家常料理中常見的蒲瓜，又被稱為瓠瓜、蒲仔、扁蒲、匏仔、瓢瓜、葫蘆，其實都是同一種蔬果，屬於葫蘆科葫蘆屬的一種植物，因水分含量多、熱量低又富有飽足感，相當適合減肥者食用，故有「瓜界減肥聖品」之美譽。不僅如此，蒲瓜還富含鉀、鈣、磷等多種礦物質及營養素，除了能健骨保齒、整腸排毒外，竟還能幫助改善白髮困擾？
吃蒲瓜好處多！4大功效讓身體常保健康狀態
▲蒲瓜含水量豐富，可做成許多料理。
1.整腸排毒、維持血壓正常
蒲瓜含有高達九成以上的水分，加上富含膳食纖維及鉀離子，能幫助改善腸胃道功能、促進腸胃蠕動，不僅利尿、使排便更順暢，進而加速體內的毒素與廢物排出，其所含的鉀離子可協助排出體內多餘的鈉離子，調節人體電解質平衡，使神經系統和肌肉細胞正常運作，有助於維持血壓正常、預防高血壓發生。
2.強健骨骼及牙齒
除了鉀離子外，食用蒲瓜還能攝取到鈣、鎂、磷、鐵等多種礦物質，對於牙齒和骨骼的健康很有幫助，不僅適合正在發育的幼童食用，成人多吃蒲瓜也能健骨保齒、常保體力充沛；此外，還能避免因鈣、鎂攝取不足所引起的焦慮、情緒不穩等症狀。
▲蒲瓜熱量低又能提供飽足感，是健康減重的優良食材。
3.預防貧血、改善白髮困擾
蒲瓜中含有礦物質銅，能幫助合成血紅素，是維持人體健康、預防貧血與骨質疏鬆不可或缺的重要營養素。此外，銅也是生成黑色素的必要原料，且銅攝取不足還會使毛囊萎縮，因此，想要擁有烏黑亮麗的健康秀髮、改善白髮困擾的話，就要注意平日飲食是否有攝取到足夠的銅。
4.抑制脂肪生成、提升免疫力
蒲瓜之所以被稱為減肥聖品，是因為每100克的蒲瓜中約有95%的水分，而平均熱量只有17～20大卡，不僅熱量低又富有飽足感外，還含有丙醇、乙酸等成分，具有抑制醣類轉化為脂肪的作用，是既健康又能幫助瘦身的優質食材。
此外，蒲瓜亦富含維他命A、B群、C，可調節人體新陳代謝、增進免疫系統與神經系統的健康，對於養顏美容、消除疲勞、緩和壓力、提升抵抗力等有很大的功效。
資訊參考來源：Heho、health.udn、top1health
