition

Hermès跨界突破推出新款木製單車 傳統皮革手工製作座椅 推動可持續低碳生活

Hermès以製作馬具起家,品牌經營近約180年,一直以馬術的根基持續為每一款物件提供設計靈感。這次Hermès跨界突破,最新推出低耗能木製單車「Odyssee Terre Compact...
28th September, 2022 | In Fitness

每天低頭玩手機,小心頸椎受損恐致癱瘓!3招保護法學起來

頸椎病主要是因頸椎發生退化所引起的,隨著生活習慣的改變,有越來越多上班族、或低頭族都會出現頸椎病,常見的病症包含肩頸疼痛、頭暈、心悸、下肢無力等。傷害頸椎的 4大NG...
28th September, 2022 | In Medical

健康知識|眼壓高需留意青光眼,這7件事容易造成高眼壓!

現代人用眼過度、常有眼壓高的情形出現,嚴重時還可能導致青光眼。不過眼壓高的原因還不只用眼過度,生活中7件事都容易造成高眼壓,平時應多留意。一般人正常的眼壓值大約在12-20毫米汞柱(mmHg)之間...
28th September, 2022 | In Medical / Infographics / Medical

線上籌款活動「乳健同躍動2022」 邁出一步 踏進「粉紅十月」踢走乳癌高危因素!

香港乳癌基金會年度盛事「乳健同躍動」今年進入第三屆,將於「粉紅十月」舉行!是次活動,希望提高市民大眾對乳癌的認知,保持健康生活習慣,並推廣乳健的重要性,同時為基金會的服務籌募經費。是時候踏出第一步...
27th September, 2022 | In Medical

高血壓吃什麼好?小心補品裏含有兩類元素,一補恐怕血壓升更高!

逢年過節不少人選擇買市面上的雞精、蜆精送給親朋好友或長輩,不過上頭的營養成分有看清楚嗎?通常納及鉀的含量都爆表!若高血壓患者吃進肚,恐怕血壓升更高!哪些人容易罹患高血...
27th September, 2022 | In Nutrition

健康知識|一樣是大豆,差別是什麼?了解枝豆、黃豆、黑豆營養價值!

枝豆、黃豆、黑豆本是同根生,皆為大豆的一種,但是蛋白質、膳食纖維、熱量、碳水化合物等營養價值各不相同,以下來看看這三種豆的比較。1. 枝豆枝豆事實上是「未成熟的大豆」,也是黃豆、黑豆的前身...
26th September, 2022 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

Adidas最新藍牙耳罩式運動耳機 可用「太陽能」充電 續航力增倍+無限量播放時間!

Adidas 迎來新科技,最新款藍牙耳罩式運動耳機RPT-02 SOL,與專門研究耳機的瑞典Zound Industries公司聯合開發,其總部位於斯德哥爾摩。雖然新一代的外觀,與上一代沒太大分別...
26th September, 2022 | In Well-Being