炎炎夏日，除了透過喝水、喝冷飲、吃冰品等方法消暑之外，你知道許多常見食材也有補水作用嗎？趕快來瞧瞧，一起在夏日當個水美人！
以下為6種食物的含水量，各以每100g含量計算：
夏日補水食物1：小黃瓜
含水量：96.7%
小黃瓜的含水量是數一數二的高，除了能夠補水解渴，還可補充膳食纖維，預防便秘發生、減少膽固醇形成。建議夏天可製成沙律或直接切片食用，清爽又消暑。
夏日補水食物2：芹菜
含水量：95.4%
芹菜含水量只比小黃瓜略低一些，同樣是補水食材好選擇。芹菜含有豐富的鉀，有助於降血壓，而芹菜素、類黃酮等抗氧化成分，具有降低身體發炎的作用。
夏日補水食物3：青椒
含水量：93.9%%
三色椒的水分含量都不低，不過以青椒含水量最高，它含有抗氧化物質「辣椒素」，能促進脂肪代謝，達到減脂作用。同時青椒的維他命C含量高，能抵禦紫外線傷害，維持皮膚健康。
▲青椒每100克含水量93.9%。
夏日補水食物4：西瓜
含水量：91.5%
西瓜口感香甜多汁，是許多人喜愛的消暑水果，在水果類來說是多數的補水首選，此外它也含有豐富的茄紅素與「瓜胺酸」（天然胺基酸的一種），能維護血管健康，降低心血管疾病風險。
夏日補水食物5：士多啤梨
含水量：91%
酸酸甜甜的士多啤梨，不論是大人、小朋友都喜愛。在莓果類中，士多啤梨的含水量最高，而且維他命C含量也絲毫不遜色，每100克就有69.2毫克，加上多酚類化合物「鞣花酸」，一次達到美白、抗氧化、防癌及補水作用。
▲士多啤梨每100克含水量91%。
夏日補水食物6：西柚
含水量：90.5%
西柚的含水量也高達90.5%，補水效果佳，此外它含有天然果膠，能幫助降低血液中的膽固醇，而且熱量低，吃了不僅可增加飽足感，含糖量低還能穩定血糖，適合減重或控制血糖者食用。
資訊參考來源：commonhealth、health.tvbs、facebook@juliedietitian
