Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
Infographics
INSPIRATION
Hong Kong Health&Wellness Awards
Quotes

牛油果營養簡易小食食譜 輕食抗氧之選

19th April, 2022| In Nutrition

牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命A、C、E,絕對是天然的抗氧、抗衰老劑,美容方面不但能軟化和滋潤皮膚,還可以收細毛孔。牛油果吃起來健康,適合輕食,口感細膩柔滑,吃法食譜多變,但要注意的是,因牛油果是高熱量的水果,含高脂肪含量,營養師建議每天吃半個就足夠。以下會介紹幾款牛油果小食食譜供大家參考!

牛油果莎莎醬配墨西哥粟米脆片


墨西哥的經典牛油果沾醬,加入蕃茄、芫茜等配料,健康清新,作為開胃前菜最適合不過!
材料:2個牛油果、半個小紫洋蔥、1個蕃茄、1棵芫茜、幾瓣蒜頭、1條紅辣椒、半個青檸、少許鹽、1包墨西哥粟米脆片(Tortilla Chips)
做法:
1.把所有材料先洗乾淨,再抹乾表面
2.牛油果打直切開,兩邊扭開取出果核,然後去皮或壓成蓉,切幼粒
3.蕃茄、紫洋蔥去皮切半、切幼粒
4.芫茜去根,切幼粒
5.拍扁蒜頭去依,切幼粒
6.紅辣椒去籽,切幼粒
7.將所有材料(除青檸及鹽),切好後放入大碗拌勻,可加入少許青檸汁,用鹽調味
8.放入雪櫃雪藏,食用時,在墨西哥粟米脆片沾上少許牛油果莎莎醬即可

牛油果蝦沙律


材料:急凍蝦 180克、牛油果 (去皮/核、切粒) 60克、番茄 (切粒) 120克、薯仔 100克、紫洋蔥 (切條) 40克、粗鹽 1/8茶匙、黑胡椒 ¼茶匙、青檸汁 2茶匙、橄欖油 2茶匙
做法:
1.把大蝦解凍洗乾淨,再加入1茶匙橄欖油拌勻,以作備用
2.把紫洋蔥、粗鹽、黑胡椒和青檸汁拌勻 ,醃5分鐘
3.洗淨薯仔後再切開,用1 茶匙橄欖油拌勻,放入焗爐用180度焗7分鐘
4.加入大蝦,再焗5分鐘至熟透。
5.把牛油果、番茄粒和紫洋蔥混合,加入大蝦及薯仔拌勻,即可食用


Back

最新文章

「超級食物」海帶有5大好處!如何料理最對味?20道食譜一次看!

海帶擁有豐富的營養價值,不僅能補鈣、排毒,還能增強代謝、預防心腦血管疾病、乳腺增生、維持頭髮光澤。以下介紹關於海帶的20道料理!作法簡單,民眾在家可以試試!吃海帶對身...
5th December, 2022 | In Nutrition

33歲愛上跑步,村上春樹的跑步哲學:享受每天珍貴的「1小時獨處」!

生於1949年,今年73歲的日本小說家村上春樹(Haruki Murakami)寫過無數燴炙人口的小說,獲獎無數,除了擅長寫小說,他還有一個廣為人知的嗜好─跑步。但與其說是嗜好...
5th December, 2022 | In Fitness

結婚11年生3胎 英國凱特王妃靠「杜肯飲食法」維持好體態

英國凱特王妃與威廉王子結婚超過10年,在公眾場合出現,總能看見她纖細苗條的身材,完全看不出來已是3個小孩的媽媽,原來靠的就是「杜肯飲食法」,4個階段不用節食,也能維持好體態!「杜肯飲食法」...
5th December, 2022 | In INSPIRATION

健康知識|吃太飽、心神不寧讓你經常失眠嗎?試試這5個助眠穴位!

面對生活與工作壓力,睡眠品質低下、失眠等情況似乎是現代人的通病,如再加上飲食不規律,也會影響消化系統致使夜間更難入睡。除了舒壓、改善飲食習慣之外,不妨再試試5個助眠穴位,讓你安定心神...
2nd December, 2022 | In Medical / Infographics / Medical

發燒退熱貼不只貼額頭?日本醫師教6大位置更有效降溫

日本健康節目《主治医が見つかる診療所》探討發燒時用退燒貼的位置,有幾位醫生認為貼在額頭降溫是無效。尤其小孩的體溫調節功能未算成熟,容易受到外界環境因素影響,即使貼上退熱貼也只是輔助於降溫...
2nd December, 2022 | In Medical

食譜|20款幫助消化、預防便秘果汁食譜 附上卡路里

便秘是大多都市人的煩惱,而成人及青少年每天需要不少於25克的膳食纖維,最直接攝取膳食纖維是水果及蔬菜,而果汁的預備方法與做法也非常簡單,建議早上空腹時直接喝一杯,更可增加飽腹感...
1st December, 2022 | In Nutrition

追求苗條身材只吃水煮餐?缺乏油脂恐造成身體7大傷害!

不少人為了追求苗條身材,會選擇吃水煮餐,看起來少油、少鹽、健康又營養!不過營養師提醒要遵循2大原則,否則恐造成身體7大傷害!油脂是人體必需營養素之一,攝取過多過少都不好...
1st December, 2022 | In Nutrition

上班族護眼新選擇!英國空軍飛行員也在吃的山桑子,和葉黃素有何差別?

山桑子富含花青素,具有強大的抗氧化功用,對維持眼睛晶亮、改善視力、降低眼壓、舒緩眼睛疲勞非常有幫助,就連在二次大戰時,英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前也會配...
30th November, 2022 | In Nutrition

松露不僅是美食珍饈,更有2種意想不到的健康價值

松露,是一種罕見且美味的食材,由於產量稀少、挖取不易,因此,在全世界美食家們的追捧之下,使松露成為世上最昂貴的食物之一。然而,松露不僅風味獨特,更有鮮為人知的健康益處。松露為世界三大珍饈之一...
30th November, 2022 | In Nutrition

遠離失智!美國神經科學家:10分鐘內讓大腦逆齡的10種方法

美國神經科學家 Kristen Willeumier, Ph.D. 因目睹父親飽受帕金遜症折磨,因此專精投入健腦相關研究,並出版《Biohack Your Brain:How to Boost...
30th November, 2022 | In Medical