Menu
Nutrition
Fitness
Medical
Well-Being

【健康飲食】萬能絲瓜可食用、美容及清潔,幫你從內到外把身體顧好

18th November, 2021| In Nutrition

絲瓜(又稱為勝瓜)是非常普遍的食材,不僅營養豐富,其水分多、熱量低的特性,更深受減重者喜愛。而它除了食用價值高,還被用於肌膚保養及清潔,CP值為植物界首屈一指。

絲瓜超萬能,從吃到用都少不了它
炒絲瓜、絲瓜麵線,是亞洲國家家庭中的常見料理,它軟嫩及自然鮮甜的口感,不管老中青及兒童皆相當適合食用。不過如果你以為絲瓜只能拿來料理,那可就太小看它了!

絲瓜用途極廣,不僅能成為餐桌上的營養佳餚,絲瓜水〈從絲瓜藤蔓切斷後流下來的汁液〉又被稱為美容水,還具保濕及鎮靜效果,是多女性日常肌膚保養的聖品;而老化後的絲瓜,則能被製作成絲瓜絡,用來沐浴及清洗碗筷等。絲瓜不僅營養成分豐富、食用價值高外,它有別於一般蔬菜,還能作為肌膚保養及清洗工具,CP值為植物界首屈一指。

「絲瓜水」為老祖宗的平價保養聖品
根據本草綱目中記載,絲瓜水能清熱、解毒、消炎殺菌及鎮定消暑,可拿來飲用及做化妝水使用,是從老祖宗時代流傳下來,且至今仍受許多人愛戴的護膚聖品。而絲瓜水汲取的方式,是將距離藤頭約1米處的藤蔓切斷,然後將其斷面流出的汁液收集起來而成。過程中須將藤蔓切口與收集罐固定密封好,以防被昆蟲及雜物污染。

絲瓜水因為含有豐富的礦物質、維他命、果膠、蛋白質、醣類及煙鹼酸,具有保持肌膚角質層含水量及鎮靜等功效,是過去女性保濕、抗老、美白肌膚的首選。

除了絲瓜水之外,絲瓜絡是絲瓜成熟果實乾燥後的維管束,經常被製作成沐浴及清潔用品,拿來刷背及清洗餐具,因其天然又環保,加上可去油污、不發霉等特性,雖然現今產品推陳出新,但直至今日,絲瓜絡仍有不少愛用者。



絲瓜擁有四低特質,慢性病患也可安心食用
儘管絲瓜妙用無窮,多數人更加喜愛絲瓜的各式料理。而到底這個常見食材,多吃有哪些好處呢?它的4低特質:低熱量、低GI、低鉀及低鈉,儘管慢性病患也能吃得安心。

1.低熱量及高含水量,有助體重控制
絲瓜含水量高達95.2%,其高含水量,比西瓜的91.5%還要高,能補充人體必須的水分;同時熱量超低,每100克只有17大卡的熱量,比苦瓜100克有22大卡還低,對於想要控制體重又想品嘗佳餚的人來說,絲瓜是好吃又無負擔的首選瘦身食物。

2.低GI食物,不讓血糖瞬間飆高
根據研究發現,絲瓜屬於低GI〈升糖指數,指的是吃進食物經消化吸收後,血糖上升的程度〉食物,食用後血糖不會急速上升,且能產生飽足感,非常適合需要控制血糖的糖尿病患食用。

3.低鈉又低鉀,腎病患者可安心食用
絲瓜屬於低鈉且低鉀的食物。每100克的含鉀量不到100毫克,不過因品種不同,含鉀量可能略有差異,但原則上每100克絲瓜僅含有不超過200毫克的含鉀量。絲瓜低鈉低鉀,具有利尿功效,還能把體內多餘鹽分排出,即使是必須控制鉀攝取量的腎病患者,也能安心食用。



4.含水溶性與非水溶性膳食纖維,可促進腸胃蠕動
絲瓜除了含水量超高外,每100克絲瓜約含有1.8克的膳食纖維,相當於佛手瓜莖、小白菜每100克的纖維量。不過它最大特點在於同時含有水溶性與非水溶性膳食纖維,水溶性纖維可溶於水,有助增加糞便量;而非水溶性纖維不溶於水,但可軟化糞便,兩者加乘之下更有助於排便。

