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【醫療保健】不想變胖! 焦慮讓人愛吃甜食如何解?

18th May, 2021| In Medical

當人感到焦慮時,特別容易想吃甜食,儘管我們都知道,攝取過多的糖份,對身體有害無益。要如何在處於焦慮時,克制想吃甜食的衝動呢?


吃甜食對身體的影響

1.甜食會影響人的心情


你可能曾聽過高糖效應(sugar rush),這是指攝取過多糖份時,所引起的生理興奮感;然而,近期研究卻指出,吃甜食其實並不會帶給我們好心情,當一個人嗜吃甜食,長久下來,反而對心情有負面影響。 根據一項2017年的研究,吃進過多的糖,可能增加男性得到常見精神疾病的機率,例如躁鬱症、思覺失調症等;而無論男女,得到抑鬱症的機率也都會跟著增加。另一項研究更指出,超過60歲以上的長者,持續攝取含反式脂肪和添加糖(added sugar)的食物時,特別容易感到焦慮。雖然目前仍需更多的研究,才能證實吃糖和心情的關聯性,但吃得更健康,總是對身體有益無害。



2.吃糖會降低人處理壓力的能力

大多數人感到焦慮時,會不自覺地將手伸向甜食;這是因為吃甜食,會降低人回應壓力的能力,事實上,糖會壓制身體的下丘腦-垂體-腎上腺軸(Hypothalamic-Pituitary-Adrenal Axis,HPA軸),而HPA軸參與並應付來自身體或外界的緊急狀況,屬於神經內分泌系統的重要一部份,並調節身體的消化、內分泌、情緒及免疫系統等。 University of California發現,當女性吃進過多的糖,會抑制被稱為「壓力荷爾蒙」的皮質醇分泌,減少緊張和焦慮情緒;但這片刻的快樂,可能會讓你更依賴甜食,並增加變胖的機率及得到相關疾病的可能性。


3.吃糖會增加得到抑鬱症的機率

當結束了漫長的一天,你很可能會想吃些撫慰人心的食物,例如炸雞、酒精和甜食。但吃進甜食,可能只會讓你感到疲累,甚至突然感到悲傷或毫無希望。事實上,多項研究指出,當攝取過多糖份時,會造成腦內的特定化學物質失衡,甚至引發抑鬱;在某些人身上,更可能造成得到精神疾病的機率。一項2017年的研究便指出,成年男性每天攝取67g或更高的糖份時,在五年內被診斷出抑鬱症的機率多出23%。


4.戒吃甜食容易讓人恐慌

專家指出,當人想吃甜食卻無法吃時,可能會感到焦慮、易怒、感到困惑或疲憊,因此戒糖,就像戒除某些成癮性物質一樣,可能不是那麼容易。專家認為,研究文獻顯示出吃糖和藥物濫用,有很大程度的類似之處;當人使用一段時間的成癮藥物,接著停止使用,就會出現戒斷症狀;當日常飲食裡原本充滿了糖份,卻突然銳減時,就可能出現類似的症狀,如果你天生容易感到焦慮,則出現的症狀可能更嚴重。


5.吃糖可能會弱化腦力

一項2015年的研究指出,攝取過多的含糖飲料,可能會弱化大腦的認知功能,例如決斷能力和記憶能力,儘管這項研究使用老鼠作實驗,尚需人體試驗結果。但近期有另一項研究指出,當受試者每天攝取高含量的反式脂肪和糖後,僅過了七天,在記憶力測驗裡就降低20分,且變得無法控制自己的食慾。


替代甜食的食物



如果你想限制糖份攝取,或想吃得更健康些,可以考慮吃些水果來替代甜食,例如橘子、葡萄等;或自製糖份較少且營養價值更高的點心,來取代市售的那些內含精緻澱粉及高糖份的甜點。


你也可以參考以下食譜:


自製印度香料奶茶冰


材料:

1湯匙(15c.c.)雲呢嗱口味蛋白粉

1/4個牛油果 1茶匙杏仁醬(almond butter)

1杯(250c.c.)杏仁奶

1/8茶匙的肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉和小荳蔻粉

1/4茶匙的有機雲呢嗱濃縮精

些許碎冰

少許有機蜂蜜

作法:

將所有材料放入攪拌機內,攪拌至滑順即可,也可冰鎮後飲用。


如果你想戒除甜食,最好的方式就是飲食控制、多運動且維持正向思考:每天的飲食控制在定時定量,可吃水果或一點自製甜食來滿足口慾,自然較不會去碰市售的精緻甜食;而運動和正面思考,也能幫助抵抗甜食的誘惑,同時讓身心更平衡自在。




資訊參考來源: everydayhealth、healthline



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