春季時節，天氣慢慢轉暖，平均氣溫回升到18至20度的水平，雨水相對增多，而且空氣非常潮濕。此時，香港雨量雖不多，但是相對濕度非常高。這天氣中醫會常說有「濕症」，如身體困倦乏力、提不起神、食慾不振等，更會引起舊患，如關節炎，亦會加重哮喘、鼻敏感症狀。這次訪問了註冊中醫師葉碧群醫師，如何做好春季養生。

飲食起居

起居調養：春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，初春時節不宜卸去棉服，不可驟減。

飲食調養：以綠色蔬菜為主，少吃酸味食品，防止肝氣過旺，適當增加一點甜味食品，有利於補益脾氣，避免乾旺而傷脾，適宜飲用菊花茶，金銀花等清熱茶來散風。

防病保健

立春後天氣由寒轉暖，各種致病的細菌病毒隨之而生，無論是流感，麻疹，肺炎等疾病多發或流行季節。要注意春季疾病的預防，室內要常常開窗戶使室內空氣流通，要加強鍛煉，提高機能的防禦能力。清晨時分，最適合運動，如太極拳、慢跑、散步、郊遊、登山都是不錯的選擇。

春主生發 重在養肝

早睡早起養肝，春季在養生上主要是護肝，要堅持早睡早起。

春季食譜推薦

天麻鴿子烏雞湯

材料：

雛鴿子 250克

天麻 10克

火腿 50克

鹽 3克

紹興酒 5克　

大蔥 15克

薑 10克

做法：

1.將雛鴿子洗淨外皮

2.肉鴿開腹去內臟，洗淨血水，入沸水中焯過

3.火腿切片

4.燉碗內放入淨鴿、火腿、天麻、清湯、蔥、薑片，上籠蒸2小時

5.加入鹽調味即可