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一日1杯咖啡是好習慣嗎?了解「6個正確喝法」更重要!

8th September, 2022| In Nutrition

許多人每天都有喝咖啡的習慣,甚至用來提神或促進消化,但你知道1天可以喝多少咖啡嗎?這篇就來談談喝咖啡的6個好處,再告訴你6個正確喝法。

喝咖啡對身體有6個好處

根據研究指出,咖啡含有許多對人體有益的營養素,包含煙鹼酸、粗纖維、單寧酸等,飲用方面對人體則有以下6個好處:

喝咖啡好處1:提神醒腦

咖啡中的咖啡因具有刺激中樞神經系統的作用,有助於集中注意力,使思緒清晰。

喝咖啡好處2:促進消化

咖啡因的另一個好處是刺激胃酸分泌,因此在飯後喝杯咖啡能幫助消化,不過建議相隔30分鐘再飲用。

喝咖啡好處3:抗氧化

自由基是「氧」在體內進行新陳代謝後所產生的物質,也是造成人體衰老、發炎以及多種疾病的主因。咖啡含有「多酚化合物」─綠原酸,是一種天然抗氧化劑,能有效對抗自由基,避免細胞遭受侵害。

喝咖啡好處4:維護心血管健康

作為強力、天然的抗氧化劑,綠原酸能增進血管的內皮機能,調節血管張力,進而減少心血管疾病風險。


▲咖啡中的綠原酸有助於維護心血管健康。

喝咖啡好處5:減少體脂肪形成

綠原酸的好處不少,除了抗氧化、維護心血管健康,還可抑制脂肪的分解與吸收,減少皮下脂肪、內臟脂肪囤積體內。

喝咖啡好處6:預防膽結石

喝咖啡能刺激膽囊收縮、改善膽囊黏膜功能,進而抑制膽汁中的膽固醇結晶,預防膽結石形成。

要發揮咖啡效益 必知6個正確喝法 

如要讓上述的咖啡優點加以發揮,那麼必須再了解6個正確喝法:

咖啡正確喝法1:避免空腹飲用

由於咖啡會刺激胃酸分泌,要是空腹喝容易傷害腸胃功能,建議吃過早餐或午餐後再飲用為佳。

咖啡正確喝法2:記得補充水分、鈣質

咖啡有利尿作用,因此在喝咖啡之餘也需適當補充水分。另一方面,咖啡因會加速鈣質排出體外,導致鈣流失,平日應多喝牛奶、吃小魚乾或芝麻等食物補鈣。

咖啡正確喝法3:咖啡因攝取勿過量

就一般健康成人來說,每日咖啡因的建議攝取量為300-400毫克,若過度飲用可能造成心悸、焦慮、失眠等情況。在購買咖啡,建議要看清產品的咖啡因標示,並視個人身體情況飲用。

咖啡正確喝法4:挑對時間喝

研究指出,人體荷爾蒙「皮質醇(cortisol)」能使身體、大腦保持清醒,其分泌量在早上起床1小時後會開始下降,使人精神不濟、感到疲累,因此最佳喝咖啡時間為起床後2-3小時。要是下午覺得昏昏欲睡,也可於吃完午餐後2-3小時飲用。


▲每早最佳喝咖啡時間為起床後2-3小時。

咖啡正確喝法5:避開含鐵食物

咖啡中含有單寧酸,同屬於多酚類化合物,但由於單寧酸會抑制鐵質吸收,飲用時最好避開含鐵的肉類或蔬菜,建議應與正餐(早餐、午餐)相隔30分鐘。

咖啡正確喝法6:與藥物隔開1小時

咖啡因容易與藥物產生交互作用,恐造成心悸、暈眩、噁心、頭痛等情況。如正值服藥期間,喝咖啡時建議與藥物隔開1小時,避免造成身體不適。


資訊參考來源:tvbs、healthnews、kingnet、edh

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