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香港好去處│拿著酒杯優雅過一天 6間香港頂級餐酒、酒館莊之旅

30th August, 2022| In Well-Being

休假放空,不少人就喜歡小酌一杯,尤其在氣氛佳的酒館裡,盡情品嚐到世界各地的葡萄酒,再搭配異國美食,每一口都回味無窮。以下介紹6間香港頂級的酒館,讓你chill一下。

1、K11 MUSEA-The Fine Wine Experience

 The Fine Wine Experience是香港優質的葡萄酒商,代理超過50家頂級著名的葡萄酒莊園,並直接進口到香港、收藏法國勃艮第酒莊最優質、年份最完整的葡萄酒。在K11 MUSEA的分店裡,提供超過 1500 種不同的葡萄酒,專家會協助賓客選擇最適合自己口味的葡萄酒和杯子,也有舉辦品酒興趣班,透過幾種不同的葡萄酒,帶賓客認識勃艮第葡萄酒的美味及獨特!

▲ The Fine Wine Experience 在K11 MUSEA的分店,提供超過1500種不同的葡萄酒
(圖片來源:The Fine Wine Experience官網)

2、香港瑰麗酒店 

香港瑰麗酒店每一季都會推出一個新的酒莊故事,帶賓客品嚐得獎佳釀及酒店大廚精心設計的菜單。另外,酒店還推出「Vertical 系列」品酒活動,與來自世界各地的酒商合作,讓賓客能體驗到不同年份、單一品種葡萄釀造的酒品。不懂葡萄酒的賓客也不用擔心,在這裡有專業資深的侍酒師,分享每瓶佳釀背後的故事。

▲瑰麗酒店推出許多品酒活動,讓賓客能認識不同種類的葡萄酒
(圖片來源:香港瑰麗酒店官網)

3、Bâtard

走法式餐酒館路線、藏身於西營盤的Bâtard,為了將The Fine Wine Experience所供應、來自世界各地的頂級葡萄酒與法國菜做完美搭配,食材每一樣都經主廚嚴格把關,做出精緻的特色菜餚。值得一提的是,為了讓賓客能以最低的價格享用最優質的葡萄酒,在進餐時開酒,賓客只需要以零售價格再加上10%服務費,就能盡情享用,對喜歡在吃西餐時配紅酒的賓客來說,絕對是一條龍的享受! 

▲Bâtard餐館內的法式菜餚結合經典口味葡萄酒
(圖片來源:Bâtard FB)


4、Brut

Brut的名稱,其實是從法語翻譯成的。Brut有原始的才能、材料的意思,也代表主廚對料理、葡萄酒品質的堅持。菜餚融合了亞洲、法國、西班牙、美國等元素,像是義大利乳酪、紅菜頭、南瓜餃子和醉雞,再搭配有機葡萄酒,每樣都讓賓客驚艷不已。 此外,葡萄酒也都是由世界各地生產有機及生物動力的莊園精心採購。

▲Brut店裡乾淨溫馨,菜餚融合多國風味
(圖片來源:Brut官網)

5、La Cabane Wine & Cheese Cellar

2010年成立的La Cabane Wine & Cheese Cellar法式餐酒館,堅持使用生物動力學(將葡萄園視為一個完整的生態系統,強調生物多樣性,減少人力干預,提高土壤天然抗病蟲能力,維持土壤健康)及有機方式生產出的葡萄酒,讓酒莊能自然地維持生態平衡。酒單上有超過700款不同品種的生物動力葡萄酒、150款罕見的葡萄酒讓賓客們作挑選,也可以搭配各樣的法國佳餚、臘腸、芝士等。

▲La Cabane Wine & Cheese Cellar,使用生物動力學認證、有機的葡萄酒
(圖片來源:La Cabane Wine & Cheese Cellar官網)

6、121 BC

121 BC是一家在香港小有名氣的家庭式義大利餐廳,致力將優質的義式料理及葡萄酒結合。提供超過100多瓶的義式葡萄酒,且絕大部分都標榜有機、生物動力、手工製作,可見老闆對葡萄酒品質的堅持。另外在食材上,也都是選用來自日本、紐西蘭、澳洲、義大利及法國的最優質食材製作。

▲121 BC將優質的義式料理及葡萄酒結合
(圖片來源:121 BC FB)

資訊參考來源: The Fine Wine Experience、 瑰麗酒店、Bâtard 、La Cabane Wine & Cheese Cellar 、121 BC官網

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