Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
Infographics
INSPIRATION
Hong Kong Health&Wellness Awards
Quotes
NEWS

新年2023 ︳2款簡易賀年甜點 金魚年糕+桃花湯圓食譜

22nd January, 2023| In Nutrition

農曆新年留在家中有甚麼做?有想過跟朋友一起下廚,弄一點賀年糕點嗎?新年一定少不了與家人分享年糕糕點,不妨今個新年有點新意思,親手DIY兩款簡易賀年糕點,包括:金魚年糕、桃花湯圓食譜,一起跟著影片,再迎接親朋好友吧!
年糕寓意著我們的工作和生活品質可以在今年步步提升,因其諧音是「年年高」。年糕是糯米做,其質地是黏性,寓意著來年的時間與家人的關係會愈來愈好,而年糕大多是黃金色或白年糕,寓意著黃金白銀,新年發財!
湯圓用花生、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁等為餡,糯米粉包為圓形,可以油炸或蒸煮。一家人吃著湯圓寓意著一家幸福,團團圓圓,同時也是正月十五元宵節最具有特色的食物。

賀年糕點 1 :金魚年糕




材料:
水 250毫升
片糖 250克
澄麵粉 70克
椰汁 80毫升
菜油 30克 + 少許(用作掃糕盤)
糯米粉 200克

步驟:
1.用深鍋把水煮滾

2.加片糖煮至完全溶解

3.加入椰汁和油拌勻
4.過篩隔去幼粒,待涼備用

5.把糯米粉及澄麵粉過篩

6.逐少加入糖水中,一邊加麵粉,一邊不停拌勻,直至完全混合
7.再把麵糊過篩
8.在糕盤掃上菜油

9.把麵糊倒進糕盤

10.大火蒸75分鐘
11.熟透放涼後放入冰箱冷凍三小時便完成了!

賀年糕點 2:桃花湯圓


材料:

糯米粉 200克
溫水 150毫升
片糖壓碎

步驟:
1.加入溫水至糯米粉拌勻成糯米糰

2.灑一些糯米粉在桌上
3.捏出少許糯米糰,搓成圓球狀,再用手指壓平

4.放入片糖,再搓成球狀

5.捏出少許糯米糰加入色素搓勻

6.壓平後用花形模具按壓(使用模具時可沾糯米粉防粘)

7.把湯圓放進煮開的糖水中煮至浮面便完成!


*感謝 Electrolux 提供場地拍攝


Back

最新文章

酒精難預防!諾如病毒傳染力強,小朋友3徵兆恐為脫水

每年11月到隔年3月是諾如病毒(Norovirous)的好發季,而小朋友是易感染族群之一,由於主要症狀是嘔吐、腹瀉,當出現3情形時恐是脫水徵兆,爸媽需多加注意。酒精無法預防 諾如病毒「一人感染...
28th March, 2023 | In Medical

健康知識|想喝茶又擔心咖啡因過量?孕婦可放心喝的6款「無咖啡因茶飲」!

平時喜歡喝茶或咖啡的女性,一旦懷孕後該怎麼拿捏攝取量呢?一般來說,孕婦每日咖啡因攝取量需低於200mg(約為2杯240c.c.咖啡),只要維持在此範圍,咖啡、茶皆可適量攝取。除此之外...
28th March, 2023 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

美國最新研究:將電極植入中風患者脊髓,有效恢復手臂活動力!

 根據數據統計,港台兩地每年中風的病患加起來超過7萬人,而中風後最困擾的就是雙手癱瘓的問題,不僅喪失工作的能力,就連日常生活也無法自我照護,需要花許多時間進行復健。不...
28th March, 2023 | In Infographics / Medical

食譜|翻來覆去難入眠?「20款失眠食療」幫你提升睡眠質素!

每晚難以入睡、即使睡著了也無法睡得深沉嗎?試試天然食物的助眠效果吧,比起藥物來說,食療不但不傷身,而且富含營養、更為健康,若你也正面臨失眠困擾,不妨試試食療助眠法!當你面對龐大壓力時...
27th March, 2023 | In Nutrition

醫生專訪|中醫提醒孕婦慎選清胎毒食物+時間表

清胎毒是坊間指準媽媽在懷孕七個月左右,就要進食西瓜、綠豆沙、白蓮鬚糖水等性質寒涼的食物來清除體內熱毒,但註冊中醫師許懿清提醒,孕婦不應胡亂進食寒涼食物清胎毒。究竟什麼...
27th March, 2023 | In Medical

復活節2023 | 搜羅復活蛋、可愛兔朱古力蛋、蛋糕合集!

2023年復活節長假期轉眼就到,當然是與好朋友見面的好時候!想好復活節送甚麼禮物嗎?以下集合15款復活節朱古力、蛋糕讓你慢慢挑選,頓時為節日添上活潑歡欣的氣氛!復活節朱古力 2023 1...
27th March, 2023 | In INSPIRATION

香港好去處|Kangoo Jumps「彈跳力」讓你有效減脂、訓練肌肉,推薦你上課地點!

想追求效果好的減脂、減重方式,那你得試試kangoo jumps!只要穿上一雙kangoo jumps鞋進行彈跳運動,1小時下來可燃燒1200卡路里,效果更甚跑步,想...
25th March, 2023 | In Fitness

Selina任家萱懷孕14週,「4顆子宮肌瘤」讓孕肚大如6個月!

台灣女藝人任家萱(Selina)日前宣布懷孕,以41歲年紀自然受孕,也給了求子媽媽們不少希望,除此之外,她透露去(2022)年檢查出4顆子宮肌瘤,所幸生長位置不影響BB...
25th March, 2023 | In Medical

從認識到改變!家樂福推產地食農旅遊,玉米迷宮活動邀民眾響應「食際行動」!

你知道在市場、超市買到的蔬果從哪裡來嗎?為了讓「食農教育」更貼近民眾的生活,台灣家樂福今年3-4月特地舉辦了「雲林古坑有機玉米迷宮X大地饗宴」產地食農旅遊活動,讓民眾...
24th March, 2023 | In INSPIRATION

用清水洗鼻子恐導致死亡?!正確洗鼻8步驟

 季節轉換之際,這時過敏性鼻炎的患者,過敏的情形更加劇,因此有不少人會嘗試「鼻腔沖洗」,也就是透過「洗鼻子」的方法,來改善過敏的情形,不過使用上也得留意正確的步驟,免得鼻水依舊流不停...
24th March, 2023 | In Infographics / Medical