Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being
Infographics
INSPIRATION
Hong Kong Health&Wellness Awards
Quotes

最佳減重食物青瓜,為何也推薦給高血壓及糖尿病患者食用?

26th July, 2021| In Nutrition

食慾不振,來盤清脆爽口的青瓜,美味又開胃!然而你知道嗎?這個餐桌上常見的蔬菜,竟然有讓脂肪不上身的特殊營養素,還能調節血壓及血糖。酷熱時節,可別忘了趁此大啖一番!

青瓜熱量低,為最佳減重聖品
天氣熱、食慾不振時,來一盤涼拌食物,不僅讓人食慾大開,又能吸收到滿滿的營養。而其中最常被使用來涼拌的食物,當屬青瓜了,它同時也是許多瘦身人士推薦的蔬果之一。到底這清脆爽口的青瓜,有哪些營養呢?

青瓜熱量低,每100克只有15大卡的熱量,所以不會造成減重者的身體負擔;另外水分佔95%且纖維含量高,可以促進腸道蠕動,幫助排便外,最特別的是它還含有丙醇二酸,可以抑制澱粉及糖類食物被轉換成脂肪,在體內囤積。也因為上述這些特點,讓它被譽為減重者的最佳聖品。

除此之外,青瓜含有多種維生素,包括維他命A、B1、B2、B6、C、E、K、葉酸、泛酸、菸鹼酸、胡蘿蔔素,還有鈣、鐵及微量元素鉀、鎂、鋅、硒、鉻等。而青瓜性涼,具清熱、利尿等功效,非常適合暑夏燥熱時食用。

食用青瓜的5大益處
青瓜除了適合減重者食用外,它也經常被推薦給高血壓及糖尿病患者食用。以下為食用青瓜的5大益處:

1.美膚效果
青瓜含有維他命C,不論是直接吃或有些人拿來敷在臉上,對肌膚具有美白及抗老化的功效。



2.幫助降低血壓
青瓜本身含有豐富的鉀,可排除多餘的鹽分,幫助調節血壓;加上青瓜皮中的異槲皮苷,有利尿功效,對於降血壓也有輔助作用,因此,非常適合高血壓患者食用。建議每天可以食用100-200克的青瓜。

3.穩定血糖
青瓜屬於低GI(升糖指數)食物,非常適合血糖較不穩定的糖尿病患者食用,可穩定血糖。除此之外,青瓜裡還含有鉻及苦瓜素,鉻可以增強胰島素的活性;而苦瓜素又稱植物性胰島素,可活化胰臟的β細胞,也能達到降血糖作用。

4.有助抗癌
青瓜含有抗氧化植化素,可抑制癌細胞生長,及避免身體遭受癌症侵害。根據《Cancer Research》期刊發表的一項報導指出,青瓜中含有豐富的膳食纖維,其中一種天然的類黃酮「非瑟酮」,有助減緩前列腺癌的擴散;除此之外,水溶性纖維也可幫助腸內的食物發酵,減短食物在腸內停留的時間,避免腸道癌化。

5.改善便秘
青瓜含有豐富的水分及膳食纖維,能夠帶來飽足感又不易胖,是減重者的最佳食物;同時它還能促進腸胃蠕動,達到改善便秘的效用。

掌握小技巧,讓你完整攝取到青瓜的營養
青瓜幾乎已成為大家餐桌上的常見佳餚,但過去在日本曾發生過吃青瓜集體中毒事件,原因即在於青瓜上容易殘留農藥、蟲卵、細菌等,所以吃時一定要小心處理。以下為完整攝取青瓜營養的技巧:



  • 為避免農藥、蟲卵、細菌等殘留,青瓜料理前一定要用流動的清水來回多次清洗,或也可以使用軟毛刷刷洗。
  • 青瓜頭、尾部皆含有苦瓜素,可幫助降血糖,所以吃時這兩部位別切除。
  • 青瓜皮含有可幫助降血壓的異槲皮苷,因此不建議削皮吃。
  • 生吃青瓜時,不宜跟其他蔬果共食,建議應間隔至少1小時。原因在於青瓜含有一種叫做「壞血酸氧化酶」的維他命C分解酶,它會破壞其他蔬果的維他命C。或也可以將青瓜先用水燙過或料理時加點醋,就能讓維他命C分解酶的活性消失,避免影響維他命C的吸收。


