紅茶的風味濃厚，可變性也很高，可以與牛奶、酒精或奶精搭配做成特調飲料。而喝紅茶不僅美味，也能帶給身心多種好處。
紅茶屬於全發酵茶，茶菁會經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道程序製成，也常與其他風味或香料一起搭配變化，例如伯爵茶、英式早餐茶和瑪薩拉茶。
紅茶的風味強烈，所含的咖啡因也較其他茶類為多；喝紅茶，也能帶給身體數種好處，例如減少身體的發炎情形等。
喝紅茶的7種好處
1.富含抗氧化劑
抗氧化劑能提供身體多種好處，例如減少體內的自由基，及慢性疾病產生的機率。紅茶裡的多酚（Polyphenol），是一種在特定食物和飲料裡可發現的抗氧化劑，而兒茶素（catechin）、茶黃素（theaflavin）和茶紅素（thearubigin）等，是紅茶裡主要的抗氧化成分，能提升身體健康。
有一項研究在老鼠身上試驗，並使用萃取自紅茶的茶黃素成分，結果發現，茶黃素能減少老鼠體內的膽固醇和血糖；另一項研究，則著重在兒茶素這個成分，研究人員使用從綠茶萃取的兒茶素，結果發現，每日攝取一罐高兒茶素（690毫克）綠茶，並持續12週，能夠確實減少體內脂肪。
2.能促進心臟健康
紅茶裡的類黃酮（flavonoids）也能促進心臟健康，除了茶類，類黃酮也能在蔬果、黑朱古力和紅酒裡找到，定期攝取含類黃酮的食物，能夠減少誘發心臟疾病的危險因子，例如高血壓、高膽固醇、過高的三酸甘油酯（triglyceride）和肥胖等。
在一項隨機調查試驗裡，發現每日飲用紅茶，持續12週後，身體的三酸甘油酯下降36%、血糖值減少18%；另一項研究裡，則發現每天喝3杯紅茶的人，能減少11%發展成心臟疾病的機率。
3.可能減少癌症的發生率
目前已發現超過100種癌症，且某些癌症難以預防；不過，紅茶所含的多酚，可能有助於遏止癌細胞存活。一項試管研究分析了茶類的多酚對抗癌細胞的功效，結果顯示紅茶和綠茶的多酚，可能減少癌細胞的生成及抑制其生長速度。
另一項研究，則分析紅茶的多酚對抗乳癌的效果，結果發現，喝紅茶可能有助於抵抗某些類型的乳癌。但目前仍需要更多研究，來確認喝紅茶與癌細胞之間的連結性。
4.可能增進腸道健康
研究發現，腸道裡的細菌會對身體健康造成重大影響，因為腸道是人體最大的免疫系統，佔據免疫系統的70-80%。
紅茶裡的多酚，有助於增進腸道裡的好菌生長、維持腸道健康並抑制像是沙門氏菌等壞菌生長。
此外，紅茶也具有抗菌特質，能消滅有害物質，並保護胃粘膜；但目前仍需要更近一步的研究，來證實紅茶對免疫系統是否真能產生作用。
5.有助於降血壓
高血壓問題威脅全球近十億人；如果有高血壓，意味著得到心臟疾病、腎功能衰竭、中風、失去視力等問題的風險增加，不過，改變日常飲食和生活作息，能有效調降血壓。
一項隨機操控實驗觀察了紅茶對降血壓扮演的角色，受試者每天喝下3杯紅茶，並持續6個月，結果發現，這些常喝紅茶的人，相較於對照組，身體的收縮壓和舒張壓都呈現大幅下降。
不過，也有其他研究認為，紅茶對降血壓的效果並不明確；一項使用五種不同研究數據的統合分析發現，在343位受試者裡，喝紅茶降血壓的效果，僅在一些人身上發生，其他人身上則未出現顯著變化。
但每天喝紅茶，且適當地調整生活方式，例如適時地紓解壓力，對促進健康仍有良好效果。
6.能減少中風機率
當腦血管發生阻塞或破裂時，會導致人中風；而中風，也是世界排名第二位的致死原因。
不過，約有80%機率的中風是可避免的，像是做好日常飲食管理、常運動、避免血壓過高或抽煙等，都能有效降低中風發生的機率。
而研究發現，喝紅茶也能幫助降低中風的機率，在一項研究裡，研究人員追蹤7萬多人的日常飲食，並長達10年的時間，結果發現，相較於不常喝茶的人，那些常喝紅茶且日飲超過4杯紅茶的人，其得到中風的機率減少了32%。
7.幫助提高注意力
紅茶含有咖啡因及一種被稱為茶氨酸（L-theanine）的氨基酸，能增進注意力並讓人保持清醒，這種成份有助提升大腦內的α波，能讓人放鬆緊張的情緒，並保持注意力集中。
這也是為什麼很多人認為，相較於喝咖啡，喝紅茶能讓人感到安穩，且一樣能提高精神；當你想提高注意力，卻不想攝取太多咖啡因時，紅茶會是一個很好的選擇。
資訊參考來源： everydayhealth
