農曆新年留在家中有甚麼做？有想過跟朋友一起下廚，弄一點賀年糕點嗎？新年一定少不了與家人分享年糕糕點，不妨今個新年有點新意思，親手DIY兩款簡易賀年糕點，包括：金魚年糕、桃花湯圓食譜，一起跟著影片，再迎接親朋好友吧！

年糕寓意著我們的工作和生活品質可以在今年步步提升，因其諧音是「年年高」。年糕是糯米做，其質地是黏性，寓意著來年的時間與家人的關係會愈來愈好，而年糕大多是黃金色或白年糕，寓意著黃金白銀，新年發財！

湯圓用花生、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁等為餡，糯米粉包為圓形，可以油炸或蒸煮。一家人吃著湯圓寓意著一家幸福，團團圓圓，同時也是正月十五元宵節最具有特色的食物。

賀年糕點 1 ：金魚年糕

材料：

水 250毫升

片糖 250克

澄麵粉 70克

椰汁 80毫升

菜油 30克 + 少許（用作掃糕盤）

糯米粉 200克

步驟：

1.用深鍋把水煮滾

2.加片糖煮至完全溶解

3.加入椰汁和油拌勻

4.過篩隔去幼粒，待涼備用

5.把糯米粉及澄麵粉過篩

6.逐少加入糖水中，一邊加麵粉，一邊不停拌勻，直至完全混合

7.再把麵糊過篩

8.在糕盤掃上菜油

9.把麵糊倒進糕盤

10.大火蒸75分鐘

11.熟透放涼後放入冰箱冷凍三小時便完成了！

賀年糕點 2：桃花湯圓

材料：

糯米粉 200克

溫水 150毫升

片糖壓碎

步驟：

1.加入溫水至糯米粉拌勻成糯米糰

2.灑一些糯米粉在桌上

3.捏出少許糯米糰，搓成圓球狀，再用手指壓平

4.放入片糖，再搓成球狀

5.捏出少許糯米糰加入色素搓勻

6.壓平後用花形模具按壓（使用模具時可沾糯米粉防粘）

7.把湯圓放進煮開的糖水中煮至浮面便完成！

*感謝 Electrolux 提供場地拍攝