資訊參考來源: heho、health.tvbs、health.udn、commonhealth

Back

最新文章

明星保養|入行 27 年演媽媽仍充滿少女感 43 歲林嘉欣公開天然小顏防腐大法

除了電影作品,林嘉欣最具感染力的是具溫度的青澀笑容。林嘉欣出道27年當了媽媽仍然很少女。究竟由內而外都「逆齡」背後有甚麼秘密?43歲林嘉欣保養大法 - 活出自我林嘉欣...
14th August, 2022 | In INSPIRATION

泰國5大私院體檢套餐 「泰版養和」入住皇家套房+五星級醫療服務

美國知名雜誌《國際生活》曾發佈《全球退休指數報告》,泰國被獲選「全球十大養生聖地」之一,並成為全球第 3 位的最佳醫療保健國家。泰國除了是旅遊聖地,到處做SPA養生,同是醫療旅遊的目的地...
14th August, 2022 | In Medical

健康知識|身體缺了哪些營養素?從你吃的食物就知道!

人類藉由攝取各種營養素來維持身體機能,但是當你特別想吃某種食物時,即代表體內正缺乏某些營養素,因此大腦、身體會透過「食物慾望」來提醒你趕快補充。快來看看你缺乏哪些營養素吧!1....
12th August, 2022 | In Nutrition / Infographics / Nutrition

健康知識|夏季必吃5種瓜 補水又能降體脂

瓜類蔬菜水分含量高又能清熱降火,非常適合炎熱夏天食用。而其實,瓜類蔬菜也能當作減重食物,除了熱量低,高鉀特性還可以排除多餘水分,對於水腫型肥胖也有效。一般人以為綠葉蔬菜是天然食物中卡路里最低的...
12th August, 2022 | In Infographics / Nutrition

中秋節2022|登月之旅 7大酒店月餅新花款 大解構月餅熱量

中秋月圓之夜,玉兔送上祝福,相傳玉兔在這天收集愛和祝福,並化成令人垂涎欲滴的月餅。多間頂級酒店推出中秋月餅及禮品,帶著愛意與團圓祝福給各人,祝願各人與家人共享團圓好時節。1.中秋節2022...
12th August, 2022 | In Nutrition

明星保養|內外夾攻保養 黎姿簡易黑芝麻美髮食譜大公開

記得黎姿(馬黎珈而)的「松露抗氧化餐」嗎?其實這位醫美企業CEO的保養食譜不一定都奢華,例如今次介紹的護髮食譜就平民得多。黎姿抗氧化食譜 - 白松露炒蛋黎姿(Gigi...
11th August, 2022 | In INSPIRATION

夫曾抗癌成功又患急性血癌,妻發文求集氣:女兒才3歲,要撐過去!

擁有幸福家庭卻一再面臨人生考驗,實屬折磨!台灣一名人妻發文描述丈夫曾抗癌成功卻又罹癌的過程,表示目前情況不樂觀,希望藉由網友的集氣幫助丈夫度過難關,陪伴女兒長大。夫年...
11th August, 2022 | In Medical

日本夏季祭典煙火大會|煙花重新歸來!五彩繽紛璀璨浪漫夜空

日本夏季的傳統,煙花匯演的季節來了! 闊別3年,日本的夏日祭典、煙火大會終於能在今年舉行!每次參加夏日祭典,場面熱鬧非凡,可與朋友製造很難忘的旅遊回憶,為整趟旅程...
11th August, 2022 | In Well-Being

健康知識|少吃多動仍無法瘦身成功?可能因為這7件事!

「少吃多動」是減重者熟知的概念,但當這個方式起不了作用時,有可能是飲食、生活習慣出了問題而導致。以下點出減重時常見的7個錯誤,正在減重的你不妨自我檢視一番!1. 吃少但熱量多雖然吃的量不多...
10th August, 2022 | In Fitness / Infographics / Fitness

食譜 ︳免焗爐下廚樂!超簡易健康蒸蛋糕仔食譜

超簡易的蒸蛋糕仔,好味又健康,更不用焗爐零失手!一起來看看以下的蒸蛋糕仔食譜,跟著我們一起下廚!蒸蛋糕仔材料:鬆餅粉 150公克鮮奶 110公克雞蛋 1顆砂糖 20公克植物油...
10th August, 2022 | In Nutrition