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隋棠愛喝紅豆水消水腫 紅豆功效、營養還有哪些?附有紅豆水食譜

21st April, 2022| In Nutrition

台灣女星隋棠公開自己的美麗秘訣是紅豆水,每天她都會帶上一樽紅豆水消水腫,還有助於維持V臉!紅豆水做法簡單,而紅豆好處多多,尤其鉀離子含量豐富、並含豐富維他命B、葉酸、鐵、鎂、鉀等等,愛美人士也不能錯過了!

隋棠愛喝紅豆水 

隋棠說過,因試過各種方法來消水腫,但後來發現紅豆水最養生又有效。咖啡、茶、綠豆、薏仁等等都比較寒涼,女生較不宜多喝。她表示每次拍廣告或工作前,也會帶備紅豆水,紅豆不但有溫補作用,還適合每天當水喝,同時,利尿、消水腫、讓氣色變好。她說關鍵是不要加糖,也不要煮到紅豆爆開,因為紅豆爆開,就會有大量澱粉,想要維持身材的女性煮的時候,可加上幾片茯苓,去水腫的效果會更好,又能顧脾胃和寧心安神!
隋棠愛喝紅豆水消水腫
常見水腫原因 
水腫是人體水份平衡代謝機制下的表現,可能由暫時性血液循環不良,或是腎臟、心臟或甲狀腺機能等疾病所引起。(後者的話,不用我多說了吧,請先看醫生,別繼續只靠紅豆水囉!)
一般人,水腫的原因也是因為生活和飲食習慣不好,吃太鹹或久坐,運動不足,讓過多的鈉離子滯留於體內,水分停留在體內,形成水腫狀態。為了消除鈉離子過多,紅豆每100g就有1172mg的鉀,利用人體「留鉀排鈉」的自然機制,增加鉀離子的攝取,促進鈉離子代謝和排出體外,從而減輕水腫。

紅豆功效+營養

紅豆還能提供豐富的維他命B、葉酸、鐵、鎂、鉀等礦物質,為全穀雜糧類。其營養成分以碳水化合物為主,我們大多連皮食用,因此,提供的蛋白質和膳食纖維比白米或小麥的多,每100g紅豆就能提供:18.5g膳食纖維、20.9g蛋白質、0.6g脂肪。
紅豆水煮法
紅豆水煮法
1.先清洗1杯紅豆,倒進鍋裏,以蓋過紅豆的水浸泡約30 分鐘。
2.以紅豆和水比例約1:5 將紅豆及清水以大火加熱,水滾後熄火,蓋上蓋再焗 30 分鐘。
3.當水呈紅褐色而保持清澈便可以(*注意不要將紅豆煮爛,否則會變成紅豆沙)
4.冷卻後的紅豆十分容易變壞,切記要放冰箱冷藏。

圖片來源:Facebook@隋棠 Sonia Sui


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