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【健康飲食】補鐵質、控血糖,火龍果6大營養好處

1st July, 2021| In Nutrition

火龍果是非常營養的水果,原產自中美洲,被當地居民奉為「神聖之果」。火龍果熱量低、纖維高,更富含鎂、磷、鉀、鋅等礦物質和維他命A、C,對消化、排便很有幫助,除此之外,火龍果還有很多其他好處,你知道嗎?

火龍果6大營養好處

1. 富含抗氧化劑
根據發表於《非洲生物技術雜誌》上的一項研究,火龍果含有抗氧化劑花青素、類胡蘿蔔素、類黃酮、多酚類和甜菜紅素,可以中和體內的自由基,避免細胞氧化及損傷。

研究更發現,紅肉火龍果之花青素含量為車厘子的15倍,花青素能夠保護眼睛、維持大腦健康,甚至抑制脂肪形成,好處可說是非常多。

2. 控制血糖
發表在《公共科學圖書館》雜誌上的一項分析,研究了食用火龍果對糖尿病前期患者血糖控制的影響,發現火龍果能夠幫助糖尿病前期患者控制空腹血糖。另外一項研究也指出,火龍果會促進產生胰島素的胰腺細胞生長,使身體分泌胰島素。

然而,該研究沒有發現吃火龍果與改善第二型糖尿病之間的關聯性。



3. 有益腸道健康
根據《生物技術電子雜誌》上的一項研究,吃火龍果有助身體產生更多的益生元,可以增強消化並滋養腸道益生菌。

益生元簡單來說就是益生菌的食物,能夠協助益生菌與壞菌競爭,增強消化、免疫系統功能和降低腸道感染風險,是益生菌生長不可缺少的物質。

4. 富含脂肪酸
火龍果中密密麻麻的黑色小種子,含有豐富的脂肪酸,包括: Omega-3脂肪酸、Omega-9 脂肪酸以及天然油脂。你常聽到的Omega-3不飽和脂肪酸,能幫助人體抗發炎和提升免疫力,減少血栓形成,預防心血管疾病。

哈佛醫學院研究證明,Omega-3脂肪酸攝取量越高,發生心臟病的機率就越低。如想要多攝取,建議可從養殖三文魚、秋刀魚、鯖魚和沙甸魚等汞含量低的魚類品種中獲得。

5. 清除體內有害重金屬
火龍果不需噴灑農藥,因此是一種無污染的水果。火龍果中富含植物性白蛋白,能夠與人體內的重金屬離子結合,再透過消化、排泄排出體外,解除重金屬中毒。

處在食物鏈最頂端的人類,容易吃下重金屬污染的食物,而重金屬也有可能經由其他途徑像是飲水、呼吸等方式進入人體。若長期累積,可能損害神經系統,造成認知功能障礙。

6. 補充鐵質
關於鐵的攝取量,一般成年女性每日建議量為15毫克,成年男性則是10毫克。火龍果是少數幾種含鐵的水果,每100克的紅肉火龍果,含鐵量為1.44毫克,高居水果類冠軍,可稱「鐵質之王」;而白肉的火龍果則含有約0.58毫克的鐵。

鐵質是造血的營養元素之一,負責製造血紅素以產生紅血球,也幫助人體運送氧氣。身體若缺鐵質,便不能製造足夠的紅血球,容易引致缺鐵性貧血。




資訊參考來源:Medical News Today 


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