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【健康飲食】水果中的貴妃!研究證實:枇杷富含「這類營養素」可抗癌,但有2種人不宜多吃

12th January, 2022| In Nutrition

外形渾圓的枇杷嚐起來香甜多汁,但因皮薄易破,只要稍微碰撞、擦傷,就容易造成果傷,因此有「水果中的貴妃」此嬌貴稱號,價格亦不斐。所含的營養成分也如同其稱號般具有極高的養生價值,富含類胡蘿蔔素、多酚類化合物、維他命AB1B2C、蛋白質、鉀、鐵及磷等礦物質,具有防癌、調節血壓等功效。然而,枇杷雖好,有些人卻須謹慎食用,究竟是哪2種人只能淺嚐即止? 

吃枇杷好處多!這類營養素可幫助抗癌

 


1. 調節血壓、預防心血管疾病

枇杷富含維他命C和β-胡蘿蔔素等抗氧化劑,能減少身體發炎現象、防止細胞受到自由基的侵害,還具有增進心臟健康的功效;美國研究也證實,枇杷中的β-胡蘿蔔素等抗氧化物,能幫助降低罹患心臟病的風險。


此外,枇杷中富含鉀和鎂,有助於調節血壓、維持血管正常運作、改善心血管功能,進而達到預防心血管疾病的功效。


2. 生津潤肺、止咳化痰

中醫認為枇杷果實有生津潤肺、止咳化痰、止渴等功效,可減緩扁桃腺發炎所引起的咽喉紅腫、搔癢等症狀,而《本草綱目》中也記載「枇杷能潤五臟,滋心肺」。


不僅中醫看法如此,現代醫學及營養學也指出,枇杷含有豐富的維他命A,能促進損傷組織產生新的上皮細胞,維持上皮組織的完整,對包含支氣管在內的呼吸道系統具有保護作用,同時可保養肺部、預防肺癌的發生。


3. 抑制腫瘤生長、抗癌 

枇杷含有相當豐富的β-胡蘿蔔素和多酚類化合物,具有強大的抗氧化力,可防止自由基的傷害,且經多項外國研究證實,具有抗癌的功效。


其中,枇杷含有一種多酚類「綠原酸」(chlorogenic acid),不僅可保護血管,其抗菌作用還能幫助抑制腸道中的壞菌,具有保健腸道、預防腸癌等功效。日本研究證實,綠原酸能幫助去除雜環胺化合物(heterocyclic amines)等致癌物質,可降低30%的腸癌發生風險。


此外,許多外國研究也顯示,綠原酸還具有抑制腫瘤生長的作用,可幫助預防乳癌、腸癌等癌症。


枇杷雖好,但這2種人須謹慎食用



1. 腎臟病人可以食用枇杷,但淺嚐即止

枇杷中含有鉀離子,對一般身體健康的人來說,鉀離子可排除體內多餘的鈉離子,達到調節血壓、守護心血管健康的作用。然而,對於飲食必須限鉀的腎臟病人而言,雖可食用枇杷,但須特別注意食用量,建議一天不要吃超過6顆,淺嚐即止。


2. 糖尿病患與血糖偏高者不建議食用

枇杷中含有各種果糖、葡萄糖,容易導致血糖波動,使血糖快速升高,因此糖尿病患者及血糖偏高的人不建議食用,以免加重病情。



資訊參考來源:Hehocancerawayhealingdaily


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