5.活絡氣血與鎮靜功效,可改善睡眠品質
許多人的失眠原因,與大腦供血不足有關,而絲瓜具有活絡氣血及鎮靜等功效,因此對於改善睡眠有一定的功效。

6.含兩種抗氧化成分,有助抑制癌症
絲瓜內含有皂甙、葫蘆巴鹼等兩種抗氧化成分,可避免身體細胞於代謝過程中遭受傷害,具有預防老化及抑制癌症的功效。

7.含通血路成分,有效預防動脈硬化
絲瓜含有楊梅素、檞皮素和芹菜素等具有通血路功效的營養素,可幫助維持血管暢通,預防血管因為老化失去彈性,而影響血液循環,使血管內沉積物增加並阻塞血管,最終引發動脈硬化問題。


資訊參考來源:canceraway、top1healt、edh


Back

最新文章

【MR EVERWELLTH】許廷鏗Alfred回歸自由身 兼任兩職用「佛系」去應對眼前事情

歌手及註冊牙科醫生許廷鏗(Alfred)在2020年奪下叱咤男金,近年與華納唱片的四年合約完結,並在社交媒體上宣告回復自由身。可能外界會有點疑問,為甚麼Alfred會選擇在沒有大規模公司的支持下...
26th November, 2021 | In Well-Being

【聖誕Chill Chill】聖誕市集、閃亮燈飾、迪士尼公主大道!10 + 打卡地點、商場合集!

又到聖誕!又到聖誕!各位朋友想好聖誕節到哪裡放電打卡,感受節日氣氛了嗎?編輯為大家搜羅了10大聖誕好去處,包括有市集、燈飾、公主大道、迪士尼水晶車等等!1/ 港島香格里拉酒店 -...
26th November, 2021 | In Well-Being

【Everwellth一「健」送禮】首屆香港國際汽車博覽 送票遊戲結果公布

首屆香港國際汽車博覽將於2021年12月1日開幕,Everwellth聯乘博覽會舉辦的送票遊戲圓滿結束,恭喜各位得獎者!我們稍後會以專函通知,敬請留意。請繼續支持 Everwellth 日後的活動,祝大家在博覽會度過愉快時光! 1Faceappwhatbook66XXXX092Creamalyy Uy98XXXX003Kenny Lee91XXXX014Carry...
26th November, 2021 | In Well-Being

【身心提升】碩士級全職媽媽也追夢 打造本港汽車博覽新模式

對於今時今日的媽媽,「辭工回家做Full-time mom」的想法既充滿母愛的溫度同時也引發掙扎。兩位媽媽Carmen和Dora在孩子出生後不久不約而同地從全職崗位退下來...
25th November, 2021 | In Well-Being

【醫療保健】體重下降、膚色變深,可能罹患罕見疾病愛迪生氏病!

大部分人都知道,腎臟功能失調需要洗腎,那腎上腺素失調會引發什麼疾病呢?腎上腺位於腎臟的上方,屬於內分泌系統的一部分,主要功能是釋放各種荷爾蒙進入血液中,對身體各器官下達動作的指令...
25th November, 2021 | In Medical

【健康飲食】提升注意力、抗發炎,黑加侖子更是莓果類護眼冠軍

黑加侖子的健康功效在莓果類中數一數二,富含花青素、多酚、維他命C等抗氧化物,抗氧化力是藍莓的2.5倍,可以改善眼睛疲勞、增強免疫力並預防失智,想要一次吃進多種好處,吃...
25th November, 2021 | In Nutrition

【健康飲食】飯前還是飯後吃?補充維他命B群的4大迷思

維他命B群在人體當中的功效相當多,但是人體無法自行合成,需要從天然食物當中補充。很多人以為只要吃了B群,就能夠提神醒腦、消除疲勞。其實這樣的想法是錯誤的,均衡飲食才能維持身體機能的正常運作...
25th November, 2021 | In Nutrition

【醫療保健】認識10大前兆!阿茲海默症早期治療,可降低大腦損害

根據世界衛生組織的統計,目前全球失智症患者人數約5500萬人,其中有10%發生在65歲以下,屬早發性失智症,並預估到了2030年,全球失智症人口將攀升至7800萬人,儼然已成為「全球公衛隱憂」...
25th November, 2021 | In Medical

【身心提升】設定鬧鐘也有學問?讓起床後精神百倍的8個秘訣

不少人都有懶床的習慣,有些人甚至設定了7、8個鬧鐘也爬不起來,接下來一整天的工作中也哈欠連連。怎樣才能擊退起床後的倦怠感,保持一天都精神有活力?以下整理出8個重點:1....
25th November, 2021 | In Well-Being

【醫療保健】美國批准輝瑞兒童疫苗,5至12歲兒童可免費施打

隨著成人陸續施打Covid-19疫苗,各國疫情逐漸趨緩,然而,兒童卻因為沒有適合的疫苗,增加感染Covid-19病毒的風險。輝瑞(Pfizer)藥廠與德國BioNTe...
25th November, 2021 | In Medical