Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being

【健康飲食】研究證實:這4類營養素,有效降低罹患肺癌風險

21st May, 2021| In Nutrition

從世界衛生組織(WHO)公佈的2020年全球癌症報告中可發現,肺癌是死亡率最高的癌症,同時為全球第二常見的癌症;而台灣的肺癌發生率更高居世界第15名、亞洲第2名,僅次於北韓。相較於歐美國家有將近85%肺癌患者為吸煙族群,台灣肺癌患者中卻有近半數是不抽煙的,其中,女性患者中更高達90%以上是不煙族群。若從這個結果來看,除了抽煙會導致肺癌外,究竟環境中有哪些因子是造成這些不煙族群罹癌的原因?而又該如何透過飲食中的營養素來降低罹患肺癌的風險?

不可不慎!這些環境因子均是導致罹患肺癌的風險



不僅抽煙會傷害肺部細胞,日常生活中更存在許多導致罹患肺癌的風險因子,包括:暴露在二手煙環境中、煮飯時產生的油煙、香水中的環境賀爾蒙、氡氣(Radon,含有放射線的有害氣體,常存在於裝潢使用的花崗岩、大理石等石材中,可在建築物中累積,使濃度變高而產生致癌風險),以及空氣中的懸浮微粒(particulate matter, PM)。其中,PM2.5因粒徑較小,會經由呼吸道深入肺部,甚至進入微血管,危害免疫系統,引發心血管疾病、肺癌、喉癌等癌症的風險。此外,根據國外研究指出,女性長期接觸廚房高溫油煙,會增加2~3倍的罹患肺癌風險。

肺癌因早期症狀不明顯,發現時多已是晚期,難以治療,因而提高肺癌的死亡率。罹患肺癌可能出現的症狀包括:難以改善的咳嗽、咳血、聲音沙啞、體重變輕、呼吸困難、胸痛或鄰近骨頭疼痛等。若本身屬於肺癌高危險群,或時常接觸上述環境危險因子的人,要隨時注意有無以上症狀,若察覺不對勁,則要儘早就醫檢查,以免拖到晚期才發現,增加治療上的困難度。

研究證實補充4種營養素,遠離肺癌風險



研究證實,以下4種營養素,能有效降低罹患肺癌的風險:

1.槲皮素
檞皮素(Quercetin),屬於類黃酮植化素的一種,存在於多數蔬果中。 因具有強大的抗發炎、抗過敏、抗氧化等功效,能在健康細胞轉變為癌細胞的過程中進行干擾,不僅遏止癌細胞生長,也可直接導致細胞凋亡,防止癌變。

國外研究發現,時常規律攝取富含槲皮素的食物,能有效降低肺癌發生風險;此外,另一研究指出,攝取較多槲皮素的吸菸者,罹患肺癌的機率降低了51~65%。可藉由蘋果、番茄、柑橘類水果、西洋芹、葡萄皮、黑車厘子、綠茶、紅洋蔥等食物攝取豐富的槲皮素。

2.β-胡蘿蔔素
β-胡蘿蔔素為類胡蘿蔔素的一種,具強效抗氧化功用,可減少癌變的發生,而由β-胡蘿蔔素所衍生出的視黃酸(retinoic acid)已被證實對肺癌細胞具有抑制作用。根據2019年刊載於《英國營養學雜誌》的研究指出,多吃紅蘿蔔的人在罹患肺癌的風險上降低了42%。富含β-胡蘿蔔素的食物有紅蘿蔔、紅甘薯、菠菜、番茄、深綠色蔬菜、南瓜、哈密瓜、木瓜、甜椒等。

3.維他命D
英國研究證實,補充維生素D可以大幅降低罹患肺癌的風險!研究團隊更建議,做好戴口罩等氣管防護後,每日到外頭接受溫和日曬10~15分鐘,身體就能自行合成足夠的維他命D。若想藉由天然飲食獲取維生素D,不妨多吃牛奶、雞蛋、香菇、豆漿、燕麥、三文魚、鯖魚、鮪魚、沙甸魚、蠔等食物。

4.鎂
從2019年《國際維生素與營養研究雜誌》上的研究結果可發現,攝取較多鎂的人,比起較少的受試者,降低了約12%的肺癌風險;研究結果更指出,每日攝取300mg的鎂,肺癌發生率約能降低17%。可多吃香蕉、菠菜、芥菜、牛油果、堅果類、豆類、鮭魚、鯖魚等富含鎂的食物。



