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健康知識|夏日消暑解渴,6大補水食物吃起來!

29th July, 2022| In Nutrition

炎炎夏日,除了透過喝水、喝冷飲、吃冰品等方法消暑之外,你知道許多常見食材也有補水作用嗎?趕快來瞧瞧,一起在夏日當個水美人!

以下為6種食物的含水量,各以每100g含量計算:

夏日補水食物1:小黃瓜

含水量:96.7%
小黃瓜的含水量是數一數二的高,除了能夠補水解渴,還可補充膳食纖維,預防便秘發生、減少膽固醇形成。建議夏天可製成沙律或直接切片食用,清爽又消暑。

夏日補水食物2:芹菜

含水量:95.4%
芹菜含水量只比小黃瓜略低一些,同樣是補水食材好選擇。芹菜含有豐富的鉀,有助於降血壓,而芹菜素、類黃酮等抗氧化成分,具有降低身體發炎的作用。

夏日補水食物3:青椒

含水量:93.9%%
三色椒的水分含量都不低,不過以青椒含水量最高,它含有抗氧化物質「辣椒素」,能促進脂肪代謝,達到減脂作用。同時青椒的維他命C含量高,能抵禦紫外線傷害,維持皮膚健康。

▲青椒每100克含水量93.9%。

夏日補水食物4:西瓜

含水量:91.5%
西瓜口感香甜多汁,是許多人喜愛的消暑水果,在水果類來說是多數的補水首選,此外它也含有豐富的茄紅素與「瓜胺酸」(天然胺基酸的一種),能維護血管健康,降低心血管疾病風險。

夏日補水食物5:士多啤梨

含水量:91%
酸酸甜甜的士多啤梨,不論是大人、小朋友都喜愛。在莓果類中,士多啤梨的含水量最高,而且維他命C含量也絲毫不遜色,每100克就有69.2毫克,加上多酚類化合物「鞣花酸」,一次達到美白、抗氧化、防癌及補水作用。

▲士多啤梨每100克含水量91%。


夏日補水食物6:西柚

含水量:90.5%
西柚的含水量也高達90.5%,補水效果佳,此外它含有天然果膠,能幫助降低血液中的膽固醇,而且熱量低,吃了不僅可增加飽足感,含糖量低還能穩定血糖,適合減重或控制血糖者食用。




資訊參考來源:commonhealth、health.tvbs、facebook@juliedietitian

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