Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
Infographics
INSPIRATION
Hong Kong Health&Wellness Awards
Quotes
NEWS

愛吃炸物恐增加負面情緒!14萬人調查結果:焦慮及憂鬱症機率上升

14th July, 2023| In Medical

愛吃炸物的人要小心了!一項關於食用炸物是否影響情緒的研究發現,愛吃與不吃炸物,竟對心理疾病的罹患率有影響,看來未來在食物選擇上應更加注意。

壓力大或是心情不好總是會想吃炸物紓壓嗎?最新研究指出,油炸薯條等炸物,可能會產生增加負面情緒的化學物質,這份研究也登上《美國國家科學院院刊》。

經常吃油炸食物,恐導致心理疾病

據《CNN》報導,中國杭州研究團隊發現,與不吃炸物的人相比,經常食用炸物(尤其是薯條)的人罹患焦慮症的機率高出12%,罹患憂鬱症的機率也高出7%,尤其是在年輕族群更為明顯。

為了進行研究,研究團隊在11年內調查了140,728人(排除了前兩年曾被診斷有憂鬱症患者參與),發現食用炸物的人共有8,294人患有焦慮症、12,735人患有憂鬱症。

研究顯示,在油炸食物的過程中,會產生一種化學物質「丙烯酰胺」,是導致焦慮和憂鬱的罪魁禍首。研究人員讓斑馬魚長期暴露於含有「丙烯醯胺」環境,結果發現斑馬魚產生焦慮和憂鬱等行為,還有不與其他魚互動,社交能力下降。


▲經常食用炸物,恐引發心理疾病。

不過對於此份研究,哈佛大學流行病學和營養學教授Walter Willett有不同看法,他覺得人們可能是因為「感受焦慮及憂鬱進而改變飲食」,另外也提出「斑馬魚跟人的構造不同,也沒辦法指出兩者關聯」。而他也提醒,不只炸物,「丙烯酰胺」也存在於烘焙過的咖啡、多士中。

該研究作者之一的張宇則認為:「不需要對炸物的不良影響感到恐慌,但保持健康的生活方式和減少購買油炸食品,除了維持整體健康,也有助於心理健康。」







Back

最新文章

健康知識|小空間就可進行,「空氣跳繩」2招式改善下半身肥胖!

跳繩可加強心肺功能、燃脂,加上器材簡便,是許多人喜歡的減重運動,不過進行時必須清空場地,才能避免繩子甩中其他物品,但若改用「空氣跳繩」則沒有這個問題囉。不僅少了空間限制、製造噪音等問題...
5th December, 2023 | In Fitness / Infographics / Fitness

健康知識|優質養生飲品,白豆漿、黑豆漿差異在哪?

豆漿口感香醇,是許多人喜愛的養生飲品,不過豆漿又可分為白豆漿與黑豆漿,除了製作原料不同之外,其營養成分也略有差異,其中一款還可抗氧化、延緩衰老,一起來看。白豆漿:水溶...
4th December, 2023 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

健康知識|甲狀腺亢進與低下如何分辨?一表看懂差異性

說到甲狀腺疾病,大家最耳熟能詳的,便是會造成脖子粗、眼睛凸的甲狀腺亢進。但是為何有些人治療了一陣子的亢進,卻演變成甲狀腺低下呢?這兩者之間到底有何差異?該如何分辨呢?...
1st December, 2023 | In Medical / Infographics / Medical

醫生專訪|縮短子宮肌瘤治療後不適與恢復期,「標靶音波刀」加速患者開啟新人生!

身為女性,你是否體會過經痛、經血量多、貧血所帶來的身心不適,甚至必須透過藥物才能得以舒緩?這些情況對子宮肌瘤患者來說並不陌生。有別於以往的傳統手術治療,標靶音波刀「免...
1st December, 2023 | In Medical

食譜|護眼、防癌、美膚!10道高營養價值番茄料理

番茄屬於蔬菜類,熱量低又含有豐富的膳食纖維、維他命B及C外,還有多種特殊營養素如:茄紅素、槲皮素,有助預防癌症、保護心血管、美膚及護眼,而且因為加熱後可讓茄紅素釋放、人體的吸收率更佳...
1st December, 2023 | In Nutrition

過20歲身體器官就開始老化!7個器官平均老化時間點大公開!

許多人都曾對「變老」感到害怕,不僅外表上頭髮漸漸發白,讓整個人看起來超沒精神,臉上也開始出現魚尾紋、法令紋、抬頭紋。不過實際上,人體有7個器官,像是肺、心臟、腦功能、肝臟、腸道等...
30th November, 2023 | In Medical

健康知識|運動隔天必痠痛?快學5方法緩解「延遲性肌肉痠痛」!

運動後隔天的肌肉痠痛,許多人認為是乳酸堆積所致,但事實上這是所謂的「延遲性痠痛」。如想改善,以下5個方法不妨試試。運動後痠痛是乳酸堆積?其實是「延遲性肌肉痠痛」健身、運動隔天身體總會出現痠痛感...
29th November, 2023 | In Fitness / Infographics / Fitness

健康知識|不同蜂蜜差在哪?台灣最受歡迎3款蜂蜜特色比較

蜂蜜食用至今已經有相當長的歷史了,而蜂蜜的好處無論國內外都已獲得證實,因此有些人將蜂蜜視作養生食品。不過市面上蜂蜜種類多,到底不同種蜂蜜的味道、成分有差嗎?食用蜂蜜的...
28th November, 2023 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

聖誕好去處2023 |30+ 聖誕打卡燈飾點合集!包括商場、聖誕市集、大型聖誕樹、主題公園等! (持續更新)

就快到 12 月聖誕月了!留在香港過聖誕的你,一定不能錯過以下的商場、聖誕市集、聖誕樹等打卡燈飾地點!快點轉發給家人好友,約定聖誕去打卡!聖誕好去處2023 1/ 置地廣塲 - Mount...
27th November, 2023 | In Well-Being

健康知識|你有午睡習慣嗎?研究:大腦可年輕6歲、腦容量增大!

睡眠是修復人體與大腦的重要過程,近日有外國研究指出,日間小睡、午睡有助於促進大腦健康,包含增加腦容量、讓大腦年輕6歲,進而提升大腦認知健康。研究:午睡有助於大腦「擴充...
22nd November, 2023 | In Well-Being / Infographics / Well-Being

Everwellth Newsletter

With exclusive updates and deals