資訊參考來源:CAN、canceraway、edh





Back

最新文章

【運動健身】全智賢公開「雞胸肉奶昔」食譜 維持少女身材 3 大 Tips

韓國大勢女星全智賢回來了!10月底帶著睽違已久的電視劇作品《智異山》強勢回歸小螢幕,粉絲們終於可一解相思之情。不過,身為兩個兒子的媽媽、將過40歲生日的她,身材狀...
26th October, 2021 | In Fitness

【醫療保健】「梅姐」梅艷芳逝世18年推出紀念電影及展覽 齊齊及早防治子宮頸癌

梅艷芳在生前最後的演唱會中說:「我就要走了,你會記得我嗎?」自從她逝世至今已 18 年了,每年香港都會舉辦活動紀念這位一代巨星。2021 年,安樂影⽚有限公司推出電影《梅艷芳》...
26th October, 2021 | In Medical

專家訪問 | Look, feel and look for change 香港乳癌基金會創會人張淑儀醫生講解乳癌知識

10 月是國際乳癌關注月,而早前香港癌症資料統計中心公佈 2019 年的資料,讓乳癌進一步成為焦點。乳腺癌為本港女性最常見的癌症,按照新症宗數,每天平均有 13 人確診,多年來數字不斷上升...
26th October, 2021 | In Medical

【身心提升】「Do it Now@解憂圖書館」 Do Do鄭裕玲星級推介好書給大家解憂

人生旅途難免遇上挫折,如果有人可以分憂解難,在困難中也會感到窩心。康樂及文化事務署香港公共圖書館推出「共享‧喜閱新時代 - 喜閱密碼@LIBRARY」──「香港圖書館節2021」,以「喜閱有你 ...
26th October, 2021 | In Well-Being

【醫療保健】保障家人健康 明德國際醫院的兒童護理急救班課程一覽

明德國際醫院每月均會舉辦產前及育兒課程,要留意課堂十分搶手,10月份的產前講座已經額滿,而其他兒童護理、急救課程10月-12月均已爆滿。想了解課堂內容及11、12月產前講座時間,馬上看...
25th October, 2021 | In Medical

【身心提升】逆天童顏紅到外國!台灣45歲網紅許路兒公開凍齡5秘技

台灣藝人許維恩擁有精緻美貌,其實家中三姐妹都是美人胚,尤其是大姊網紅許路兒堪稱「不會老」的代表,45歲卻依然有18歲的膚質與體態,逆天童顏甚至紅到外國!英國《每日郵報...
25th October, 2021 | In Well-Being

【醫療保健】口罩戴久了會頭痛?原來是這3種原因作祟!3招快速緩解「口罩頭痛」

因應新冠肺炎防疫政策,現在出門都要配戴好口罩,有些人甚至會戴護目鏡或面罩來加強防疫,但你是否有過戴了一整天的口罩和護目鏡後開始感到頭痛?有可能是以下這些原因造成所謂的「口罩頭痛」...
25th October, 2021 | In Medical

【健康飲食】撫平秋燥,就吃這5種白色食物滋陰顧肺

時序進入秋季後,即能感受到「秋老虎」的威力,白天氣候炎熱、乾燥,夜晚則轉為陣陣涼意。就中醫角度來看,秋天的熱、燥是最傷肺的,如果遵循養生觀念的話,該吃哪些食物才能撫平...
25th October, 2021 | In Nutrition

【醫療保健】肩胛骨一高一低!如何確認為脊椎側彎?

我們常聽到人談到「脊椎側彎」,但你知道大多數患者的症狀屬於輕微,因此毋需入院治療,僅需改善日常姿勢就好嗎?而脊椎側彎的定義,也和常人所想的彎腰駝背不同。脊椎側彎是什麼...
25th October, 2021 | In Medical

【健康飲食】保護海洋生態,美國細胞公司研發人造呑拿魚

人造肉風靡全世界,那海鮮呢?美國專門研究細胞培育的公司Finless Foods,近期用植物取代動物支架,做出「植物基呑拿魚」(cell-cultured tuna),口感就像真的呑拿魚一樣美味...
25th October, 2021 | In Nutrition