科技日新月異，帶來更便捷的生活，不過也讓現代人每天大腦要處理的資訊量越來越龐大，因此平時多補充些護腦的食物十分重要！除了從保健食品中攝取營養素外，其實日常生活中還有8種常見的護腦食物，一起來看看！

補腦食物1.南瓜籽

南瓜籽可以幫助掌管記憶及控制大腦信號，尤其是出現神經系統疾病或腦功能受損的人，不妨多吃些南瓜籽。南瓜籽的鋅、鎂、銅、鐵微量元素含量高，除了能保護大腦免受自由基傷害，也有助維持大腦健康。

▲南瓜籽有豐富的微量元素，有助大腦維持健康。

補腦食物2.咖啡

咖啡因除了能刺激腦部中樞神經，有效降低疲勞、提振精神、提升大腦警覺外，咖啡因也含豐富的抗氧化成分，能對抗自由基傷害，維持腦部細胞健康。因此在早晨時不妨來杯咖啡，不過每日咖啡因勿超過300克，否則恐引起焦慮或易怒。

補腦食物3.藍莓

藍莓及深色莓果含豐富的原花青素，有良好的抗氧化、抗發炎成分，除了能提升記憶力外，還能防止腦部退化。一些研究也發現，想改善大腦神經傳導物質（大腦傳遞訊息）的運作，藍莓裏的某些抗氧化成分，能在大腦中累積作用，幫助短期記憶力。

▲藍莓含原花青素，能提升記憶力、防止腦部退化。

補腦食物4.雞蛋

雞蛋含豐富的葉酸、膽鹼及維他命B6、B12，是補充大腦健康重要且良好的來源。舉例來說，維他命B6及B12能有效維持神經系統的健康；葉酸則能幫助核酸與核蛋白形成；膽鹼則經研究證實，攝取量與維持好的記憶力成正比。

補腦食物5. 三文魚

三文魚中含有豐富的Omega-3脂肪酸，也就是俗稱的魚油，含DHA及EPA，有助腦部發展、提升記憶力及學習力，還能預防失智。

補腦食物6.堅果

核桃、杏仁、開心果、腰果這類的堅果含豐富的維他命E，除了能改善心臟的健康狀況，還具抗氧化作用，減少自由基的產生，對提升腦力、補腦及預防神經退化相當有益處。

（延伸閱讀：如何解決長新冠後遺症？養生師講解如何改善腦霧+護腦貼士）

補腦食物7.椰菜花

號稱超級食物的椰菜花，裏頭含有豐富的抗氧化成分，可以保護大腦維持健康，也含有維他命K，能幫助腦細胞中的脂肪密集堆積，形成神經鞘脂質。另外椰菜花也含有豐富的膽鹼，能幫助大腦發育及產生神經遞質，維持健康神經系統。

補腦食物8.薑黃

薑黃中含豐富的薑黃素，具抗發炎、抗氧化能力，可保護神經細胞及大腦不受氧化壓力傷害。另外，經臨床研究證實，薑黃除了能幫助降低疲勞外，還能提升記憶力，也會減少憤怒、害怕、緊張等負面情緒。

▲薑黃含薑黃素，能幫助降低疲勞外，還能提升記憶力。