近年有越來越多年輕人愛喝冷泡茶，不僅解膩解渴，溫度也適中，對人體還有三大好處，像是比直接用熱水沖泡的熱泡茶少了些咖啡因、單寧酸，抗氧化功能也不易受到破壞，能保有維他命C、茶多酚等豐富營養成分，適合胃不好或怕晚上睡不著覺的人喝。許多人對冷泡茶的印象就是將茶葉浸泡瓶中，經一段時間過濾後即可飲用，不過你有想過嗎？喝茶也能變成一門藝術，就像啜飲一杯葡萄酒般，有不同分類與口感分級，引領台灣新茶湯風潮的「萃釅」已做到這點！

萃釅三款冷泡茶特色

台灣精品茶葉品牌「萃釅」嚴選三款茶系列：阿里山蜜香烏龍、有機龍眼花茶及紅烏龍，堅持不灑任何化學藥劑或是用化學肥料，除了保留茶葉的香氣外，為了品茶時能體驗並感受到「品茶」過程中的藝術，這三款茶最大的特色就在於，茶葉泡開後，首先能讓品茶人深深嗅吸茶的香氣，接著啜一口茶，感受茶散發的風味，入口時再感受茶葉回甘的滋味，多層次的香氣及口感，就像啜飲紅酒講究入口時的口感跟入喉後的餘韻變化一般。

▲萃釅茶系列商品期望帶給品茶人如啜飲紅酒般的體驗。（圖片來源：萃釅）

阿里山蜜香烏龍

蜜香烏龍茶為蜜香茶的一種，茶菁原料因受小綠葉蟬吸食，最大特徵就在於有股天然的蜜香，且結合了東方美人茶的「香醇」及傳統凍頂烏龍茶的「喉韻」，冷泡時更能顯現出蜜香味，且被小綠葉蟬吸食過後的茶菁，兒茶素總量會增加，達15~18%，對人體新陳代謝、維持好體力及解油膩有加成的作用。

萃釅嚴選的蜜香烏龍茶葉取自台灣嘉義阿里山的有機茶區，由於不灑任何化學藥劑及肥料，茶葉能經小綠葉蟬吸食，除了保留珍貴的蜂蜜香，茶面還會帶有特殊的水蜜桃果肉香，入口後則有綿密膠稠的白桃和柿子滋味，口感稱飽滿滑順，兩頰後側帶有葡萄皮的酸度和收斂性，尾韻則是微弱的腰果甜感。

購買方式：萃釅/ 阿里山蜜香烏龍

紅烏龍

紅烏龍屬六大茶類中的青茶類，又屬於部分發酵茶，經過重發酵和重烘焙，具有烏龍茶與紅茶之特色，像是茶湯接近紅茶般的琥珀色，紅烏龍也保留烏龍茶豐富的抗氧化能力，含豐富的兒茶素，能清除體內自由基，降低癌細胞增生。

值得一提的是，一般人對紅烏龍的印象，就是帶有厚重的純熟果香，不過萃釅所嚴選的紅烏龍，除了純熟果香外，還帶有龍眼乾香，非常適合夏天浸泡，清涼且消暑。

▲萃釅嚴選茶品－紅烏龍，包材十分精緻。（圖片來源：萃釅）

購買方式：萃釅/ 紅烏龍

有機龍眼花茶

龍眼花對身體的好處多，含有比茶葉更豐富的兒茶素，能穩定血糖、降低血脂、達抗氧化作用。此外，也有研究報告指出，龍眼花能提高胰島素的靈敏度，對於穩定血糖、代謝、維持血脂有極大的好處。將龍眼花拿來沖泡，茶湯帶有些花蜜的甜味，非常適合常溫泡水飲用。

萃釅所嚴選的龍眼花茶，採有機耕種，採收則是在每年四月時茶農以人工鋪網搖花、日曬的方式製成，因此泡出的茶，不僅花香溢放，蜜香甜味也特別明顯。

▲萃釅販售的冰椎冷泡瓶，有特殊的旋鈕設計，可平放不漏水。

購買方式：萃釅/有機龍眼花茶(20包)

結合東西方文化 創造品茶藝術

將飲茶變成一趟品茶與結合東西方文化的藝術旅程，這創意發想來自「萃釅」創辦人張舒涵，身為台灣老牌茶行「四海茶莊」第四代的她，從小就受台灣傳統茶文化薰陶，熟習各類茶葉的相關知識，更運用她自己在美國攻讀心理學、藝術管理的專業，將東方喝茶的文化與精神再進化，躍身一門品茶藝術，讓消費者喝到台灣最好的茶。

▲萃釅創辦人張舒涵用自己的專業，將「品茶」躍身成一門藝術。

（延伸閱讀：【Everwellth專訪系列】萃釅創辦人張舒涵　帶你領略台灣茶的新世界）

萃釅茶品沖泡方式

想用冷泡茶方式，泡出香氣及口感層次豐富的「萃釅」茶品系列，需用常溫水浸泡，並將茶水比例控制在8g : 600ml，再放入5-8度的冰箱冷藏，約16-18小時後取出。另外在飲用前，若要將茶包取出，切勿擠壓茶包，以免造成苦澀。

想用熱水泡茶的消費者也不用擔心，「萃釅」的茶包袋皆為 PET 材質，高溫 140 度以下皆不會產生有毒物質，消費者能安心飲用，不過同樣也需注意喝時勿再擠壓茶包，以免加重苦澀。

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