「本地有機水產節2021」將於11月7日在赤柱廣場舉行，今年大會以「本地有機」為主題，旨在讓公眾認識本地可持續有機漁業發展，了解有機水產的營養價值。事實上，有機漁業是本港的重要有機產業之一。隨著可持續發展成為全球趨勢，市民近年嚮往綠色環保生活，對有機、健康食材的需求上升，為本地有機產業帶來機遇。

近兩年疫情，令港人健康意識普遍提高，也更關注食品安全問題，家長尤其重視小朋友及年長者飲食健康，種種因素促使有機食材愈來愈受歡迎。 說到有機，多數人往往會想到有機蔬菜，其實有機又豈止蔬菜？水產也可以很有機！ 香港本地有機認證水產天然無污染，營養豐富，味道鮮美，例如有機寶石魚和羅非魚皆含有豐富Omega-3多元不飽和脂肪酸，有助預防心血管疾病及腦退化症等，是愛護環境、追求健康人士另一食材好選擇。

齊撐本地有機水產  擁抱綠色低碳生活 疫情之下，生活模式改變，令人難免精神緊張。不過，抗疫之餘也不要忘記抽時間放鬆心情，「本地有機水產節」正是適合樂活族和一家大小歡度週末的好去處。

自己的魚自己養：屬於香港人的「香港有機魚」

今屆「本地有機水產節2021」以「本地有機」為主題，旨在讓公眾認識本地可持續有機漁業發展，了解有機水產的營養價值。 事實上，有機漁業是本港的重要有機產業之一。隨著可持續發展成為全球趨勢，市民近年嚮往綠色環保生活，對有機、健康食材的需求上升，為本地有機產業帶來機遇。

低碳飲食是實踐低碳生活的重要一環，市民除了可多選購本地有機農產品外，本地有機水產同樣值得大家支持。 香港共有16個有機魚場 多香港人都知道香港的食品主要依賴進口，卻不清楚原來香港都有自己養殖的有機魚。目前香港共有16個有機漁場，本地有機魚產量每年有兩萬多條。

養殖有機魚必須採用有機認證魚糧，而養殖的魚塘環境、水質等亦 有嚴格要求，這使本地有機魚品質優良而且食用安全，味道鮮美，營養價值豐富。多選購有機水產，不僅食得有營健康，提倡低碳生活，更有助促進本地有機漁業發展，繼而帶動與漁業相關的輔助行業，如產品批發、 零售、運輸等，對香港整體經濟發展產生正面作用。

香港有機資源中心總監黃煥忠教授表示：「有見目前市民大眾對本地認證有機水產的認識較淺，香港有機資源中心期望透過舉辦『本地有機水產節2021』，讓公眾認識本地有機漁業，了解有機水產的營養價值，並鼓勵 市民多食用本地有機魚，一起支持本地有機漁業發展，實踐低碳生活。中心將繼續積極推廣有機認證及增加有機水產售賣點，令更多市民認識及買得到新鮮、優質而安全的有機水產，促進本地有機漁業發展。」

「有機魚盒」與業界並肩作戰

香港有機資源中心認證有限公司為本港主要的獨立有機認證機構，自2002年起為本地農友提供可靠專業的認證服務，今年更推出特別設計的全新「有機魚盒」，幫助消費者辨明真貨。 凡符合《香港有機資源中心認證有限公司──有機作物生產、水產養殖及加工處理標準》生產的產品，均可申請香港有機資源中心的有機認證，經審核及確認資格後，將獲授權使用認證標誌。 公司現時提供「IFOAM認可版」及「非IFOAM認可版」兩套有機認證標準，適用於不同的有機產品。消費者憑著在有機產品或其包裝上的有機標誌，便可分辨獲公司認證的有機產品。

資料來源：香港有機資源中心