黑芝麻燉奶只簡單運用了 2 款營養食材：雞蛋 + 豆漿，做出超簡易以及美味的美食，更附有營養師的小貼士！一起來看看它的營養價值吧！

黑芝麻燉奶食譜

黑芝麻燉奶材料：

黑芝麻粉  1茶匙

牛奶  150ml

蛋白  2顆

黑芝麻燉奶做法：

1  把黑芝麻粉倒進牛奶混合

2  把蛋黃與蛋白分離，只取蛋白，把蛋白打勻

3  把蛋白倒進芝麻牛奶中混合

4  緩緩倒入模具

5  蓋上保鮮膜表面戳兩個洞

6  蒸約15-20分鐘至表面凝固，放涼後即可進食

黑芝麻燉奶營養價值（一份）

能量：212 卡路里

蛋白質：12克

脂肪：6.8克

碳水化合物：9.5克

膳食纖維：0.4克

鈣質：195毫克

鐵質：1.33毫克

鎂質：32.9毫克

黑芝麻燉奶含豐富鐵，鎂，及鈣質，牛奶及芝麻都是鎂及鈣含量豐富的食物。鎂及鈣這兩種礦物質，對骨骼健康尤其重要，有助支持小朋友骨骼的正常發展，雞蛋及芝麻亦含豐富鐵質。

烹調小貼士

1/ 核桃粉可代替芝麻粉

如針對嬰兒的口味變化，可提供味道多樣化，不同顏色，口感的食材，有助嬰兒學習接受以及享受食物。幫助養成良好的飲食習慣，減少偏食問題的出現。另外，核桃含豐富奧米加3，奧米加3是對嬰兒出生頭兩年視力和腦部正常發展尤其關鍵的一種脂肪酸，而人體並不能夠自行製造奧米加3脂肪酸，所以必須從日常飲食中攝取。