當人感到焦慮時，特別容易想吃甜食，儘管我們都知道，攝取過多的糖份，對身體有害無益。要如何在處於焦慮時，克制想吃甜食的衝動呢？

1.甜食會影響人的心情

你可能曾聽過高糖效應（sugar rush），這是指攝取過多糖份時，所引起的生理興奮感；然而，近期研究卻指出，吃甜食其實並不會帶給我們好心情，當一個人嗜吃甜食，長久下來，反而對心情有負面影響。 根據一項2017年的研究，吃進過多的糖，可能增加男性得到常見精神疾病的機率，例如躁鬱症、思覺失調症等；而無論男女，得到抑鬱症的機率也都會跟著增加。另一項研究更指出，超過60歲以上的長者，持續攝取含反式脂肪和添加糖（added sugar）的食物時，特別容易感到焦慮。雖然目前仍需更多的研究，才能證實吃糖和心情的關聯性，但吃得更健康，總是對身體有益無害。

2.吃糖會降低人處理壓力的能力

大多數人感到焦慮時，會不自覺地將手伸向甜食；這是因為吃甜食，會降低人回應壓力的能力，事實上，糖會壓制身體的下丘腦－垂體－腎上腺軸（Hypothalamic-Pituitary-Adrenal Axis，HPA軸），而HPA軸參與並應付來自身體或外界的緊急狀況，屬於神經內分泌系統的重要一部份，並調節身體的消化、內分泌、情緒及免疫系統等。 University of California發現，當女性吃進過多的糖，會抑制被稱為「壓力荷爾蒙」的皮質醇分泌，減少緊張和焦慮情緒；但這片刻的快樂，可能會讓你更依賴甜食，並增加變胖的機率及得到相關疾病的可能性。

3.吃糖會增加得到抑鬱症的機率

當結束了漫長的一天，你很可能會想吃些撫慰人心的食物，例如炸雞、酒精和甜食。但吃進甜食，可能只會讓你感到疲累，甚至突然感到悲傷或毫無希望。事實上，多項研究指出，當攝取過多糖份時，會造成腦內的特定化學物質失衡，甚至引發抑鬱；在某些人身上，更可能造成得到精神疾病的機率。一項2017年的研究便指出，成年男性每天攝取67g或更高的糖份時，在五年內被診斷出抑鬱症的機率多出23%。

4.戒吃甜食容易讓人恐慌

專家指出，當人想吃甜食卻無法吃時，可能會感到焦慮、易怒、感到困惑或疲憊，因此戒糖，就像戒除某些成癮性物質一樣，可能不是那麼容易。專家認為，研究文獻顯示出吃糖和藥物濫用，有很大程度的類似之處；當人使用一段時間的成癮藥物，接著停止使用，就會出現戒斷症狀；當日常飲食裡原本充滿了糖份，卻突然銳減時，就可能出現類似的症狀，如果你天生容易感到焦慮，則出現的症狀可能更嚴重。

5.吃糖可能會弱化腦力

一項2015年的研究指出，攝取過多的含糖飲料，可能會弱化大腦的認知功能，例如決斷能力和記憶能力，儘管這項研究使用老鼠作實驗，尚需人體試驗結果。但近期有另一項研究指出，當受試者每天攝取高含量的反式脂肪和糖後，僅過了七天，在記憶力測驗裡就降低20分，且變得無法控制自己的食慾。

替代甜食的食物

如果你想限制糖份攝取，或想吃得更健康些，可以考慮吃些水果來替代甜食，例如橘子、葡萄等；或自製糖份較少且營養價值更高的點心，來取代市售的那些內含精緻澱粉及高糖份的甜點。

你也可以參考以下食譜：

自製印度香料奶茶冰

材料：

1湯匙（15c.c.）雲呢嗱口味蛋白粉

1/4個牛油果 1茶匙杏仁醬（almond butter）

1杯（250c.c.）杏仁奶

1/8茶匙的肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉和小荳蔻粉

1/4茶匙的有機雲呢嗱濃縮精

些許碎冰

少許有機蜂蜜

作法：

將所有材料放入攪拌機內，攪拌至滑順即可，也可冰鎮後飲用。

如果你想戒除甜食，最好的方式就是飲食控制、多運動且維持正向思考：每天的飲食控制在定時定量，可吃水果或一點自製甜食來滿足口慾，自然較不會去碰市售的精緻甜食；而運動和正面思考，也能幫助抵抗甜食的誘惑，同時讓身心更平衡自在。

資訊參考來源： everydayhealth、healthline