健忘不再是年長者的專利！許多年輕人也都有健忘的困擾，尤其是用腦過度、工作壓力大的人更容易忘東忘西，這是因為當身體處在較大的氧化壓力下時，也較容易產生發炎，此時除了會加速細胞老化外，記憶力也會跟著下降。需要經常動腦、壓力大的人平時不妨多吃5種「補腦食物」，有助於降低氧化壓力、維持腦細胞正常代謝與運作，進而幫助改善健忘、提升記憶力及腦力。
老是忘東忘西？吃對5種有益大腦的食物，幫助增強記憶力！
1.堅果類
核桃、腰果、杏仁、開心果、花生等堅果類中富含卵磷脂，不僅可活化腦細胞、減緩老化，還能促進腦神經傳導物質「乙醯膽鹼」的生成，若腦部缺乏乙醯膽鹼，會明顯感到記憶力變差、經常忘東忘西。
除了卵磷脂有益大腦外，堅果中還含有俗稱「大腦保護劑」的維他命E，強大的抗氧化力可避免腦細胞受到自由基的侵害、降低身體氧化壓力，幫助預防腦血管阻塞及硬化、減緩腦細胞老化與增強記憶力。
此外，外國研究發現，堅果中的硒、鎂等礦物質，可增加大腦海馬體的突觸密度，幫助傳遞訊息更快速，進而提高學習力與記憶力。
2.雞蛋
雞蛋富含多種可活化腦細胞的營養素，包括：維他命A、B6、B12、E及葉酸等。想要提升腦力的話，一定要吃蛋黃，因為蛋黃中含有卵磷脂，是人體合成腦神經傳導物質「乙醯膽鹼」的主要原料，若體內的乙醯膽鹼濃度上升，記憶力也會跟著提升。
此外，美國北卡羅萊納大學與杜克大學合作的研究中發現，多補充卵磷脂不僅可促進體內乙醯膽鹼的生成，還能幫助大腦製造新的記憶細胞，進而降低罹患失智症與健忘症的風險！
3.莓果類
藍莓、覆盆子、蔓越莓、黑莓等莓果類中富含花青素及其他多酚類，具有強大的抗氧化力，除了可清除體內自由基、減輕身體氧化壓力、改善發炎外，還能幫助減緩老化、提升腦力及記憶力，讓你不再經常忘東忘西！
4.深海魚類
三文魚、呑拿魚、鯖魚、沙甸魚、鱈魚等深海魚類，富含對大腦健康有益的Omega-3不飽和脂肪酸，多吃可增強記憶力；且當中的DHA能促進大腦細胞膜的訊息傳遞、營養輸送及清除廢物等功能，在維持大腦神經傳導功能正常及抑制發炎上扮演著相當重要的角色。
多項研究證實，DHA能幫助腦袋保持靈敏，並加強年長者的記憶與認知功能，可有效預防智症及改善記憶力。
5.全榖類
糙米、燕麥、薏仁等全穀類富含多種營養素，包含：維他命B群、煙鹼酸、泛酸、葉酸等，這些營養物質都有助於維持腦細胞正常代謝及運作，只要腦細胞運作正常，腦力與記憶力自然就會好！
資訊參考來源：health.tvbs、top1health、Healthline
