火龍果是非常營養的水果，原產自中美洲，被當地居民奉為「神聖之果」。火龍果熱量低、纖維高，更富含鎂、磷、鉀、鋅等礦物質和維他命A、C，對消化、排便很有幫助，除此之外，火龍果還有很多其他好處，你知道嗎？
火龍果6大營養好處
1. 富含抗氧化劑
根據發表於《非洲生物技術雜誌》上的一項研究，火龍果含有抗氧化劑花青素、類胡蘿蔔素、類黃酮、多酚類和甜菜紅素，可以中和體內的自由基，避免細胞氧化及損傷。
研究更發現，紅肉火龍果之花青素含量為車厘子的15倍，花青素能夠保護眼睛、維持大腦健康，甚至抑制脂肪形成，好處可說是非常多。
2. 控制血糖
發表在《公共科學圖書館》雜誌上的一項分析，研究了食用火龍果對糖尿病前期患者血糖控制的影響，發現火龍果能夠幫助糖尿病前期患者控制空腹血糖。另外一項研究也指出，火龍果會促進產生胰島素的胰腺細胞生長，使身體分泌胰島素。
然而，該研究沒有發現吃火龍果與改善第二型糖尿病之間的關聯性。
3. 有益腸道健康
根據《生物技術電子雜誌》上的一項研究，吃火龍果有助身體產生更多的益生元，可以增強消化並滋養腸道益生菌。
益生元簡單來說就是益生菌的食物，能夠協助益生菌與壞菌競爭，增強消化、免疫系統功能和降低腸道感染風險，是益生菌生長不可缺少的物質。
4. 富含脂肪酸
火龍果中密密麻麻的黑色小種子，含有豐富的脂肪酸，包括： Omega-3脂肪酸、Omega-9 脂肪酸以及天然油脂。你常聽到的Omega-3不飽和脂肪酸，能幫助人體抗發炎和提升免疫力，減少血栓形成，預防心血管疾病。
哈佛醫學院研究證明，Omega-3脂肪酸攝取量越高，發生心臟病的機率就越低。如想要多攝取，建議可從養殖三文魚、秋刀魚、鯖魚和沙甸魚等汞含量低的魚類品種中獲得。
5. 清除體內有害重金屬
火龍果不需噴灑農藥，因此是一種無污染的水果。火龍果中富含植物性白蛋白，能夠與人體內的重金屬離子結合，再透過消化、排泄排出體外，解除重金屬中毒。
處在食物鏈最頂端的人類，容易吃下重金屬污染的食物，而重金屬也有可能經由其他途徑像是飲水、呼吸等方式進入人體。若長期累積，可能損害神經系統，造成認知功能障礙。
6. 補充鐵質
關於鐵的攝取量，一般成年女性每日建議量為15毫克，成年男性則是10毫克。火龍果是少數幾種含鐵的水果，每100克的紅肉火龍果，含鐵量為1.44毫克，高居水果類冠軍，可稱「鐵質之王」；而白肉的火龍果則含有約0.58毫克的鐵。
鐵質是造血的營養元素之一，負責製造血紅素以產生紅血球，也幫助人體運送氧氣。身體若缺鐵質，便不能製造足夠的紅血球，容易引致缺鐵性貧血。
資訊參考來源：Medical News Today
