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【健康飲食】工作要喝這杯!綠茶可提升大腦敏銳度,還能預防失智

24th August, 2021| In Nutrition

綠茶是出了名的抗氧化茶飲,由未氧化的葉子製成,是加工最少的茶飲之一,因此綠茶富含抗氧化劑和有益人體的多酚。中國和印度醫學在傳統上會使用綠茶來幫助止血、使傷口癒合、促進消化、調節體溫以及改善心臟健康。

在現代,研究發現綠茶能夠改善大腦認知功能、提升工作記憶力,工作時累了,不妨來一杯綠茶幫助你提神醒腦,記得要選擇無糖才更健康!

綠茶4大健康功效

1. 幫助減重
許多研究已發現,綠茶中的兒茶素和咖啡因具有促進代謝的作用,能燃燒脂肪、增加熱量消耗,也能抑制脂肪形成,促進脂肪分解和氧化,因此可以幫助減重。

不少研究也證實綠茶具有降低血脂的功效,一篇刊登在美國營養學會期刊上的一篇系統性回顧文獻(收錄14篇隨機雙盲試驗)指出,1136位受試者每天喝一罐綠茶,並持續2週以上,統合分析後發現受試者的血中總膽固醇和壞膽固醇皆降低,好膽固醇濃度則保持不變。



2. 改善大腦認知功能
瑞士巴賽爾大學的研究發現,綠茶萃取物可以提升大腦的反應敏銳度和工作記憶力,研究人員讓男性受試者在進行磁力共振掃描前先喝一杯綠茶,測試結果發現受試者在喝了綠茶後,大腦頂葉(parietal)和額葉皮層(frontal cortex)之間的連結增加,工作記憶表現也顯著提升。工作記憶指的像是跟閱讀、語言理解、邏輯推理、數學運算等相關的記憶能力。

一項發表在《美國化學學會雜誌》的研究也指出,綠茶中的兒茶素能預防失智症,防止造成阿茲海默症的「β澱粉樣蛋白」形成,β-澱粉樣蛋白會形成斑塊,並破壞神經細胞之間的溝通。

3. 預防心血管疾病
研究指出,綠茶可以改善造成心血管疾病的主要危險因素,包括降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,也就是大家所熟知的「壞膽固醇」。

2006年日本東北大學醫學院研究所進行的研究指出,飲用綠茶與心血管疾病死亡率的降低有關。該研究從 1994 年開始,對 40,000 多名 40-79 歲的參與者進行了 11 年的追蹤調查,結果發現,每天至少喝 5 杯綠茶的男性,腦梗塞的死亡率下降42%,女性則下降62%。

4. 可能有助預防第二型糖尿病
有關綠茶與糖尿病之間關係的研究結果一直不一致,有些研究認為喝綠茶的人比不喝的人罹患第二型糖尿病的風險更低。一項發表於《美國臨床營養學期刊(American Journal of Clinical Nutrition, AJCN)》的評論指出,根據17 項隨機對照試驗的結果,飲用綠茶與空腹血糖、空腹胰島素濃度降低之間存在相關性,且喝綠茶最多的人罹患第二型糖尿病的風險降低了約 42%。

但是,其他研究結果發現,喝綠茶與糖尿病之間根本沒有關聯。                                                                              

總括言之,綠茶可提升大腦敏銳度,還能預防失智,所以閒時不妨來一杯綠茶,提神醒腦。




資訊參考來源:healthline、Medical News Today


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