隨著高溫炎夏到來，防曬與美白總成為豔陽下最重要的課題，紫外線不僅會造成肌膚老化，還會導致黑色素沉澱，形成惱人斑點。想擺脫斑點花花臉，除了確實做好防曬外，也能藉由飲食攝取以下4種營養素，預防黑色素沉澱形成黑斑。
黑色素的形成是為了保護皮膚免於紫外線侵害？
斑點形成的原因有很多種，像是內分泌失調、皮膚新陳代謝減緩、懷孕、肝病、皮膚發炎、遺傳等因素，都會誘發黑色素細胞活化，其中，暴露在紫外線下，是造成黑色素沉殿、長出黑斑的一大元兇。
當紫外線照射到皮膚，會產生大量自由基，破壞膠原蛋白與彈性纖維，進而出現像是皺紋、粗糙等皮膚老化的現象，同時也會活化黑色素細胞製造黑色素，而黑色素的形成正是為了阻擋紫外線進入皮膚深層，避免皮膚細胞受到傷害，皮膚也因此變黑、變暗沉。
一般而言，在皮膚新陳代謝正常的情況下，黑色素會逐漸被送往表皮，最終被代謝掉，整個過程約需28天的時間。但若新陳代謝不佳，或是紫外線過度照射下，導致黑色素分泌過量、無法完全代謝，黑色素就會沉澱，形成惱人斑點。
預防黑色素生成，4大營養素吃出防斑力
除了做好防曬阻擋紫外線對肌膚的侵害外，也能透過食物中的營養素來降低黑色素細胞的活性，預防黑斑形成。以下4種營養素，能使黑色素不易沉積，讓你吃出防斑力：
1.維他命C
具抗氧化作用，能幫助肌膚對抗自由基，並阻斷黑色素生成，進而防止黑斑產生。此外，維他命C也能協助修復損傷的皮膚組織，促進膠原蛋白的增生，讓皮膚保持彈性，防止皺紋產生，對減緩皮膚老化有很大的助益。可藉由深綠色蔬菜、甜椒、番石榴、小番茄、奇異果、莓果類等食物攝取豐富的維他命C。
2.維他命E
維他命E是天然的抗氧化劑，可保護皮下脂肪組織不被氧化，維持肌膚彈性，避免皮膚產生乾裂或變粗糙，也能抑制黑色素形成，有助於延緩衰老。富含維他命E的食物有小麥胚芽、黑芝麻、杏仁、核桃、花生、南瓜子等。
3.膠原蛋白
膠原蛋白不斷流失是造成皮膚老化的一大原因，膠原蛋白不僅能讓肌膚保水、防止皮膚乾燥，同時擔負著支撐肌膚彈性的重責大任，並能減少紫外線的傷害，促進肌膚的新陳代謝，進而讓黑色素能順利被代謝掉，不易沉澱在皮膚表層。富含膠原蛋白的食物有豬腳、豬皮、牛筋、海參、魚肚、山藥、秋葵等。
此外，蛋白質經過轉化後，也會製造膠原蛋白，因此多吃富含蛋白質的食物，像是魚肉、雞肉、牛奶、蛋、豆類等食物，並搭配富含維他命C的食物（因為維他命C是合成膠原蛋白不可或缺的輔酵素），就可在體內自行合成膠原蛋白。
4.多酚類
屬於植化素的一種，存在於多數蔬菜、水果中，常聽到的兒茶素、花青素、白藜蘆醇、類黃酮等均屬多酚類，只是功效各異。多酚具有強大的抗氧化作用，可吸收紫外線，降低黑色素細胞活化的機率，進而預防黑斑生成，同時還能抑制癌細胞增生，達到防癌、保護肌膚的效用。可透過多吃番薯葉、紅莧菜、紅鳳菜、藍莓、紅葡萄、蔓越莓、柑橘類等蔬果補充多酚；此外，紅酒、綠茶、咖啡、朱古力等也含有多酚。
資訊參考來源：The News Lens、top1health、health.gvm
