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【健康飲食】咖啡迷注意!低因咖啡比普通咖啡更好?甚麼人士適合飲用?

9th March, 2021| In Nutrition

相信咖啡是不少都市人每天的必需品,早上一杯濃郁的咖啡有助提神醒腦,精力充沛地展開一整天忙碌的工作。但若過量攝取咖啡因,容易導致心跳加速、心悸、失眠等問題。對於想要避免以上問題的人士,可以選擇低咖啡因咖啡取代普通咖啡。
低因咖啡的製作方式

低因咖啡在製作成咖啡豆的過程中已被去除97%的咖啡因,這個過程稱為脱咖啡因程序。有很多方法能夠從咖啡豆去除咖啡因,包括用清水、有機溶解劑或二氧化碳。最普遍的脱咖啡因方法就是在溶劑中洗滌咖啡豆,直到咖啡因被提取,然後再除去殘留的溶劑。

另一種叫瑞士水處理法的脱咖啡因方法則是把咖啡豆浸泡在熱水中,先去除部分咖啡因,再使用二氧化碳或木炭過濾器進一步去除咖啡因。



低因咖啡V.S普通咖啡

低咖啡因咖啡雖然並不是完全沒有咖啡因,但咖啡因含量卻相對低很多。一杯普通咖啡約含有100-180毫克咖啡因,但低因咖啡卻只有大約3毫克咖啡因。雖然低因咖啡的咖啡因含量較少,但由於咖啡中不少的營養功效都來自咖啡因,所以低因咖啡相較普通咖啡,缺乏了放鬆情緒、紓解壓力和提升運動效能等等益處。

甚麼人士更適合低因咖啡?

雖然低因咖啡的營養益處較普通咖啡少,但對於不適宜攝取過量咖啡因的人士來說,低因咖啡反而是更好的選擇,以下幾組人士建議轉為飲用低因咖啡:
1.懷孕及哺乳期婦女
2.容易對咖啡因敏感人士
3.容易失眠和焦慮人士
4.正在服用與咖啡因對沖的藥物的人士



資料來源:Healthline

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