Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
INSPIRATION
Infographics
Quotes
NEWS

新年2023 ︳2款簡易賀年甜點 金魚年糕+桃花湯圓食譜

22nd January, 2023| In Nutrition

農曆新年留在家中有甚麼做?有想過跟朋友一起下廚,弄一點賀年糕點嗎?新年一定少不了與家人分享年糕糕點,不妨今個新年有點新意思,親手DIY兩款簡易賀年糕點,包括:金魚年糕、桃花湯圓食譜,一起跟著影片,再迎接親朋好友吧!
年糕寓意著我們的工作和生活品質可以在今年步步提升,因其諧音是「年年高」。年糕是糯米做,其質地是黏性,寓意著來年的時間與家人的關係會愈來愈好,而年糕大多是黃金色或白年糕,寓意著黃金白銀,新年發財!
湯圓用花生、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁等為餡,糯米粉包為圓形,可以油炸或蒸煮。一家人吃著湯圓寓意著一家幸福,團團圓圓,同時也是正月十五元宵節最具有特色的食物。

賀年糕點 1 :金魚年糕

goldfish.jpg

material_1.jpg
材料:
水 250毫升
片糖 250克
澄麵粉 70克
椰汁 80毫升
菜油 30克 + 少許(用作掃糕盤)
糯米粉 200克

步驟:
1.用深鍋把水煮滾
C_1.jpg
2.加片糖煮至完全溶解
C_2.jpg
3.加入椰汁和油拌勻
4.過篩隔去幼粒,待涼備用
C_4.jpg
5.把糯米粉及澄麵粉過篩
C_5.jpg
6.逐少加入糖水中,一邊加麵粉,一邊不停拌勻,直至完全混合
7.再把麵糊過篩
8.在糕盤掃上菜油
C_6.jpg
9.把麵糊倒進糕盤
C_7.jpg
10.大火蒸75分鐘
11.熟透放涼後放入冰箱冷凍三小時便完成了!

賀年糕點 2:桃花湯圓

flower.jpg
材料:
material_2.jpg
糯米粉 200克
溫水 150毫升
片糖壓碎

步驟:
1.加入溫水至糯米粉拌勻成糯米糰
CC_1.jpg
2.灑一些糯米粉在桌上
3.捏出少許糯米糰,搓成圓球狀,再用手指壓平
CC_2.jpg
4.放入片糖,再搓成球狀
CC_3.jpg
5.捏出少許糯米糰加入色素搓勻
CC_4.jpg
6.壓平後用花形模具按壓(使用模具時可沾糯米粉防粘)
CC_7.jpg
7.把湯圓放進煮開的糖水中煮至浮面便完成!
CC_8.jpg

*感謝 Electrolux 提供場地拍攝


Back

最新文章

香港好去處2025|太古地產藝術月 感受390萬件水晶打造的夢幻銀河系

今年太古地產藝術月隆重回歸,特別邀請國際知名跨媒體藝術家Sara Shakeel,帶來香港的售個個人展覽——「ArtisTree Selects: The Jewel System」...
22nd April, 2025 | In INSPIRATION

英國博士生專注糖尿病研究 Ziylo開發更有效的糖尿病治療方法

2014年,Harry Destecroix還是一名布里斯托大學的博士生,專注於糖尿病研究。他的研究領域涉及人工胰島素技術,希望開發出一種能夠精準感應血糖濃度的分子。當時的他或許未曾預料,幾年後...
10th April, 2025 | In Medical

旅遊防災攻略 一文看清地震應急包

日本東京、台北、泰國、菲律賓等地都是熱門旅行的地方,是否注意到這些熱點其實都位於地震帶上? 天災人禍難測,我們要如何事先準備地震應急包?馬上了解地震求生知識,一家人安...
8th April, 2025 | In Well-Being

「麥當勞兒童愛心馬拉松2025」圓滿結束 姜濤與6,000健兒同心為病童家庭籌款

香港麥當勞年度慈善盛事第十六屆「麥當勞兒童愛心馬拉松」假跑馬地馬場圓滿舉行,第三度擔任「香港麥當勞叔叔之家慈善大使」的MIRROR成員姜濤亦現身支持善舉。  適逢香港麥當勞成立50週年...
1st April, 2025 | In Well-Being

香港好去處2025|「全城有機日 2025」中環遮打道舉行 分享親子有機心得 聯同星級大廚呈獻精彩有機廚藝示範

由香港有機資源中心主辦的年度盛事「全城有機日 2025」於今日(3 月 30 日)在中環遮打道行人專用區盛大舉行。今年活動特別邀請了兩位「星級有機大使」分別為多年來積極支持活動的張新悅...
31st March, 2025 | In Well-Being

香港好去處2025|Van Cleef & Arpels 呈獻限定手作風車工作坊 春日遊樂場製作專屬的手作風車

春天將至,Van Cleef & Arpels梵克雅寶與自2020年緊密合作的創作夥伴、法國藝術家Alexandre Benjamin Navet攜手合作,把中環大館檢閲廣場搖身一變...
21st March, 2025 | In Well-Being

食譜|春天湯水 小朋友20款增強免疫力湯水食譜

轉季季節時間或流行病盛行時,小朋友喝湯水有許多好處,補充水分、提供營養、促進食慾,有開胃的作用,增強免疫力,適當飲用湯水可以提高小朋友的抵抗力。試參考以下食譜!    春天湯水1....
20th March, 2025 | In Nutrition

臨床心理學家訪問|女性心理健康:社會期望、個人追求與身心壓力

臨床心理學家潘雅陶博士就以下議題「女性與心理健康問題在輔導中的呈現」作出解說。介於舊有與新興世界之間的女性在如何培養年輕女孩的價值觀上,已經發生了很大的變化。傳統上,女孩被教育要溫柔、馴順...
19th March, 2025 | In Well-Being

私家醫院2025|新界區私家醫院分娩套餐一覽 生仔收費+分娩設施比較

新界區 3 間私家醫院設有分娩服務,特別為媽媽們整理了各間醫院收費價格,方便媽媽找出適合自己的分娩套餐!仁安醫院仁安醫院提供專業優質的婦產科服務,不少知名女星如謝安琪...
26th February, 2025 | In Medical

私家醫院2025|九龍區私家醫院分娩套餐一覽 附生仔收費+分娩設施比較

九龍區設有分娩服務的私家醫院,來看看分別提供哪些分娩計劃及設備吧!內文看完整收費詳情! 香港浸信會醫院 Hong Kong Baptist Hospital香港浸信會醫院推出24小時母嬰同室服務...
25th February, 2025 | In Medical

Everwellth Newsletter

With exclusive updates and deals