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食譜│夏季皮膚問題全消除!10道美膚食譜讓你從內而外散發好氣色!

2nd June, 2023| In Nutrition

夏季到,不少愛美的女性就怕皮膚曬傷、長出汗斑,還有不通風、悶熱環境也有可能引發毛囊炎。炎炎夏日除了勤做外在的保養,像是防曬、避免悶熱外,其實內在的調理也很重要!飲食與肌膚狀態息息相關,只要吃得正確,就能從身體與肌膚上看到好成效,以下推薦10道美膚食譜,食材、料理方式簡單,在家時不妨試試!


【美膚食譜1】可可番茄炒蛋

食材:三文魚150克、番茄1顆、雞蛋2顆、朱古力5克、南瓜丁30克、番茄糊10克、馬鞭草及綠茶茶包、香菜10克、乳酪15克

調味料:少量鹽巴、適量橄欖油、少量洋香菜粉

作法:

  1. 將馬鞭草及綠茶茶包用熱水一起沖泡在旁備用
  2. 接著將清洗過後的三文魚放入平底鍋內煎熟
  3. 在三文魚旁邊再放入些許的橄欖油,放入切塊的番茄、南瓜丁翻炒
  4. 再加入番茄糊、馬鞭草及綠茶高湯煨炒
  5. 接著在鍋中撒入朱古力拌勻,再打入蛋液,攪拌推開至蛋稍微凝固後關火,利用鍋子餘溫再把蛋拌熟
  6. 起鍋盛盤後,在頂端放上乳酪,再撒上洋香菜粉及香菜後即可食用


【美膚食譜2】胡桃粥

食材: 胡桃、珍珠米適量

調味料:少許的糖

作法:

  1. 將胡桃去皮後磨成膏狀
  2. 接著再另外一個鍋中加入適量的水煮珍珠米
  3. 水滾後在鍋中再加入胡桃膏
  4. 然後以些許的糖調味後即可食用   


▲胡桃粥含不飽和脂肪酸能使滋潤皮膚,變得細致。


【美膚食譜3】蓮子龍眼湯

食材:蓮子30克、龍眼肉8克、芡實30克、薏苡仁50克

調味料:適量蜂蜜

作法:

  1. 將蓮子、龍眼肉、芡實、薏苡仁洗淨後放入鍋中
  2. 在鍋中加入800毫升的水用小火熬煮1小時
  3. 在起鍋前加入些許的蜂蜜調味後即可食用


【美膚食譜4】芝麻白糖糊

食材:黑芝麻(粉)100克、白米100克、水1200毫升

調味料:適量的糖

作法:

  1. 將芝麻粉及白米、適量的糖放入食物調理鍋內
  2. 接著再倒入1200毫升的水
  3. 設定食物調理鍋轉2段速,時間15分鐘
  4. 待食物調理鍋調理完成,倒入碗中後即可食用


【美膚食譜5】牛乳粥

食材:鮮牛乳500克、珍珠米50克

調味料:白糖100克

作法:

  1. 將珍珠米用水洗淨
  2. 接著在鍋中加入適量的水
  3. 用小火煮粥,煮至米汁稠粘
  4. 最後將鮮牛乳放入煮熟的稀粥中煮滾
  5. 在起鍋前加入白糖均勻攪拌後即可食用


【美膚食譜6】奶油咖哩洋蔥南瓜湯

食材:洋蔥半顆、小南瓜 1 顆、奶油 10 公克

調味料:咖哩粉、鹽少許

作法:

  1. 將洋蔥洗淨後切片、南瓜洗淨後切半
  2. 再將洋蔥及南瓜放進電鍋內蒸熟取出備用,奶油置於室溫軟化
  3. 南瓜去籽後剁成蓉,取一鍋子加入奶油、洋蔥拌炒一下
  4. 接著再加入南瓜蓉及500毫升的水、咖哩粉,用中小火慢煮20分鐘
  5. 在起鍋前加少許鹽後即可食用


▲奶油咖哩洋蔥南瓜湯含β-胡蘿蔔素和維他命C、E,能保護皮膚不受紫外線傷害。


【美膚食譜7】黃豆燒豬尾巴

食材:豬尾巴500g、黃豆150g、鹽20g、薑2片、蒜7粒、糯米椒1條切圈、蔥1條切圈、桂皮1克、8角2個

調味料:多晶冰糖、淡口醬油20ml、蠔油15ml、鹽少許

作法:

  1. 黃豆洗淨後,用清水浸泡1小時
  2. 將豬尾巴洗淨,切成5釐米左右的小段
  3. 豬尾巴冷水下鍋川燙後備用
  4. 在鍋裡加入油,把薑、蔥、八角、桂皮、辣椒加入爆炒
  5. 炒香再加入多晶冰糖、豬尾巴翻炒
  6. 接著加入黃豆、醬油翻炒1分鐘
  7. 加入蠔油調味再放入適量清水以大火煮滾
  8. 接著轉中小火慢煮1小時
  9. 再加入適量的鹽巴,繼續燉煮1小時
  10. 在起鍋前灑上糯米椒並翻炒均勻,大火收汁後即可食用


【美膚食譜8】冰花燉蛋

食材:雞蛋3個、牛奶140毫升、水120毫升

調味料:冰糖或砂糖35-40克

作法:

  1. 將水和冰糖放入鍋中,用中火煮至糖溶化,待涼後備用
  2. 將雞蛋打發,加入牛奶、糖水後拌勻
  3. 接著用篩過濾,倒入容器內
  4. 用保鮮膜包好容器,在電鍋外放入300毫升的水蒸煮
  5. 電鍋跳起,蓋悶15分鐘後即可食用


▲冰花燉蛋食材簡單,也容易料理。


【美膚食譜9】四神排骨湯

食材:豬小排80公克、蓮子15公克、芡實15公克、山藥15公克、薏苡仁15公克

調味料:鹽少許

作法:

  1. 將豬小排汆燙去血水後備用
  2. 將蓮子、芡實洗淨後,用清水浸泡1小時,接著放入電鍋中
  3. 在電鍋裡加入1000毫升的水,外鍋300毫升的水蒸煮
  4. 電鍋跳起後將豬小排及山藥、薏苡仁放入,外鍋再加入300毫升的水蒸煮
  5. 電鍋跳起再用鹽巴調味後即可食用


▲四神排骨湯加入薏苡仁等多種中藥材,能使肌膚美白。


【美膚食譜10】桂圓紅棗黑糖水

食材:桂圓(龍眼乾)一匙、紅棗5~6顆

調味料:黑糖磚2顆

作法:

  1. 將桂圓、紅棗洗淨備用
  2. 在鍋中加入清水後大火煮滾
  3. 接著放入桂圓、紅棗及黑糖磚煮滾
  4. 接著再用小火煮8分鐘後即可食用



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