過年期間年菜、美食之多，是一年當中最有口福的時候，但若未加以節制，年後可得花上不少心力減重！不妨就從過年期間調整飲食習慣，控制熱量攝取，快記下這8個方式吧。
【調整過年飲食習慣1】享用年菜前喝水300 c.c.
當身體水分不足時，大腦無法確切分辨出是口渴還是飢餓、容易混淆訊息，進而「誤認口渴為飢餓」並造成進食過量。建議在享用年菜前，先喝300 c.c. 溫開水，能避免大腦訊息混淆，同時提升飽足感。
【調整過年飲食習慣2】每餐先吃「蔬菜」
進食順序是控制熱量攝取的一大關鍵，建議每一餐先從蔬菜開始吃起，藉由大量膳食纖維來增添飽足感、降低進食量；接著才是湯、肉類（蛋白質）、白飯（澱粉），並於餐後0.5～1小時吃水果，避免血糖大幅波動。
▲過年聚會用餐，建議從蔬菜吃起。
【調整過年飲食習慣3】用小碗、小盤子盛裝
年菜當前加上氣氛使然，常讓人一碗接一碗盛裝，不知不覺就吃進一大堆食物。用餐時不妨改用小碗小盤，才不會一下子吃太多而不自覺喔。
【調整過年飲食習慣4】每一口咀嚼20下
狼吞虎嚥是體重增加的要素之一，不僅吃進過多食物、也會影響消化，造成胃部脹氣。要知道的是，細嚼慢嚥能提升腸道對食物的消化吸收，避免太多食物進到胃裡造成脂肪堆積、甚至胃部傷害。建議每一口食物至少咀嚼20下，細細品嚐食物風味吧。
【調整過年飲食習慣5】替換「澱粉類」食物
不少年節佳餚皆屬於澱粉類，例如：蘿蔔糕、水餃、芋頭、栗子、年糕、紅豆等食物，此外有些料理還會使用太白粉、樹薯粉芶芡，以增加湯頭濃稠度。若是吃了這一類食物，記得要減少白飯攝取量，或可用五穀飯、糙米飯代替，還能補充膳食纖維、促進腸道蠕動喔。
▲吃了蘿蔔糕等澱粉類年菜，則白飯需減量或改五穀飯。
【調整過年飲食習慣6】吃到7-8分飽就放下筷子
要避免攝取太多熱量，就是控制吃進肚子的食物，最佳方式是吃「7、8分飽」就可放下筷子。不過究竟什麼程度7、8分飽呢？曾有專家指出，當你吃到「不覺得撐、但已經不餓了」的時候，就可放下筷子囉。
【調整過年飲食習慣7】零食選擇小包裝、小份量
市售年節零食為了提升口感，皆添加不少鹽、糖分與油脂，熱量也隨之增加。然而，過年少不了零食、糖果、肉乾等食物，建議可選擇小包裝食用、或以小碟子盛裝慢慢吃，避免一不小心就吃進大把零食。
【調整過年飲食習慣8】喝酒不如喝茶
過年期間少不了喝酒助興，不過酒精熱量可不低，一杯杯啤酒下肚，讓你無形間喝進許多卡路里。建議可以「茶」取代酒，除了降低熱量攝取、減少宿醉不適，還可幫助消脂，可謂一舉數得喔。
