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健康知識｜聖誕節就要吃火雞大餐！火雞肉與雞肉營養誰較勝出？

火雞肉是歐美國家年節聚餐時不可或缺的主菜，然而東方人對於火雞的印象，只覺得身型比起禽雞來得大，且肉質較為乾澀些。但是其實火雞肉營養價值高，現代人又普遍重視飲食健康，有...

14th December, 2023 ｜ In Nutrition / Infographics / Nutrition

生雞肉用清水洗恐致腹瀉及血便！正確處理步驟一次看！

多人習慣將傳統市場買回來的肉直接沖洗，認為這樣能去除生肉的血水與髒污，然而，毒物專家警告「洗肉會產生大量細菌！」美國疾病管制與預防中心也曾指出，生雞肉買回來後不要再做清洗...

19th January, 2023 ｜ In Nutrition

【健康飲食】孩子吃炸雞會性早熟？不是雞隻打了生長激素，而是孩子吃太營養！

孩子還沒有到青春期，就出現月經來潮、胸部發育或身高抽長......等第二性徵，許多家長擔心是不是炸雞中含有生長激素的原因。醫學上的研究，性早熟因素分為先天遺傳及後天影響；而且...

22nd October, 2021 ｜ In Nutrition

【醫療保健】半數年輕女性都缺乏！蛋白質攝取不足會出現8大症狀

近年來茹素人口增加，加上飲食不均衡等問題，造成蛋白質攝取不足的現象大增。當出現虛弱、活動力及抵抗力變差、頭髮及指甲脆弱等症狀，碰巧又不喜歡吃肉時，應懷疑可能是蛋白質缺乏造成。 ...

10th September, 2021 ｜ In Medical